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N&W Global Vending Colibri Top Manuel D'installation, D'entretien Et D'utilisation

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INSTALLATION, UTILISATION, ENTRETIEN
Colibrì Top
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Français
DOC. NO.
H 281F00
EDITION 1
09 2006

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Manuels Connexes pour N&W Global Vending Colibri Top

Sommaire des Matières pour N&W Global Vending Colibri Top

  • Page 1 INSTALLATION, UTILISATION, ENTRETIEN Colibrì Top Français DOC. NO. H 281F00 EDITION 1 09 2006...
  • Page 3 DICHIARAZIONE DI CONFORMITA’ DECLARATION OF CONFORMITY DÉCLARATION DE CONFORMITÉ KONFORMITÄTSERKLÄRUNG DECLARACIÓN DE CONFORMIDAD DECLARAÇÃO DE CONFORMIDADE VERKLARING VAN OVEREENSTEMMING INTYG OM ÖVERENSSTÄMMELSE OVERENSSTEMMELSESERKLÆRING YHDENMUKAISUUSTODISTUS Valbrembo, 01/04/2005 Dichiara che la macchina descritta nella targhetta di identificazione, è conforme alle disposizioni legislative delle direttive: 98/37/CE, 89/336, 73/23 CEE e successive modifiche ed integrazioni.

  • Page 5: Table Des Matières

    TABLE DES MATIERES REMARQUES PROGRAMMAT. PAGE 18 PREFACE PAGE 2 ALLUMAGE PAGE 18 IDENTIFICATION DE L'APPAREIL PAGE 2 EN CAS DE PANNE PAGE 2 ETATS DE FONCTIONNEMENT PAGE 18 TRANSPORT ET STOCKAGE PAGE 2 FONCTIONNEMENT EN UTILISATION NORMALE PAGE 18 POSITIONNEMENT DU DISTRIBUTEUR PAGE 3 MODE DE NAVIGATIONS...

  • Page 6: Preface

    EN CAS DE PANNE PREFACE Dans la plupart des cas, les inconvénients techniques éventuels peuvent être résolus en faisant de petites inter- ventions ; par conséquent nous vous conseillons de lire La documentation technique fournie fait partie inté- attentivement le présent manuel avant de contacter le grante de l'appareillage, elle doit donc accompagner fabricant.

  • Page 7: Positionnement Du Distributeur

    POSITIONNEMENT DU DISTRIBUTEUR AVERTISSEMENTS POUR L'INSTALLATION L’appareil n'est pas adapté pour être installé à l'extérieur, il doit être installé dans des locaux secs, à des températu- L'installation et les opérations d'entretien successi- res comprises entre 2° C et 32° C, et il ne doit pas être ves doivent être effectuées par des techniciens spé- installé...

  • Page 8: Caracteristiques Techniques

    CARACTERISTIQUES TECHNIQUES PRIX DE VENTE Il est possible de programmer pour chaque sélection un Hauteur prix différent, programmable ; le tarage standard prévoit le même prix de vente pour Largeur toutes les sélections. Profondeur CAISSE DES PIECES Gabarit avec la porte ouverte En plastique.

  • Page 9: Consommation D'energie Electrique

    CAPACITE DES CONTENEURS CONSOMMATION D'ENERGIE ELECTRIQUE Capacité conteneurs (Kg) La consommation d'énergie électrique de l'appareil dé- Café en grains pend de nombreux facteurs, comme la température et Café instantané l'aération de la pièce où l'appareil se trouve, la tempéra- Sucre ture de l'eau en arrivée, la température dans la chaudière etc.

  • Page 10: Serrure A Combinaison Variable

    SERRURE A COMBINAISON VARIABLE Fig. 3 Certains modèles sont fournis avec une serrure à combi- naison variable. La serrure est équipée d'une clé de couleur argent, avec la combinaison standard, à utiliser pour l'usage normal d'ouverture et de fermeture. Il est possible de personnaliser les serrures à l’aide d’un kit, disponible en accessoire, qui permet de modifier la combinaison de la serrure.

  • Page 11: Chargement Et Nettoyage

    NETTOYAGE ET DESINFECTION Chapitre 1° CHARGEMENT ET NETTOYAGE Conformément aux normes en vigueur dans le domaine sanitaire et de la sécurité, l’opérateur d’un distributeur automatique est responsable de l’hygiène des éléments INTERRUPTEUR PORTE qui entrent en contact avec les aliments ; il doit donc veiller à...

  • Page 12: Commandes Et Informations

    COMMANDES ET INFORMATIONS CHARGEMENT DES GOBELETS Les commandes et les informations destinées à l'utilisa- Pour charger les gobelets opérer de la façon suivante : teur se trouvent sur le côté externe de la porte (voir fig. 5). - ouvrir la porte ; Les étiquettes avec le menu et les instructions sont four- - soulever légèrement le distributeur de gobelets, et nies avec l'appareil ;...

  • Page 13: Chargement Du Cafe

    CHARGEMENT DU CAFE DESINFECTION DES MIXEURS ET DES CIRCUITS ALIMENTAIRES On ne peut ouvrir le couvercle que lorsque la porte est ouverte. Soulever le couvercle et remplir le conteneur de café, en vérifiant que le rideau est complètement ouvert (voir fig. 4). CHARGEMENT DES PRODUITS SOLUBLES ET DU SUCRE On ne peut ouvrir les couvercles que lorsque la porte est...

  • Page 14: Nettoyage Du Reservoir

    - laver tous les composants avec des produits déter- NETTOYAGE DES BACS A MARCS gents (en respectant le dosage qui est indiqué par le Il est facile d'extraire les bacs à marcs même avec la porte fabricant), en ayant soin d'enlever mécaniquement les fermée (voir fig.

  • Page 15: Nettoyage Du Bec Verseur De Sucre

    NETTOYAGE DU BEC VERSEUR DE SU- NETTOYAGE PERIODIQUE DU GROUPE CAFÈ Sur les modèles qui prévoient le versement du sucre A chaque rechargement, ou au moins une fois par se- directement dans le gobelet, il est nécessaire de nettoyer maine, il est bon de nettoyer les parties externes du groupe périodiquement, à...

  • Page 16: Installation

    INTERRUPTEUR PORTE Chapitre 2 INSTALLATION Quand on ouvre la porte, un micro-interrupteur prévu à cet effet coupe la tension à toute l'installation électrique de l'appareillage. L’installation et les opérations d’entretien successives Pour brancher la tension de l'installation alors que la porte doivent être effectuées avec l'appareil sous tension, et est ouverte, il suffit de mettre la clef prévue dans la fente donc par du personnel spécialisé, instruit sur l'utilisation...

  • Page 17: Insertion Des Plaquettes

    INSERTION DES PLAQUETTES BRANCHEMENT AU RESEAU HYDRIQUE A l'aide d'un tournevis, décrocher les ailettes des verres du Il faut brancher le distributeur au réseau d'eau potable en côté intérieur de la porte (voir fig. 14). tenant compte des dispositions en vigueur dans le pays où Il est possible qu'en fonction des modèles certains pous- l'appareillage est installé.

  • Page 18: Branchement Electrique

    BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE MONTAGE DU SYSTEME DE PAIEMENT L’appareil est prévu pour le fonctionnement électrique L’appareil est vendu sans le système de paiement, par avec une tension monophasée de 230 V~ , et est protégé conséquent le seul et unique responsable de domma- par des fusibles de T10A.

  • Page 19: Fonctionnement Du Groupe Cafe

    La manivelle du motoréducteur qui est embrayée sur le FONCTIONNEMENT DU GROUPE DE disque extérieur au groupe (2) tourne de 180°, ce qui CAFE cause l'oscillation de la chambre d'infusion et la descente du piston supérieur (3) (voir fig. 18). Par l'effet de la pression de l'eau, le ressort de pré-infusion CYCLE DE DISTRIBUTION DU CAFE (5) cède, et le piston inférieur (4) s'abaisse de 4 mm.

  • Page 20: Controle Et Reglage Des Tarages

    CONTROLE ET REGLAGE DES TARAGES Pour obtenir les meilleurs résultats par rapport au produit employé, nous vous conseillons de vérifier : La pastille de café utilisée doit être légèrement compri- mée et humide. La granulométrie du café moulu. Le grammage des produits. La température des boissons.

  • Page 21: Reglage Du Grammage Du Cafe

    - bas 6 grammes ± 0,5 - moyen 7 grammes ± 0,5 - haut 8 grammes ± 0,5 Pour prélever la dose, il suffira d'enlever le groupe de café et d'utiliser la fonction du menu "test" dans la modalité "Technicien" (voir le paragraphe correspondant). Important !!! Pour remonter le groupe de café, faire très attention au positionnement du piston.

  • Page 22: Remarques Sur La Programmation

    FONCTIONNEMENT EN UTILISATION NORMALE Remarques sur la Pendant le fonctionnement normal, l'afficheur visualise le programmation message destiné à l'utilisateur, en l'invitant à sélectionner la boisson. La fonction des touches peut varier selon le modèle et L'électronique de contrôle de l'appareil permet de choisir selon les choix qu'on a faits pendant la programmation.

  • Page 23: Mode De Navigations

    MODE DE NAVIGATION STATISTIQUES Toutes les données sur les ventes et le fonctionnement de l’appareil sont mémorisées soit dans des compteurs géné- L’interaction entre le système et l'opérateur se fait avec : raux, soit dans des compteurs relatifs, qui peuvent être - Afficheur cristaux liquides (LCD) 2 lignes pour 16 remis à...

  • Page 24: Gestion Des Tubes Rendeur Monnaie

    GESTION DES TUBES DU RENDEUR DE MONNAIE CHAR> CHAR> Quand on entre dans la fonction “Gestion des tubes” on a TEST Sélection complète la possibilité de charger ou de vider les tubes du rendeur de monnaie. Quand on confirme le chargement, l'afficheur visualise “Crédit : ——”, qui est la valeur de l'argent disponible dans les tubes pour être rendu ;...

  • Page 25: Menu Du Technicien

    Bac des marcs plein MENU DU TECHNICIEN Avec l'intervention du flotteur du bac des marcs liquides. Nous donnons ci-après une brève explication des princi- Air - break pales fonctions qui servent à gérer parfaitement le fonc- La machine se bloque après un certain nombre d'impul- tionnement de l'appareil ;...
  • Page 26 Présentation des gobelets Nombre de sélections Si le capteur des tasses (facultatif) ne relève aucun objet La machine se bloque quand le nombre de sélections dans l'espace de distribution deux fois de suite, on peut programmé séparément avec la fonction "compteur sélec- bloquer la machine ou bien la laisser activée pour le tions”...

  • Page 27: Programmation Parametres

    En choisissant un des systèmes, on peut en gérer les PROGRAMMATION PARAMETRES fonctions. EXECUTIVE CASH Pour le système Executive sont prévus les systèmes de paiement : Avec ce groupe de fonctions on peut gérer tous les - Standard paramètres relatifs aux Systèmes de paiement et aux Prix de vente.
  • Page 28 Poussoirs de distribution Crédit maximum Cette fonction permet de définir le crédit maximum qui est Cette fonction permet d'activer ou non les poussoirs qui se accepté. trouvent sur le monnayeur, pour décharger les pièces Reste maximum présentes dans les tubes rendeurs de monnaie. Il est possible de programmer une limite au montant total Valeur "montant exact"...

  • Page 29: Fonctions Communes

    FONCTIONS COMMUNES SELECTION VIRTUELLE Par sélection virtuelle on entend l'association de deux RESTE IMMEDIAT sélections, une du Master et une du Slave, avec un même numéro (de 80 à 89) vendable à un prix unique. Normalement, l’encaissement du montant correspondant Pour la programmation et la gestion des sélections accou- à...
  • Page 30 SELECTIONS DOSE DE POUDRE Pour chaque touche de sélection, il est possible de Le menu Sélections est constitué de divers sous- programmer la dose de poudre exprimée en grammes menus qui permettent de programmer de différents pour chaque produit qui compose la sélection ; le paramètres.

  • Page 31: Parametres Distributeur

    PARAMETRES DISTRIBUTEUR MEUBLE EQUIPE Si l'on active cette fonction, l'appareil gère le détecteur du Ce groupe de fonctions commande tous les paramètres niveau d'eau comme non présent, et désactive le comp- relatifs au fonctionnement de l'appareil. tage des marcs de café. Les fonctions du flotteur et de la collecte des marcs de café...

  • Page 32: Afficheur

    AFFICHEUR DIVERS Ce groupe de fonctions commande tous les paramètres Ce menu rassemble certaines fonctions moins fréquem- relatifs à l'affichage. ment utilisées, relatives aux paramètres de l'appareil. PARAMETRES D.A. PARAMETRES D.A. TECHN> TECHN> SET PARAMETRES AFFICHEUR DIVERS SET PARAMETRES LANGUE JUG FACILITIES Il est possible de choisir dans laquelle des langues pré- Sur certains modèles, munis d'une clé...

  • Page 33: Statistiques

    ENERGY SAVING AFFICHAGE DES STATISTIQUES GENERALES Pour économiser l'énergie électrique aux heures où l'ap- En appuyant sur la touche de confirmation “ ” on affiche pareil n'est pas utilisé, avec cette fonction il est possible en séquence les données enregistrées, c'est à dire : d'éteindre le chauffage des chaudières.
  • Page 34 Audit protocole BDV Audit protocole MDB Les données relatives au monnayeur sont l'indication en Aud. 1 Argent dans les tubes argent réel de : Argent présent à ce moment dans les tubes rendeurs de monnaie Aud. 1 Argent dans les tubes Argent présent à...

  • Page 35: Tests

    IMPRESSION AUTOTEST Si l'on branche une imprimante série RS232 avec Baud Cette fonction permet de contrôler le fonctionnement des rate 9600, 8 bits de données, sans parité, 1 bit de stop, au principaux composants de l'appareil. port sériel qui se trouve sur la carte à boutons, on peut En appuyant sur la touche "...
  • Page 36 INITIALISATION CODES EVADTS Quand l'afficheur est positionné sur la fonction Le protocole de communication EVADTS (European "initialisation", on peut initialiser la machine en rétablis- Vending Association Data Transfer System) prévoit deux sant toutes les données sur la valeur de défaut. codes pour identifier l'appareil et pour identifier le terminal On utilise cette fonction en cas d'erreur de données dans de transfert des données :...

  • Page 37: Gestion Statistiques

    UP KEY Le logiciel de contrôle est en mesure d'envoyer, via GESTION SETUP modem GSM, un signal d'appareil en panne ou bien des "préalarmes" de "en épuisement", après qu'un certain Up key -> distributeur nombre ou une certaine quantité (programmable) d'un produit donné...

  • Page 38: Entretien

    Chapitre 3 ENTRETIEN Au moins une fois par an il faudra faire vérifier par du personnel spécialisé que l'appareil est intact et que les installations relatives sont conformes aux normes. Eteindre toujours l'appareil avant de procéder aux opérations d'entretien qui requièrent le démontage des composants.

  • Page 39: Nettoyage Periodique

    NETTOYAGE PERIODIQUE - pour démonter les hélices il suffit de bloquer avec un doit (voir fig. 24) le disque monté sur l'arbre du mixeur Au moins une fois par an, ou bien plus fréquemment, en fonction de l'usage de l'appareil et de la qualité de l'eau en arrivée, il est nécessaire de nettoyer et de désinfecter tout le circuit alimentaire, en procédant comme décrit ci-après.

  • Page 40: Fonction Des Cartes Et Des Signaux Lumineux

    FONCTION DES CARTES ET DES SIGNAUX LUMINEUX CARTE DES ACTIONNEMENTS Cette carte, située à l'arrière de l'appareil (voir fig. 25), pourvoit à élaborer les informations qui proviennent de la carte des boutons et du système de paiement ; elle gère les actionnements, les signaux d'entrée et la carte de la chaudière.

  • Page 41: Carte De Controle Chaudiere

    CARTE DE CONTROLE CHAUDIERE CARTE EXTENSION SYSTEMES DE PAIEMENT Cette carte (voir fig. 27) contrôle l'intervention de la résis- tance de la chaudière. Cette carte (voir fig. 29) est fournie avec le kit de montage des systèmes de paiement, comme "Change giver" ou "Cashless".

  • Page 42: Carte Des Poussoirs

    CARTE DES POUSSOIRS CONFIGURATION DES CARTES ELECTRONIQUES Cette carte gère l'afficheur alphanumérique, les poussoirs de sélection, et le poussoir de programmation (voir fig. 30). Les cartes électroniques sont projetées pour pouvoir être Elle supporte les connecteurs pour monnayeurs et la prise utilisées sur plusieurs modèles d'appareillages.

  • Page 43: Circuit Hydraulique

    CIRCUIT HYDRAULIQUE - Electrovanne arrivée de l'eau - Air-break - Compteur volumétrique - Pompe à vibration - By-pass - Chaudière - Groupe café © by N&W GLOBAL VENDING S.p.A. 2006 - 09 281-00...

  • Page 44: Récapitulation Des Menus De Programmation

    Récapitulation des Menus de Alors l'appareil se met dans le mode Menu du chargeur. Pour se déplacer à l'intérieur des menus, utilisez Programmation maintenant les touches montrées sur la figure : L'appareil peut travailler en trois états de fonctionnement différents : - Utilisation normale ;...
  • Page 45 Récapitulation du menu "Chargeur" 1 - STATISTIQUES 1.1 - IMP STATISTIQUES 1.1.1 - IMP. PARTIELLE 1.1.1.1 - IMP. COMPT. SEL. 1.1.1.2 - IMP.COMPT.PLAGES 1.1.1.3 - IMP COMPT. ESCO. 1.1.1.4 - IMP COMPT. PANN. 1.1.1.5 - IMP DONN. MONNAY 1.1.2 - IMPRESSION TOT. 1.2 - IMP STAT.
  • Page 46 Récapitulation du menu "Chargeur" 1.4 - AFF. STAT. REL. 1.4.1 - AFF. COMPT. SEL. 1.4.1.1 - AFF. COMPT. SIN. 1.4.1.2 - AFF. COMPT. TOT. 1.4.1.3 - AFF.COMPT.SELNM. 1.4.2 - AFF.COMPT.PLAGES 1.4.3 - AFF. COMPT. ESC. 1.4.4 - AFF.COMPT.PANNES 1.4.5 - AFF.COMPT. MONN. 1.4.5.1 - AFF.COMPT.
  • Page 47 Récapitulation du menu "Chargeur" 3 - GESTION TUBES 3.1 - CHARGEMENT TUBE 3.2 - VIDAGE TUBES 4 - TEMP. CHAUDIERES 5 - TEST 5.1 - SELECTION COMPL. 5.2 - EAU SEULE 5.3 - POUDRE SEULE 5.4 - SANS ACCESSOIRES 5.5 - ACCESSOIRES SEUL 6 - GSM 6.1 - RESET COMP.PREAL 7 - EVADTS...
  • Page 48 Récapitulation du menu "Technicien" 1 - PANNES 1.1 - LECTURE PANNES 1.2 - RESET PANNES 2 - SET PARAMETRES 2.1 - CASH 2.1.1 - PRIX 2.1.1.1 - SET PRIX INDIV. 2.1.1.1.1 - PRIX PLAGE 0 2.1.1.1.2 - PRIX PLAGE 1 2.1.1.1.3 - PRIX PLAGE 2 2.1.1.1.4 - PRIX PLAGE 3 2.1.1.1.5 - PRIX PLAGE 4...
  • Page 49 Récapitulation du menu "Technicien" 2.2 - SELECTIONS 2.2.1 - SET EAUX 2.2.1.1 - DOSES EAUX 2.2.1.2 - SET MIXER 2.2.1.2.1 - SET DOSES 2.2.1.2.2 - SET MODALITE 2.2.1.3 - REGLAGE EV 2.2.1.4 - TEMPS RETOUR BEC 2.2.2 - SET POUDRES 2.2.2.1 - DOSES POUDRES 2.2.2.2 - TARAGE MOT.
  • Page 50 Récapitulation du menu "Technicien" 2.4 - DISPLAY 2.4.1 - LANGUE 2.4.2 - MESSAGGE PROMOT. 2.4.2.1 - HABIL.MESS.PROM. 2.4.2.2 - SET MESS. PROM. 2.5 - PRESELECTIONS 2.5.1 - SANS GOBELET 2.5.1.1 - ACTIVAT. SEL. 2.5.1.2 - VARIAT. DOSE 2.5.1.3 - VARIAT. DE PRIX 2.5.2 - EXTRA SUCRE 2.5.2.1 - ACTIVAT.
  • Page 51 Récapitulation du menu "Technicien" 2.5.8 - POUDRE + 2.5.8.1 - ACTIVAT. SEL. 2.5.8.2 - VARIAT. DOSE 2.5.8.3 - VARIAT. DE PRIX 2.5.9 - POUDRE - 2.5.9.1 - ACTIVAT. SEL. 2.5.9.2 - VARIAT. DOSE 2.5.9.3 - VARIAT. DE PRIX 2.5.A - POUDRE CAFE 2.5.A.1 - ACTIVAT.
  • Page 52 Récapitulation du menu "Technicien" 2.6 - DIVERS 2.6.1 - JUG FACILITIES 2.6.2 - PASSWORD 2.6.2.1 - SET PASSWORD 2.6.2.2 - HABIL. PASSWORD 2.6.2.3 - PWD AZZ. CONTAT. 2.6.2.4 - PWD JUG FACILITY 2.6.2.5 - PWD FREE VENDING 2.6.2.6 - PWD LAVAGGI 2.6.3 - ACTIV.
  • Page 53 Récapitulation du menu "Technicien" 3.3 - ANNULATION STAT. 3.3.1 - ANNULATION PART. 3.3.1.1 - ANNUL. COMP.SEL. 3.3.1.2 - ANNUL. COMP.ESC. 3.3.1.3 - ANNUL. COMP.PAN. 3.3.1.4 - ANNUL. DON. MON. 3.3.2 - ANNULATION TOTAL 3.4 - AFF. STAT. REL. 3.4.1 - AFF. COMPT. SEL. 3.4.1.1 - AFF.
  • Page 54 Récapitulation du menu "Technicien" 3.7 - IMP STATISTIQUES 3.7.1 - IMP. PARTIELLE 3.7.1.1 - IMP. COMPT. SEL. 3.7.1.2 - IMP.COMPT.PLAGES 3.7.1.3 - IMP COMPT. ESCO. 3.7.1.4 - IMP COMPT. PANN. 3.7.1.5 - IMP DONN. MONNAY 3.7.2 - IMPRESSION TOT. 3.8 - IMP STAT. RELAT. 3.8.1 - IMP.
  • Page 55 Récapitulation du menu "Technicien" 5 - DIVERS 5.1 - GESTION DA 5.1.1 - DATE INSTALLAT. 5.1.2 - PROG. CODE D.A. 5.1.3 - PROGR. COD.EXPL. 5.2 - INITIALIS. DB 5.3 - EVADTS 5.3.1 - M. DE PASSE 5.3.2 - CODE SECURITE 5.3.3 - CONNEXION 5.4 - UPKEY 5.4.1 - GESTION SETUP...

  • Page 56: Schema Electrique

    LEGENDE SCHEMA ELECTRIQUE DESCRIPTION DESCRIPTION SYMBOLES SYMBOLES CONNECTEUR DE MONNAYEUR BDV CONNECTEUR DE MONNAYEUR MDB COMPTEUR DE COUPS GENERAL MDTE-. MOTEUR DOSEUR THE FRAIS CAME MOTEUR GROUPE CAFE MOTEUR DOSEUR SUCRE CMSB CAME MOTEUR DECLENCH. GOBELETS MF1-.. MIXERS SOLUBLES COMPTEUR VOLUMETRIQUE MOTEUR DECLENCH.
  • Page 57 © by N&W GLOBAL VENDING SpA NOTE...
  • Page 60 © by N&W GLOBAL VENDING SpA NOTE...
  • Page 61 © by N&W GLOBAL VENDING SpA NOTE...
  • Page 62 © by N&W GLOBAL VENDING SpA NOTE...
  • Page 63 Le fabricant se réserve le droit de modifier, sans préavis, les caractéristiques des appareillages qui sont présentées dans cette publication ; en outre, il décline toute responsabilité pour d'éventuelles inexactitudes imputables à des erreurs d'impression ou de transcription. Les instructions, les dessins, les tableaux et les informations en général qui sont contenus dans le présent manuel sont de nature réservée ;...

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