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6.4
Manipulation de l'appareil pour le mélange/battage d'aliments frais,
liquides
Pour cela, utilisez le couteau de pacossage ou le
disque à fouetter du Pacojet Coupe Set optionnel.
La manipulation du disque à fouetter correspond à
la manipulation du couteau de pacossage en mode
mélange/battage.
6.4.1
Processus de mélange/battage
a)
Remplissez le bol à pacosser d'aliments frais, liquides et ajoutez les ingré-
dients et les condiments souhaités.
ATTENTION!
Î
Des aliments solides ou épais ne doivent en aucun cas être traités en mode
mélange car cela peut endommager PACOJET 2.
ATTENTION!
Î
Lors du remplissage du bol à pacosser pour le mode mélange, il faut tenir
compte de l'augmentation, potentiellement élevée, du volume des aliments
en raison du battage (par exemple de la crème). Le non-respect de ces consi-
gnes risque de provoquer un encrassement important de l'appareil.
b)
Prenez le couteau de pacossage ou le disque à fouetter du Pacojet Coupe
Set et installez l'un ou l'autre correctement dans l'appareil avec la protec-
tion contre les projections conformément à la section 6.2.3a.
c)
À présent, le bol à pacosser et le récipient protecteur peuvent être placés
sur l'appareil conformément à la section 6.2.3b du mode d'emploi de
PACOJET 2.
d)
Si le mode mélange n'est pas déjà préréglé, le sélectionner sur le pan-
neau de commande.
La fonction de surpression est réglée par défaut
pour le mélange/battage avant chaque démarrage
et peut être désactivée si besoin à l'aide de la tou-
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che «Pression normale» avant le démarrage.
Vous pouvez ensuite continuer la programmation
en conservant le réglage par défaut «Mélanger/bat-
tre tout le bol» ou en réglant le volume de remplis-
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sage approximatif du contenu du bol à pacosser,
divisé en portions. La programmation du volume de
remplissage approximatif convient surtout pour la
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transformation de faibles quantités de remplissage
dans le bol à pacosser avec des répétitions auto-
matiques, car, ce faisant, l'arbre ne revient pas à
chaque fois en position de départ entre les opéra-
tions.
En conséquence, il est possible de programmer le nombre de répétitions sou-
haitées de l'opération de mélange ou de battage.
e)
Une fois la touche START actionnée, PACOJET 2 exécute le cycle de tra-
vail choisi entièrement automatiquement. Ensuite, l'arbre avec le couteau
de pacossage ou le disque à fouetter revient en position de départ, la ven-
tilation par pression est effectuée automatiquement de même que l'arrêt
du cycle de travail.
ATTENTION!
Î
Ne démarrez jamais l'appareil sans avoir installé de bol à pacosser dans le
récipient protecteur!
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