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Notice PMF 250 INT./02 4/08/03 10:30 Page 15
MIXER
•It allows you to mix, by small quantities, directly in the pots many applications
including: fish soups, panades (thick soup reduced to puree). spinach, salads
and mince cabbages, pancakes paste, sauces, mayonnaise etc.
•For the nurseries or for diets: puree of vegetables lightly pulverized, porridge,
raw carrots puree, fruits cream, etc...
•It can also be of great help for certain industries: perfumery, dye-works, labo-
ratories etc.
WHISK
• Vous pourrez préparer sans peine les pâtes, les crèmes, les mousselines et
particulièrement :
• Des blancs d'œufs qui seront blanchis lentement et terminés à grande vitesse
pour assurer un foisonnement et une tenue incomparable.
• De même, vous travaillerez sans difficulté : Génoises, pâtes d'amandes,
meringues, crèmes au beurre, soufflées, chantilly, crèmes et sauces, pâtes à
crêpes, fromages battus, mayonnaises, etc.
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③
PREPARATION:
15
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