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k) Ensuite, l'arbre avec le couteau de pacossage
revient en position de départ, l'évent de pres-
4.5
sion est effectué automatiquement de même
4.5
que l'arrêt du cycle de pacossage.
l) Dévisser le récipient protecteur dans le sens
contraire des aiguilles d'une montre, à savoir de
gauche à droite, pour l'ôter de la position de tra-
vail. Le couteau de pacossage et la protection
contre les projections se trouvent sur le bol à
pacosser.
m) Retirer la protection contre les projections avec
le couteau de pacossage du bol à pacosser et
enlever ce dernier du récipient protecteur.
n) Ôter la quantité souhaitée de préparation ali-
mentaire pacossée .
o) Lisser le reste se trouvant dans le bol avec la
spatule. Fermer ensuite le bol à pacosser avec
le couvercle et le remettre immédiatement dans
le congélateur à une température comprise en-
tre −18 °C et −23 °C.
6.2.3
Description détaillée du processus de pacossage
a)
insertion du couteau de pacossage et de la protection contre les
projections dans l'appareil
Saisissez le couteau de pacossage avec deux
doigts sur les angles entre les lames. Placez le
couteau de pacossage de sorte que la partie creu-
se passe dans le trou de la protection contre les
projections jusqu'à ce que l'embase du couteau de
pacossage se trouve au-dessus de la patte de rete-
nue de la protection contre les projections. Lors de
cette opération, il faut veiller à ce que la partie lisse
de la protection contre les projections soit orientée
vers le bas contre les lames.
Fixez à présent le couteau de pacossage et la pro-
tection contre les projections placée dessus au ni-
veau de la pièce de raccordement du couteau de
pacossage magnétique, dentée sur l'arbre et ap-
puyez sur le couteau de pacossage jusqu'à la bu-
tée. L'aimant doit toucher et maintenir fermement
le couteau de pacossage avec la protection contre
les projections.
b)
insertion du récipient protecteur dans l'appareil
Retirez à présent le bol à pacosser rempli et conge-
lé du congélateur, ôtez le couvercle du bol et pla-
cez-le dans le récipient protecteur.
ATTENTION!
Î
La température de pacossage des aliments à traiter dans le bol à pacosser
doit être comprise entre −18 °C et −23 °C. Le produit surgelé doit être entière-
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