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3. Description de l'appareil
3.1 Composants
Le four Programat EP 5000/G2
se compose des éléments
suivants :
– la base du four avec
l'électronique
– la tête du four avec la
chambre de cuisson et le
dispositif de pressée
– la plaque de positionnement
– la tablette de service
– le câble d'alimentation secteur
et tuyau de la pompe à vide
– la pompe à vide (accessoire)
3.2 Endroits dangereux et dispositifs de sécurité
Description des endroits dangereux sur le four :
Endroits dangereux
Chambre de cuisson
Mécanisme d'ouverture et de fermeture
Composants électriques
Description des dispositifs de sécurité du four :
Dispositifs de sécurité
Fil de mise à la terre
Fusibles électriques
Carters et tôle de protection
3.3
Description du fonctionnement
La chambre de cuisson peut atteindre une
température maximale de 1200°C. Elle est conçue
de façon à ce que le vide puisse y être créé au
moyen d'une pompe à vide. La pression requise
pour le processus de pressée est générée par le
dispositif de pressée. Les programmes de cuisson/
pressée sont contrôlés électroniquement à l'aide
du logiciel correspondant. De plus, une comparaison
constante entre la température de consigne et la
température réelle est réalisée.
3.4 Accessoires
(non compris dans la présentation)
– set de contrôle de température 2 (ATK 2)
– set d'accessoires du Programat (supports de
cuisson Programat, support de cuisson "K", set
de contrôle de température 2 (ATK 2))
– pompe à vide
Type de risque
Risque de brûlure
Risque de pincement
Risque de décharge électrique
Fonction
Protège contre la décharge électrique
Protègent contre la décharge électrique
Protègent contre une décharge électrique, les
risques de brûlure et d'écrasement.
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