Table des Matières
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CONTROLE ET REGLAGE DES TARAGES
Pour obtenir les meilleurs résultats par rapport au produit
employé, nous vous conseillons de vérifier :
La pastille de café utilisée doit être légèrement compri-
mée et humide.
La granulométrie du café moulu.
Le grammage des produits.
La température des boissons.
La dose d'eau.
Au cas où il serait nécessaire de varier les tarages, suivre
les indications données dans les paragraphes suivants.
Le grammage des produits solubles, la dose d'eau et la
température sont contrôlés directement par le micropro-
cesseur.
Pour les changer il est donc nécessaire de suivre les
procédures de programmation.
TARAGES STANDARD
Le distributeur est fourni avec les tarages suivants :
- température du café (au bec) 85-89° environ ;
- température des solubles (au bec) 75° environ ;
Le tarage standard du distributeur accouple toutes les
sélections au même prix, exprimé en nombre de pièces de
monnaie de base.
REGLAGE DU VOLUME CHAMBRE D'INFU-
SION
Le groupe de café peut travailler avec des doses de café
comprises entre 5,5 et 8,5 grammes, en positionnant
correctement le piston supérieur.
Pour varier la position du piston (voir fig. 19) il faut :
- enlever l'anneau élastique de son siège ;
- loger le piston dans les crans appropriés, c'est à dire :
.crans moins profonds pour les doses de 5,5 à
7,5 grammes ;
.crans plus profonds pour les doses de 6,5 à
8,5 grammes.
© by N&W GLOBAL VENDING S.p.A.
Fig. 19
1 - Anneau élastique
2 - Piston supérieur
3 - Ailettes de repère
REGLAGE DU BROYAGE
Si l'on doit varier le degré de broyage du café, agir
opportunément sur le bouton du moulin (voir fig. 20) et plus
précisément :
- tourner dans le sens contraire aux aiguilles d'une
montre pour obtenir un broyage plus épais ;
- tourner dans le sens des aiguilles d'une montre pour
obtenir un broyage plus fin.
Il vaut mieux effectuer le changement de degré de broyage
avec le moteur du moulin à café en fonction.
N.B. : après avoir varié le degré de broyage, il faut
effectuer au moins deux sélections pour contrôler en
toute sécurité la nouvelle granulométrie du café moulu
:
plus le degré du broyage est fin, plus le temps de distribu-
tion du café sera long, et vice-versa.
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2006 - 09 281 - 00
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