Char-Griller AKORN Kamado Kooker 6719 Manuel Du Propriétaire page 12

RECETTES - CONSEILS POUR GRILLER ET FUMER
Comparez ces Fonctions avec un Barbecue en Céramique ou avec N'Importe Quel Barbecue
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Plus Grande Surface Pour Griller
• Plus Léger
• Plus Durable
AKORN™, grâce à des technologies nouvelles et innovantes, offert ces particularités et la chaleur isolée
avec moins de circulation d'air, pour que votre viande soit plus juteuse et savoureuse. C'est la méthode
la plus simple et la plus supérieure qu'on a jamais offert.
Plus vous utiliserez votre AKORN™, plus vous savez quels temps de cuisson et quelles quantités de
charbon vous conviennent.
AKORN™ offert des ACCESSOIRES POUR FUMER qui améliorent les plaisirs de fumer la viande:
Smokin' Stone™ •Pierre à Pizza • Lèchefrite • Grilles pour Viande • Wok Kooker
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• Thermomètre Télécommandé
Plus de recettes et marinades de style Kamado:
www.greenegggrilling.com/blog/
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Laissez le couvercle fermé lorsque vous cuisinez pour éviter des flambées & vous donner une cuisson
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uniforme.
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Ajoutez des copeaux de bois pour plus de saveur. En fumant votre viande, faites tremper les copeaux pen-
dant 40 minutes.
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Un thermomètre de viande vous donne les températures intérieures de la viande rosé, à point, ou bien cuit.
Insérez la sonde dans la partie la plus épaisse de la viande. Nous vous suggérons de faire passer le fil à tra-
vers l'aération en haut (sans fil & alarme disponible) pour qu'il ne soit pas nécessaire d'ouvrir le couvercle
pour lire la température de viande.
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La surcuisson provoquer la dessèchement de la viande.
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Pour maitriser facilement la température: Laissez en bas ouverte & réglez l'aération en haut. Un réglage d'aé-
ration en haut de ¼" peut changer la température de 25°F.
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Pour diminuer la température de la Cuve: Fermez les deux aérations & ouvrez le couvercle de façon intermit-
tente pour évacuer l'air chaud. On peut pulvériser les charbons avec un peu d'eau.
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Le CHARBON FORFAITAIRE est recommandé car il s'enflamme plus vite, brûle plus chaud et plus propre,
ajoute de la saveur, rend le nettoyage plus facile, dure plus longtemps (18 à 24 heures) et utilise moins de
charbon que les briquettes.
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N'utilisez pas de liquide d'allumage, mais utilisez un démarreur électrique ou des allume-feux. Il n'y a pas
d'arrière-goût.
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En cuisant à haute température, ouvrez le couvercle lentement, ou ouvrez l'aération en haut pendant 10 se-
condes avant d'ouvrir le couvercle pour éviter un retour de flamme.
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Soyez certain que votre viande est à température ambiante avant que vous la faites cuire.
OM6719C.3
Kamado Kooker™
RECETTES - CONSEILS POUR GRILLER ET FUMER
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Parois Triplés avec Isolation en Acier
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Règles Générales pour
GRILLER & FUMER
™ & © Char-Griller / A&J Mfg.
AKORN®
• Tablettes
• Intérieur en Porcelaine
• Surface plus Fraîche
que les barbecues normals
(décrit sur la page des Accessoires)
• Facile à Utiliser
• Température Constante
• Cuit à 700° à 250°F
www.CharGriller.com
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