3. Description de l'appareil
3.1 Composants de
l'appareil
Le four Programat P500/G2 se
compose des éléments suivants :
– la base du four avec
l'électronique
– la tête du four avec la
chambre de cuisson
– la table de cuisson
– la tablette de service
– le câble secteur et tuyau de la
pompe à vide
– la pompe à vide (accessoire)
3.2 Endroits dangereux et dispositifs de sécurité
Description des endroits dangereux sur le four :
Endroits dangereux
Chambre de cuisson
Mécanisme d'ouverture et de fermeture
Composants électriques
Description des dispositifs de sécurité du four :
Dispositifs de sécurité
Fil de mise à la terre
Fusibles électriques
Carter du four et protection
3.3
Description du fonctionnement
La chambre de cuisson peut atteindre une
température maximale de 1200°C. Elle est conçue
de façon à ce que le vide puisse y être créé au
moyen d'une pompe à vide.
La commande du procédé de cuisson se fait
électroniquement avec le logiciel correspondant.
De plus, une comparaison constante entre la
température de consigne et la température réelle
est réalisée.
3.4 Accessoires
(non compris dans la présentation)
– set de contrôle de température 2
– set d'accessoires du Programat (support de
cuisson, pince de cuisson, set d'étalonnage)
– pompe à vide
Type de danger
Danger de brûlures
Danger de pincement
Danger de décharge électrique
Fonction
Protège contre la décharge électrique
Protège contre la décharge électrique
Protection contre la décharge électrique et le
pincement
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