Breville the Duo-Temp BES800XL Livret D'instructions
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Breville is a registered trademark of Breville Pty. Ltd. A.B.N. 98 000 092 928.
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Manuels Connexes pour Breville the Duo-Temp BES800XL

Sommaire des Matières pour Breville the Duo-Temp BES800XL

  • Page 1 Breville is a registered trademark of Breville Pty. Ltd. A.B.N. 98 000 092 928. Copyright Breville Pty. Ltd. 2010. Due to continued product improvement, the products illustrated/photographed in this booklet may vary slightly from the actual product.
  • Page 2 All manuals and user guides at all-guides.com the Duo-Temp™ Instruction Book - Livret d’instructions BES800XL...
  • Page 3 All manuals and user guides at all-guides.com CONGRATULATIONS on the purchase of your new Breville Duo-Temp™ espresso machine...

  • Page 4: Table Des Matières

    Duo-Temp™ espresso machine - How to froth milk for a cappuccino or latté - Using the hot water function - Coffee making tips Care & cleaning your Breville Duo-Temp™ espresso machine Trouble shooting guide Coffee variations Recipes One Year Limited Warranty...

  • Page 5: Breville Recommends Safety First

    All manuals and user guides at all-guides.com BREvILLE RECOMMENdS SAfETy fIRST We at Breville are very safety conscious. We design and manufacture consumer products with the safety of you, our valued customer, foremost in mind. In addition, we ask that you exercise...
  • Page 6 BREvILLE RECOMMENdS SAfETy fIRST SPECIAL SAfETy SHORT CORd INSTRUCTIONS INSTRUCTIONS Your Breville appliance is fitted with a short power supply cord as a safety precaution to • Only use cold water in the water tank. prevent personal injury or property damage Do not use any other liquid.
  • Page 7 All manuals and user guides at all-guides.com...
  • Page 8 All manuals and user guides at all-guides.com KNOW your Breville Duo-Temp™ espresso machine...

  • Page 9: Know Your Breville Duo-Temp™ Espresso Machine

    All manuals and user guides at all-guides.com KNOW yOUR BREvILLE dUO-TEMP™ ESPRESSO MACHINE...
  • Page 10 All manuals and user guides at all-guides.com KNOW yOUR BREvILLE dUO-TEMP™ ESPRESSO MACHINE NOT SHOWN Cup warming tray HEATING light Italian Made 15 Bar Pump POWER button 1 Cup & 2 Cup ‘dual Wall’ filters filter holder Milk frothing jug Removable 75oz (2.2L) water tank...
  • Page 11 All manuals and user guides at all-guides.com ASSEMBLING your Breville Duo-Temp™ espresso machine...

  • Page 12: Assembling Your Breville Duo-Temp™ Espresso Machine

    All manuals and user guides at all-guides.com ASSEMBLING yOUR BREvILLE dUO-TEMP™ ESPRESSO MACHINE Your Duo-Temp™ Espresso machine will REASSEMBLy have the Drip Tray and Water Tank in place when you unpack it from the box. Step 1 The Storage Tray, 2 stainless steel Filters,...
  • Page 13 Before first use: It is recommended to complete a water brewing operation without ground coffee before brewing your first espresso coffee to ensure that all internal piping has been preheated (follow Steps 1 and 4 in Operating your Breville Duo- Temp™ expresso machine - page 15).
  • Page 14 All manuals and user guides at all-guides.com...

  • Page 15: Operating

    All manuals and user guides at all-guides.com OPERATING your Breville Duo-Temp™ espresso machine...

  • Page 16: Operating Your Breville Duo-Temp™ Espresso Machine

    All manuals and user guides at all-guides.com OPERATING yOUR BREvILLE dUO-TEMP™ ESPRESSO MACHINE STEP 1 - fILLING THE WATER TANK NOTE • Ensure the Power On/Off button is ‘Off’ Check the water level before use and and the Selector Control is set to the ‘•’...
  • Page 17 All manuals and user guides at all-guides.com OPERATING yOUR BREvILLE dUO-TEMP™ ESPRESSO MACHINE STEP 3 - TAMPING THE COffEE STEP 4 - PRIMING THE BREW HEAd • Distribute the coffee evenly in the Filter • Before placing the Filter Holder into...
  • Page 18 All manuals and user guides at all-guides.com OPERATING yOUR BREvILLE dUO-TEMP™ ESPRESSO MACHINE STEP 7 - BREWING THE COffEE • The red ‘Heating’ light cycles off when the machine has reached the correct temperature for brewing. • Ensure the Drip Tray and Grid are in place.

  • Page 19: How To Froth Milk For Acappuccino Or Latté

    All manuals and user guides at all-guides.com OPERATING yOUR BREvILLE dUO-TEMP™ ESPRESSO MACHINE STEP 8 – EMPTyING THE fILTER HOLdER • Remove the Filter Holder from the Brew Head by turning the Filter Holder to the left until it releases. Turn the Filter...
  • Page 20 All manuals and user guides at all-guides.com OPERATING yOUR BREvILLE dUO-TEMP™ ESPRESSO MACHINE • Hold the frothing jug at an angle so that WARNING the Frothing Attachment sits just below the surface of the heating milk and the The metal parts of the filter holder steam will move the milk around the might still be very hot.
  • Page 21 All manuals and user guides at all-guides.com OPERATING yOUR BREvILLE dUO-TEMP™ ESPRESSO MACHINE STEAM BUTTON/HOT AUTO PURGE fUNCTION WATER BUTTON For brewing more coffee immediately after using the steam function, the BES800XL • The Steam button surround will features an auto-purge function. This...

  • Page 22: Using The Hot Water Function

    All manuals and user guides at all-guides.com OPERATING yOUR BREvILLE dUO-TEMP™ ESPRESSO MACHINE USING THE HOT WATER fUNCTION NOTE The BES800XL features a separate Hot If the machine remains switched Water function that can be used for making ‘On’, the last button function used tea, hot chocolate and other warm drinks.
  • Page 23 All manuals and user guides at all-guides.com OPERATING yOUR BREvILLE dUO-TEMP™ ESPRESSO MACHINE The Grind Tamping The Coffee If using a pre-ground coffee, ensure an After measuring the ground coffee into the espresso grind suitable for espresso/ Filter it must be tamped (pressed down) cappuccino machines is purchased.
  • Page 24 All manuals and user guides at all-guides.com...

  • Page 25: Care & Cleaning

    All manuals and user guides at all-guides.com CARE & CLEANING for your Breville Duo-Temp™ espresso machine...
  • Page 26 All manuals and user guides at all-guides.com CARE & CLEANING CLEANING THE STEAM WANd ANd be removed by using the spanner in the middle of the Cleaning Tool. fROTHING ATTACHMENT • The Steam Wand and Frothing Attachment should always be cleaned after frothing milk.

  • Page 27: Cleaning The Drip Tray

    All manuals and user guides at all-guides.com CARE & CLEANING CLEANING THE dRIP TRAy • The Drip Tray should be removed, emptied and cleaned at regular intervals, particularly when the Drip Tray Full Indicator is showing full. CLEANING THE fILTERS, fILTER HOLdER ANd BREWING HEAd •...
  • Page 28 All manuals and user guides at all-guides.com CARE & CLEANING dECALCIfyING • Set the Selector Control to the ‘Steam’ position and allow the remaining • After regular use, hard water can cause solution to run through the Steam mineral build up in and on many of the Wand.
  • Page 29 All manuals and user guides at all-guides.com TROUBLESHOOTING...
  • Page 30 All manuals and user guides at all-guides.com TROUBLESHOOTING PROBLEM POSSIBLE CAUSE WHAT TO dO Coffee does not • Machine is not turned on Ensure the machine is plugged in run through or plugged in. and the ‘ON/OFF’ button is in the ‘ON’...
  • Page 31 All manuals and user guides at all-guides.com TROUBLESHOOTING PROBLEM POSSIBLE CAUSE WHAT TO dO Coffee runs out • Filter holder is not Refer to ‘Inserting the filter holder’ around the edge of inserted in the brew on page 17. the filter holder head properly •...
  • Page 32 All manuals and user guides at all-guides.com TROUBLESHOOTING PROBLEM POSSIBLE CAUSE WHAT TO dO No crema • Coffee is not tamped • Refer to ‘Tamping the coffee’ firmly enough on page 16. • Coffee grind is too • Ensure you use a suitable coarse espresso grind.

  • Page 33: Coffee Variations

    All manuals and user guides at all-guides.com COffEE vARIATIONS...

  • Page 34: Flat White

    All manuals and user guides at all-guides.com COffEE vARIATIONS ESPRESSO fLAT WHITE Intense and aromatic, an espresso or short A single dose of espresso in a cup topped black as it’s also known uses about 7g of with steamed milk, L coffee and M milk. ground coffee.
  • Page 35 All manuals and user guides at all-guides.com COffEE vARIATIONS CAPPUCCINO MOCHA fRAPPE (SERvES TWO) The real thing is served very light and luke Ready in minutes this impressive refresher warm with L espresso to L steamed milk will delight chocolate and coffee drinkers and a generous final third of creamy froth.
  • Page 36 All manuals and user guides at all-guides.com COffEE vARIATIONS CON PANNA Meaning ‘with cream’ this heart warmer is a chic variation on old-fashioned Vienna Coffee. In a 90-120ml cup, dress a double shot of espresso with a dollop of fresh cream, whipped until glossy.

  • Page 37: Recipes

    All manuals and user guides at all-guides.com RECIPES...
  • Page 38 All manuals and user guides at all-guides.com RECIPES BAKEd CUSTARdS WITH fRESH TIRAMISU RASPBERRy ANd COffEE fLOAT Makes 4 Serves 6 INGREdIENTS INGREdIENTS 1½ cups mascarpone 750ml cream 1¼ cups cream ¾ cup caster sugar 2½ tablespoons icing sugar 2 vanilla beans, cut lengthways ½ cup strong espresso coffee, cooled 1 tablespoon gelatine ½ cup Tia Maria or coffee liqueur ¾ cup strong espresso coffee, cooled 16 sponge fingers 1 punnet fresh raspberries Cocoa powder, for dusting 1 tablespoon confectionery sugar, extra METHOd METHOd Combine the mascarpone, cream and icing sugar in a large bowl.
  • Page 39 All manuals and user guides at all-guides.com RECIPES COffEE, CINNAMON ANd WALNUT RICH COffEE ICING MUffINS INGREdIENTS Makes 12 2 cups icing sugar, sifted 1 tablespoon butter, softened INGREdIENTS ¼ cup strong espresso coffee, warm 2½ cups plain flour 2 teaspoons baking powder METHOd 1 teaspoon ground cinnamon Combine icing sugar, butter and half the ¾ cup caster sugar coffee in a bowl, stir well and gradually 1 cup sour cream add remaining coffee until a spreadable 2 x 60g eggs...

  • Page 40: One Year Limited Warranty

    USA: 1-866-BREVILLE (1-866-273-8455) the original product. CANAdA: 1-866-BREVILLE (1-866-273-8455) Please contact our Customer Service Center at www.Breville.com or call the toll Email: free number below for instructions on the USA: AskUs@BrevilleUSA.com repair and/or replacement of the appliance CANAdA: AskUs@Breville.ca...

  • Page 41: Félicitations

    All manuals and user guides at all-guides.com fÉLICITATIONS pour l’achat de votre nouvelle machine à espresso Duo-Temp de Breville...
  • Page 42 All manuals and user guides at all-guides.com TABLE dES MATIÈRES Breville vous recommande la sécurité avant tout Faites la connaissance de votre machine à espresso Duo-Temp de Breville Montage de votre machine à espresso Duo-Temp de Breville Fonctionnement de votre machine à...

  • Page 43: Breville Vous Recommande La Sécurité Avant Tout

    All manuals and user guides at all-guides.com BREvILLE RECOMMANdE LA SÉCURITÉ AvANT TOUT Chez Breville, la sécurité occupe une place de choix. Nous concevons et fabriquons des produits de consommation sans jamais perdre de vue la sécurité de notre précieuse clientèle.

  • Page 44: Mesures De Sécurité Particulières

    All manuals and user guides at all-guides.com BREvILLE RECOMMANdE LA SÉCURITÉ AvANT TOUT MESURES dE SÉCURITÉ RECOMMANdATIONS SUR LE PARTICULIÈRES CORdON d’ALIMENTATION • Utilisez uniquement de l’eau froide L’appareil est muni d’un cordon dans le réservoir. N’utilisez pas d’alimentation court très sécuritaire qui d’autre liquide.
  • Page 45 All manuals and user guides at all-guides.com...
  • Page 46 All manuals and user guides at all-guides.com fAITES LA CONNAISSANCE de votre machine à espresso Duo-Temp de Breville...

  • Page 47: Faites La Connaissance De Votre Machine À Espresso Duo-Temp De Breville

    All manuals and user guides at all-guides.com fAITES LA CONNAISSANCE dE vOTRE MACHINE À ESPRESSO dUO-TEMP dE BREvILLE...
  • Page 48 All manuals and user guides at all-guides.com fAITES LA CONNAISSANCE dE vOTRE MACHINE À ESPRESSO dUO-TEMP dE BREvILLE NON ILLUSTRÉS Plateau chauffe-tasses voyant lumineux ‘HEATING’ Pompe italienne 15 bars Bouton de démarrage filtres à ‘double paroi’ pour Porte-filtre 1 tasse & 2 tasses Réservoir d’eau amovible...

  • Page 49: Montage

    All manuals and user guides at all-guides.com MONTAGE de votre machine à espresso Duo-Temp de Breville...

  • Page 50: Montage De Votre Machine À Espresso Duo-Temp

    All manuals and user guides at all-guides.com MONTAGE dE vOTRE MACHINE À ESPRESSO dUO-TEMP dE BREvILLE Le plateau d’égouttement et le réservoir MONTAGE d’eau de votre machine à espresso seront déjà montés lorsque vous retirerez la ÉTAPE 1 machine de la boîte. Le tiroir de rangement, Insérez le tiroir de rangement et glissez-le...
  • Page 51 à une infusion sans mouture avant de préparer votre premier espresso. La tuyauterie interne sera ainsi préchauffée (suivre les étapes 1 et 4 de la section Fonctionnement de votre machine à espresso Duo-Temp Breville en page 53).
  • Page 52 All manuals and user guides at all-guides.com...

  • Page 53: Fonctionnement

    All manuals and user guides at all-guides.com fONCTIONNEMENT de votre machine à espresso Duo-Temp de Breville...

  • Page 54: Fonctionnement De Votre Machine À Espresso Duo-Temp De Breville

    All manuals and user guides at all-guides.com fONCTIONNEMENT dE vOTRE MACHINE À ESPRESSO dUO-TEMP dE BREvILLE ÉTAPE 1 - REMPLIR LE NOTE RÉSERvOIR d’EAU Vérifiez le niveau d’eau avant l’usage • Assurez-vous que le bouton On/Off est et remplacez l’eau chaque jour.

  • Page 55: Étape 3 - Tasser La Mouture

    All manuals and user guides at all-guides.com fONCTIONNEMENT dE vOTRE MACHINE À ESPRESSO dUO-TEMP dE BREvILLE ÉTAPE 3 – TASSER LA MOUTURE ÉTAPE 4 – PRÉPARATION INITIALE dE LA TÊTE d’INfUSION • Arasez la mouture dans le filtre et pressez légèrement avec le bourroir •...

  • Page 56: Étape 7 - Infuser Le Café

    All manuals and user guides at all-guides.com fONCTIONNEMENT dE vOTRE MACHINE À ESPRESSO dUO-TEMP dE BREvILLE • Après quelques secondes, un café aromatique sera versé dans les tasses. Un bruit de pompe accompagnera cette opération. • Lorsqu’une quantité suffisante de café...

  • Page 57: Comment Faire Mousser Le Lait Pour Un Cappuccino Ou Un Latté

    All manuals and user guides at all-guides.com fONCTIONNEMENT dE vOTRE MACHINE À ESPRESSO dUO-TEMP dE BREvILLE COMMENT MOUSSER LE LAIT POUR • Mettez le sélecteur à la position ‘Steam’ et appuyez sur le bouton ‘Steam’. (Voir UN CAPPUCCINO OU UN LATTÉ...
  • Page 58 All manuals and user guides at all-guides.com fONCTIONNEMENT dE vOTRE MACHINE À ESPRESSO dUO-TEMP dE BREvILLE la fonction de vapeur. Vous pouvez alors NOTE retirer le pichet. Un bruit de pompe se Si la vapeur s’échappe de la buse avant fera entendre pendant quelques instants.

  • Page 59: Utilisation De La Fonction 'Hot Water' (Eau Chaude)

    All manuals and user guides at all-guides.com fONCTIONNEMENT dE vOTRE MACHINE À ESPRESSO dUO-TEMP dE BREvILLE fONCTION dE vIdANGE UTILISATION dE LA fONCTION AUTOMATIQUE ‘HOT WATER’ (EAU CHAUdE) Si vous désirez préparer d’autre café La BES800XL est munie d’une fonction immédiatement après avoir utilisé...

  • Page 60: Trucs Pour Préparer Le Café

    All manuals and user guides at all-guides.com fONCTIONNEMENT dE vOTRE MACHINE À ESPRESSO dUO-TEMP dE BREvILLE Le débit d’eau peut s’ajuster en variant la NOTE force de tassage de la mouture dans le filtre Si la machine reste allumée, le bouton ou en changeant la mouture.

  • Page 61: Entretien / Nettoyage

    All manuals and user guides at all-guides.com ENTRETIEN & NETTOyAGE de votre machine à espresso Duo-Temp de Breville...

  • Page 62: Entretien & Nettoyage De Votre

    All manuals and user guides at all-guides.com ENTRETIEN ET NETTOyAGE NETTOyAGE dE LA BUSE À vAPEUR • Faites tremper l’embout de la buse dans l’eau chaude avant d’utiliser la pointe de ET dE L’ACCESSOIRE dE MOUSSAGE l’outil de nettoyage pour le débloquer. •...

  • Page 63: Nettoyage Du Plateau D'égouttement

    All manuals and user guides at all-guides.com ENTRETIEN ET NETTOyAGE NETTOyAGE dU PLATEAU d’ÉGOUTTEMENT • Le plateau d’égouttement doit être enlevé, vidé et nettoyé régulièrement, surtout quand l’indicateur montre que le plateau est plein. NETTOyAGE dES fILTRES, dU PORTE-fILTRE ET dE LA TÊTE d’INfUSION •...

  • Page 64: Détartrage

    All manuals and user guides at all-guides.com ENTRETIEN ET NETTOyAGE dÉTARTRAGE • Mettez le sélecteur à la position ‘Steam’ et faites passer le reste de la solution • Subséquemment à un usage régulier, détartrante par la buse à vapeur. Lorsque une eau dure peut causer l'accumulation la solution cesse de couler, mettez le de minéraux à...

  • Page 65: Guide De Dépannage

    All manuals and user guides at all-guides.com GUIdE dE dÉPANNAGE...
  • Page 66 All manuals and user guides at all-guides.com GUIdE dE dÉPANNAGE PROBLÈME CAUSES POSSIBLES QUOI fAIRE Le café ne • La machine n’est Veillez à ce que la machine soit coule pas pas en marche ou n’est branchée et que le bouton On/Off soit pas branchée en position ‘On’.
  • Page 67 All manuals and user guides at all-guides.com GUIdE dE dÉPANNAGE PROBLÈME CAUSES POSSIBLES QUOI fAIRE Le café • Le porte-filtre n’est pas Consultez ‘Installation du porte-filtre’ en déborde du inséré correctement dans page 55. porte-filtre la tête d’infusion • Il y a du café moulu sur Enlevez tout excès de café...
  • Page 68 All manuals and user guides at all-guides.com GUIdE dE dÉPANNAGE PROBLÈME CAUSES POSSIBLES QUOI fAIRE Il n’y a pas • Le café n’a pas été tassé • Consultez ‘Tasser la mouture’ en page 54. de créma assez fermement • La mouture est •...

  • Page 69: Cafés Variés

    All manuals and user guides at all-guides.com CAfÉS vARIÉS...

  • Page 70: Expresso Allongé

    All manuals and user guides at all-guides.com CAfÉS vARIÉS ESPRESSO fLAT WHITE Intense et aromatique, un espresso ou Une portion d’espresso dans une tasse “espresso court” utilise environ 7g de café recouverte de lait chauffé à la vapeur, L moulu. Il est servi dans une petite tasse ou espresso et M lait.

  • Page 71: Mocha Frappé (Pour Deux)

    All manuals and user guides at all-guides.com CAfÉS vARIÉS CAPPUCCINO MOCHA fRAPPÉ (POUR dEUX) L’authentique cappuccino est servi léger et Prêt en quelques minutes, ce tiède et fait de L chacun d’espresso, de lait rafraîchissement impressionnant ravira chauffé à la vapeur et de mousse crémeuse. à...
  • Page 72 All manuals and user guides at all-guides.com CAfÉS vARIÉS ESPRESSO AffOGATO Absolument irrésistible, ce délice sucré est fait d’une boule de crème glacée à la vanille immergée dans un espresso et un soupçon de votre liqueur préférée. Pour un effet plus chic, servez la crème glacée dans un verre à...

  • Page 73: Recettes

    All manuals and user guides at all-guides.com RECETTES...

  • Page 74: Costarde Aux Framboises Et Flotteur Au Café

    All manuals and user guides at all-guides.com RECETTES COSTARdE AUX fRAMBOISES ET TIRAMISU fLOTTEUR AU CAfÉ 4 portions 6 portions INGRÉdIENTS INGRÉdIENTS 1½ tasses de mascarpone 750 ml de crème 1¼ tasses de crème ¾ de tasse de sucre en poudre 2½ cuillerées à soupe de sucre à glacer 2 gousses de vanille coupées en 2 sur la longueur ½ tasse de café espresso fort, refroidi 1 cuillerée à soupe de gélatine ½ tasse de Tia Maria ou de liqueur au café ¾ tasse de café espresso fort, refroidi 16 doigts de dame (biscuits éponge) 1 petit panier de fraises fraîches Poudre de cacao (pour saupoudrer) 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre, en surplus PRÉPARATION PRÉPARATION Combinez le mascarpone, la crème et le sucre à...

  • Page 75: Muffins Au Café, À La Cannelle Et Aux Noix

    All manuals and user guides at all-guides.com RECIPES MUffINS AU CAfÉ, À LA CANNELLE GLAÇAGE ONCTUEUX AU CAfÉ ET AUX NOIX INGRÉdIENTS 12 portions 2 tasses de sucre à glacer, tamisé 1 cuillerée à soupe de beurre, ramolli INGRÉdIENTS ¼ de tasse de café espresso fort, chaud 2½ tasses de farine 2 cuillerées à thé de bicarbonate de soude PRÉPARATION 1 cuillerée à thé de cannelle moulue Combinez le sucre à glacer, le beurre et la ¾ tasse de sucre en poudre moitié...

  • Page 76: Garantie Limitée D'un An

    Si un produit de autre garantie, expresse ou tacite, n’est remplacement est acheminé, il portera la faite par HWI Breville® ou autorisée à garantie restante du produit original. être faite relativement au produit. Veuillez contacter notre Centre de service à...

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