Table des Matières
Publicité
3. Description de l'appareil
3.1 Composants de
l'appareil
Le four Programat P300/G2 se
compose des éléments suivants :
– la base du four avec
l'électronique
– la tête du four avec la
chambre de cuisson
– la table de cuisson
– la tablette de service
– le câble secteur et tuyau de la
pompe à vide
– la pompe à vide (accessoire)
3.2 Zones dangereuses et dispositifs de sécurité
Description des zones dangereuses du four :
Zones dangereuses
Chambre de chauffe
Mécanisme d'ouverture / de fermeture
Composants électriques
Description des dispositifs de sécurité du four :
Dispositif de sécurité
Fil de mise à la terre
Fusibles électriques
3.3
Description du fonctionnement
La chambre de cuisson peut atteindre une
température maximale de 1200°C. Elle est conçue
de façon à ce que le vide puisse y être créé au
moyen d'une pompe à vide. La commande du
procédé de cuisson se fait électroniquement avec
le logiciel correspondant.
De plus, une comparaison constante entre la
température de consigne et la température réelle
est réalisée.
3.4 Accessoires
(non compris dans la présentation)
– set de test d'argent
– set d'accessoires du Programat (support de
cuisson, support de cuisson G&K, pince de
cuisson, set d'étalonnage)
– pompe à vide
Type de risque
Risque de brûlure
Risque de pincement
Risque de décharge électrique
Fonction
Protège contre la décharge électrique
Protègent contre la décharge électrique
12
Publicité
Table des Matières
