Que Sont Les Micro-Ondes - Sharp R-240 Mode D'emploi

Les micro-ondes sont des hyper fréquences,
semblables à celles utilisées pour les signaux TV et
radio.
L'énergie électrique est transformée en énergie
hyperfréquence, dirigée dans la cavité du four
par le répartiteur d'ondes. Pour éviter que des
aliments ou de la graisse ne s'introduisent dans
le répartiteur d'ondes, celui-ci est protégé par un
cadre.
Les micro-ondes ne peuvent pas traverser le métal.
C'est la raison pour laquelle le four est en métal
et que la porte est également recouverte d'un fin
maillage de métal.
Pendant la cuisson, les micro-ondes rebondissent
contre la cavité du four.
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QUE SONT LES MICRO-ONDES

Les micro-ondes traversent certains matériaux
tels que le verre ou le plastique pour chauffer les
aliments. (Voir "Bien choisir la vaisselle" page
F-21).
L'eau, le sucre et la graisse des aliments absorbent
les micro-ondes, ce qui les fait vibrer. La friction
qui en résulte dégage de la chaleur, de la même
façon que lorsque vos mains se réchauffent lorsque
vous les frottez.
Les zones extérieures des aliments sont réchauffées
par les micro-ondes, la chaleur se déplace ensuite
vers le centre par conduction, de la même manière
que dans une cuisson traditionnelle.
Il est important de tourner, de redisposer et de
remuer les aliments pour assurer une cuisson
régulière.
Lorsque la cuisson est terminée, le four arrête
automatiquement la production de micro-ondes.
Il est nécessaire de laisser reposer les aliments
après la cuisson : cela permet à la chaleur de se
répartir uniformément dans la nourriture.
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