Table des Matières
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INGRÉDIENTS
1
oignon coupé en deux
1
gros poivron vert, coupé pour entrer dans le
moyen entonnoir, et épépiné
2
c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive extra-vierge
4
pommes de terre Russet (environ 1 à 1½ livre
[454 à 680 g]), brossées
INSTRUCTIONS
1. Insérez la grille et le disque de découpage. Coupez l'oignon en dés*. Réservez dans le
grand bol. Coupez le poivron en dés*. Réservez avec l'oignon coupé en dés.
2. Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Lorsque l'huile est chaude,
ajoutez l'oignon et le poivron en dés. Faites cuire les légumes, en remuant fréquemment,
jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et translucide, environ 5 minutes.
3. Pendant que l'oignon et le poivre cuisent, coupez les pommes de terre en dés. Ajoutez-
les dans la poêle avec le sel, le paprika, la poudre de chili et le poivre noir; mélangez.
Couvrez la poêle et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les pommes de terre soient
complètement cuites, environ 20 minutes.
4. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement au besoin. Servez immédiatement.
*
Il peut être nécessaire de nettoyer la grille de découpage après avoir coupé l'oignon et
le poivron en dés. Utiliser simplement l'outil de nettoyage comme indiqué à la page 4.
Information nutritionnelle par portion (½ tasse ou 125 ml) :
72 calories (23 % provenant de matières grasses) • Glu. 12 g • Pro. 2 g • Lip. 2 g • Gras sat. 0 g • Chol. 0 mg
Sod. 272 mg • Calc. 6 mg • Fibres 1 g
Sangria blanche
L'accessoire coupe-dés de Cuisinart
La meilleure partie, c'est que la préparation ne prend pas de temps!
Rendement : environ 5 portions
INGRÉDIENTS
1
bouteille (750 ml) de vin blanc sec, par exemple
du chardonnay
¹∕ ³ de tasse (75 ml) de liqueur à l'orange
1
tasse (250 ml) de fraises entières équeutées
INSTRUCTIONS
1. Dans un grand pichet ou un bol de service en verre, combinez le vin et la liqueur à
l'orange. Réservez.
2. Insérez la grille et le disque de découpage. Coupez les fruits en dés dans l'ordre indiqué.
Ajoutez les fruits au mélange de vin. Si le temps le permet, laissez reposer le mélange
toute la nuit pour en rehausser les saveurs.
3. Servez froid.
Information nutritionnelle par portion (environ 5 onces) :
174 calories (11 % provenant de matières grasses) • Glu. 17 g • Pro. 1 g • Lip. 0 g • Gras sat. 0 g
Chol. 0 mg • Sod. 27 mg • Calc. 11 mg • Fibres 2 g
Recettes
8
1
½ c. à thé (2,5 ml) de paprika fumé
¼ c. à thé (1 ml) de poudre de chili
¼ c. à thé (1 ml) de poivre noir fraîchement moulu
permet de couper les fruits en petits morceaux parfaits pour la sangria.
MD
1
½ mangue, pelée et dénoyautée
1
c. à thé (5 ml) de sel casher
petite pêche, dénoyautée
petite pomme, coupée en deux et épépinée
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