Table des Matières
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• Pour rehausser la saveur de la pâte à gaufre,
vous pouvez remplacer une petite quantité
de farine de la recette par vos noix favorites
finement moulues ou encore, y ajouter ¼ t.
(60 ml) de confiture avant la cuisson. Les
gaufres auront un goût savoureux et une belle
couleur!
• Les gaufres sont à leur meilleur dès leur
sortie du gaufrier. Si on ne les mange pas
immédiatement, on peut les garder au chaud
dans un four à 200 °F (95 °C) jusqu'au moment
de les servir. Il suffit de les placer, sans les
empiler, sur une grille déposée dans une
lèchefrite ou recouverte lâchement de papier
d'aluminium dans le four.
• Les gaufres peuvent être congelées. Elles se
conserveront jusqu'à deux mois au congélateur.
Laissez-les refroidir parfaitement avant de les
mettre dans un sac à congélateur en prenant
soin de les séparer avec du papier ciré pour
qu'elles ne collent pas ensemble. Pour les
servir, vous n'avez qu'à les réchauffer dans un
grille-pain ou un four grille-pain.
• La mesure fournie s'accroche à l'intérieur du bol
à mélanger. C'est pratique pour de ne salir le
comptoir.
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