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Breville is a registered trademark of Breville Pty. Ltd. A.B.N. 98 000 092 928.
Copyright Breville Pty. Ltd. 2013.
Due to continued product improvement, the products illustrated/photographed
in this book may vary slightly from the actual product.
Model BES920XL Issue - C13
Breville Canada
2555, Avenue de l'Aviation
Pointe-Claire (Montreal)
Quebec H9P 2Z2
the Dual Boiler
Instruction Book - Manuel d'instructions
Suits all BES920XL models
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Manuels Connexes pour Breville the Dual Boiler BES920XL
Sommaire des Matières pour Breville the Dual Boiler BES920XL
- Page 1 Email: askus@breville.ca brevilleusasupport.com www.breville.com Breville is a registered trademark of Breville Pty. Ltd. A.B.N. 98 000 092 928. Copyright Breville Pty. Ltd. 2013. Due to continued product improvement, the products illustrated/photographed in this book may vary slightly from the actual product.
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Page 2: Table Des Matières
ContEntS ConGRAtULAtIonS Breville recommends safety first Know your Breville product On the purchase of your Breville product Operating your Breville product Coffee making tips & preparation Care & cleaning Troubleshooting Coffees to try Register online for product support and exclusive offers. -
Page 3: Breville Recommends Safety First
PAge heAder..BREvILLE RECoMMEndS SAfEty fIRSt PAge heAder..BREvILLE RECoMMEndS SAfEty fIRSt At Breville we are very safety conscious. We design and manufacture consumer products with • This appliance is recommended • Do not attempt to open or the safety of you, our valued customer, foremost in mind. In addition we ask that you exercise for household use only. - Page 4 PAge heAder..BREvILLE RECoMMEndS SAfEty fIRSt knoW BREvILLE ASSISt™ PLUG Your Breville appliance comes with a unique Assist™ Plug, conveniently your Breville product designed with a finger hole to ease removal from the power outlet. CSA dUty CyCLE MARkInG: The Canadian Standards Authority...
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Page 5: Know Your Breville Product
PAge heAder..fEAtURES of yoUR BREvILLE PRodUCt PAge heAder..knoW yoUR BREvILLE PRodUCt tRIPLE hEAt SyStEM AddItIonAL fEAtURES dual Stainless Steel Boilers Backlit LCd Dedicated espresso and steam boilers for Displays current settings and simplifies simultaneous milk texturing and espresso programming functions. -
Page 6: Operating
PAge heAder..knoW yoUR BREvILLE PRodUCt oPERAtInG your Breville product ACCESSoRIES Stainless steel milk jug Water filter holder with filter 1 CUP & 2 CUP single wall filter baskets 1 CUP & 2 CUP dual wall filter baskets Cleaning disc The Razor™... -
Page 7: Operating Your Breville Product
PAge heAder..oPERAtInG yoUR BREvILLE PRodUCt PAge heAder..oPERAtInG yoUR BREvILLE PRodUCt BEfoRE fIRSt USE • Insert the filter into the two parts of the fIRSt USE A pumping/vibrating sound will be filter holder. heard indicating empty boilers are Ensure tank is filled with cold water. -
Page 8: Power Save Mode
PAge heAder..oPERAtInG yoUR BREvILLE PRodUCt oPERAtInG yoUR BREvILLE PRodUCt flushing the Machine LCd IntERfACE 3. Clock When the machine has reached Displays current time. The default is To by-pass low pressure pre-infusion display modes STANDBY mode: 12:00AM if the time has not been set. -
Page 9: Hot Water
BREvILLE PRodUCt PAge heAder..oPERAtInG yoUR BREvILLE PRodUCt MAnUAL BUtton StEAM hot WAtER PRoGRAMMABLE fUnCtIonS The MANUAL button allows you to control For instant steam, move STEAM LEVER For instant hot water, rotate the HOT To enter program mode, press the MENU the espresso duration/volume to suit your to OPEN position. - Page 10 PAge heAder..oPERAtInG yoUR BREvILLE PRodUCt PAge heAder..oPERAtInG yoUR BREvILLE PRodUCt REPRoGRAMMInG Shot REPRoGRAMMInG Shot EXtRACtIon tEMPERAtURE SEt CLoCk dURAtIon voLUME Press MENU button until ‘SHOT TEMP’ Setting the clock is optional. Press MENU The 1 CUP and 2 CUP buttons use duration flashes.
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Page 11: Auto Start
PAge heAder..oPERAtInG yoUR BREvILLE PRodUCt PAge heAder..oPERAtInG yoUR BREvILLE PRodUCt AUto StARt If ON is selected, press the MENU button. While ‘rSET’ is displayed on the LCD, press AdvAnCEd fEAtURES Press UP or DOWN arrow to the desired the MENU button to reset all settings to Auto Start is optional. -
Page 12: Pre-Infusion Programming
PAge heAder..oPERAtInG yoUR BREvILLE PRodUCt PAge heAder..oPERAtInG yoUR BREvILLE PRodUCt temperature Unit - ˚C/˚f (SEt) disable AUto off (A of) volumetric Control (voL) Pre-Infusion Power (PP) The LCD will display current Pre-Infusion Power. Press UP or DOWN arrow to vary power. -
Page 13: Transporting And Storing
1 hour. and steaming performance, it is important Empty water tank, remove water filter HOT WATER & STEAM the machine is serviced by Breville or an then replace and lock water tank back Authorized Servicer when the ‘SERVICE’ into position. -
Page 14: Coffee Making Tips & Preparation
PAge heAder..oPERAtInG yoUR BREvILLE PRodUCt CoffEE MAkInG tIPS Next, repeat the process on the left screw. As the valve is opened, water may begin flowing into the drip tray. Allow valves to remain open until no & PREPARAtIon more water or steam escapes. - Page 15 PAge heAder..CoffEE MAkInG tIPS & PREPARAtIon CoffEE MAkInG tIPS & PREPARAtIon PRE-hEAtInG dual Wall filter Baskets doSE And tAMPInG • Rotate the Razor™ dose trimming tool back and forth while holding the Use Dual Wall filter baskets if using •...
- Page 16 CoffEE MAkInG tIPS & PREPARAtIon PAge heAder..CoffEE MAkInG tIPS & PREPARAtIon InSERtInG thE PoRtAfILtER tEXtURInG MILk hIntS & tIPS Place the portafilter underneath the group • Always start with fresh cold milk. • Fresh, quality coffee beans will give head so the handle is aligned with the you the best possible extraction.
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Page 17: Care & Cleaning
LCD. at the back of the machine and lock into place. notE To purchase additional water filters, visit www.breville.com or call Breville Consumer Support. • To start the cleaning cycle press the illuminated MANUAL button. •... - Page 18 CARE & CLEAnInG CARE & CLEAnInG CLEAnInG thE StEAM WAnd CLEAR WAtER BACkfLUSh dESCALE (dESc) Step 2 – Empty Boilers Remove the grey silicone cover on the Use this function to access the step by step • Immediately after texturing milk, wipe After each coffee making session we lower front panel marked DESCALE descale procedure on the LCD.
- Page 19 CARE & CLEAnInG CARE & CLEAnInG Close both valves by rotating screws Step 3 – Begin descale Next, repeat the process on the left Step 6 – flush Boilers clock-wise until seated. Do not screw. As the valve is opened, water may Empty and rinse water tank.
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Page 20: Troubleshooting
Do not overtighten screw. Re-insert the drip tray and rear water tank. Contact Breville Consumer Support or visit www.breville.com for replacement silicone seals or for advice. Once loosened, carefully remove and retain the screw, stainless steel shower screen and black dispersion plate. -
Page 21: Possible Causes
If problem persists, call Machine beeps • STEAM LEVER is Move the STEAM LEVER to Breville Consumer Support. when turned on OPEN or has been the CLOSED position. activated before the Steam pouring out of Turn machine off. Wait for... - Page 22 If the pressure gauge reads Wet surfaces reduce the tamping and inserting into the below 5 bar, call Breville friction required to hold group head. Consumer Support. the portafilter in place whilst under pressure •...
- Page 23 • Reprogram the shot function. distilled water. If the problem duration/volume. Refer persists, contact Breville to ‘Reprogramming Shot Consumer Support. Duration & Volume’, page 18. too much coffee • Coffee is ground too •...
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Page 24: Coffees To Try
CoffEES to tRy CoffEES to tRy CAPPUCCIno A single shot of espresso with textured milk and garnished with drinking chocolate. ESPRESSo Intense and aromatic, it is also known as short black and is served in a small cup or glass. LAtté... -
Page 25: Félicitations
MAtIèRES féLICItAtIonS Breville vous recommande la sécurité avant tout Faites la connaissance de votre pour l’achat de votre produit Breville produit Breville Fonctionnement de votre produit Breville Trucs & préparation du café Entretien et nettoyage Guide de dépannage Suggestions de café... -
Page 26: Breville Vous Recommande La Sécurité Avant Tout
BREvILLE voUS RECoMMAndE LA SéCURIté AvAnt toUt BREvILLE voUS RECoMMAndE LA SéCURIté AvAnt toUt Chez Breville, la sécurité occupe une place de choix. Nous concevons et fabriquons des • Ne laissez pas le cordon • Assurez-vous d’avoir bien inséré produits de consommation sans jamais perdre de vue la sécurité de notre précieuse clientèle. - Page 27 BREvILLE voUS RECoMMAndE LA SéCURIté AvAnt toUt fAItES LA CoURt CoRdon IndICAtIon dU fACtEUR d’ALIMEntAtIon d’UtILISAtIon ‘CSA’ Votre appareil Breville est muni L’Association canadienne de ConnAISSAnCE d’un court cordon d’alimentation normalisation (CSA) exige que le très sécuritaire qui prévient les ’facteur d’utilisation’...
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Page 28: Caractéristiques De Votre Produit Breville
CARACtéRIStIQUES dE votRE PRodUIt BREvILLE fAItES LA ConnAISSAnCE dE votRE PRodUIt BREvILLE tRIPLE SyStèME dE ChAUffAGE CARACtéRIStIQUES AddItIonnELLES deux chaudières en acier inoxydable écran ACL rétroéclairé Les deux chaudières dédiées à la vapeur et à l’espresso moussent le lait et extraient Affiche les réglages en cours et simplifie la... -
Page 29: Fonctionnement
LA ConnAISSAnCE dE votRE PRodUIt BREvILLE fonCtIonnEMEnt de votre produit Breville ACCESSoIRES Pichet à lait en acier inoxydable Support du filtre à eau et filtre Paniers filtres à simple paroi de 1 TASSE & 2 TASSES Paniers filtres à double paroi de 1 TASSE & 2 TASSES Disque de nettoyage Outil de dosage de précision Razor... -
Page 30: Fonctionnement De Votre Produit Breville
PRodUIt BREvILLE fonCtIonnEMEnt dE votRE PRodUIt BREvILLE AvAnt LA PREMIèRE UtILISAtIon • Insérez le fitlre dans chacune des deux PREMIèRE UtILISAtIon Un son de pompage/vibration se parties du support. fera entendre, indiquant que les Assurez-vous d’avoir rempli le Préparation de la machine... -
Page 31: Mode D'économie D'énergie
PRodUIt BREvILLE fonCtIonnEMEnt dE votRE PRodUIt BREvILLE Purger la machine ModE d’éConoMIE d’énERGIE 2. Minuteur de l’espresso (Shot Clock) fonCtIonnEMEnt GénéRAL Quand la machine aura atteint le mode Affiche en secondes la durée d’extraction La machine entrera en mode d’ÉCONOMIE Les touches 1 TASSE &... - Page 32 PRodUIt BREvILLE fonCtIonnEMEnt dE votRE PRodUIt BREvILLE toUChE 2 tASSES toUChE MAnUELLE vAPEUR EAU ChAUdE Appuyez une fois sur la touche 2 TASSES La touche ‘MANUAL’ (manuelle) vous Pour de la vapeur instantanée, déplacez le Pour de l’eau chaude instantanée, pour extraire un double espresso à...
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Page 33: Fonctions Programmables
PRodUIt BREvILLE fonCtIonnEMEnt dE votRE PRodUIt BREvILLE REPRoGRAMMER LA dURéE dE REPRoGRAMMER LE voLUME tEMPéRAtURE d’EXtRACtIon fonCtIonS PRoGRAMMABLES L’ESPRESSo dE L’ESPRESSo Pressez la touche MENU jusqu’à ce que Pour entrer en mode de programmation, Les touches 1 TASSE et 2 TASSES ‘SHOT TEMP’... -
Page 34: Régler L'heure
PRodUIt BREvILLE fonCtIonnEMEnt dE votRE PRodUIt BREvILLE Si ON (marche) est sélectionné, pressez la RéGLER L’hEURE déMARRAGE AUtoMAtIQUE fonCtIonS AvAnCéES touche MENU. Appuyez sur la flèche du Le réglage de l’heure est facultatif. Pressez la Le démarrage automatique est facultatif. - Page 35 PRodUIt BREvILLE PAge heAder..fonCtIonnEMEnt dE votRE PRodUIt BREvILLE Réinitialiser les réglages par défaut (rSEt) Lorsque ‘rSET’ apparaîtra sur l’écran ACL, Unités de température - ˚C/˚f (SEt) désactiver l’arrêt automatique (A of) pressez la touche MENU pour réinitialiser Utilisez cette fonction pour désactiver...
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Page 36: Programmer La Préinfusion
ALERtES depuis le dernier nettoyage. important que la machine soit entretenue de préinfusion (PP). par Breville ou un réparateur autorisé Cette fonction nettoie l’écran diffuseur et LE LEvIER dE vAPEUR bipe durant Breville lorsque le message ‘SERVICE’ vidange le groupe d’infusion. Pour plus durée de préinfusion (Pd) -
Page 37: Transport Et Entreposage
PAge heAder..fonCtIonnEMEnt dE votRE PRodUIt BREvILLE PAge heAder..fonCtIonnEMEnt dE votRE PRodUIt BREvILLE tRAnSPoRt Et EntREPoSAGE étape 2 - vider les chaudières Répétez l’opération avec la vis gauche. En s’ouvrant, la valve peut laisser couler Retirez le couvercle en silicone gris Nous vous recommandons de vider de l’eau dans le plateau d’égouttage. -
Page 38: Trucs & Préparation Du Café
PAge heAder..tRUCS Et PRéPARAtIon dU CAfé tRUCS Et PRéPARAtIon PRéChAUffAGE Paniers filtres à double paroi Utilisez les paniers filtres à double paroi si Chauffer votre tasse ou votre verre vous utilisez du café prémoulu. dU CAfé Une tasse chaude permet de maintenir la Les paniers filtres à... -
Page 39: Insérer Le Porte-Filtre
PAge heAder..tRUCS Et PRéPARAtIon dU CAfé PAge heAder..tRUCS Et PRéPARAtIon dU CAfé doSAGE Et tASSAGE • Insérez l’outil de dosage de précision InSéRER LE PoRtE-fILtRE MoUSSER LE LAIt Razor dans le panier filtre pour que ses Placez le porte-filtre sous le groupe •... -
Page 40: Trucs & Astuces
PAge heAder..tRUCS Et PRéPARAtIon dU CAfé EntREtIEn & • Tapotez le pichet sur le comptoir pour éliminer les bulles d’air. • Agitez le pichet pour ‘polir’ et uniformiser la texture du lait. nEttoyAGE • Versez le lait directement dans l’espresso. - Page 41 être rincés à l’eau chaude Pour vous procurer des filtres à eau, moi!) est soulevé. Retirez la grille du immédiatement après l’usage pour visitez www.breville.com ou appelez plateau d’égouttage. Lavez le plateau à enlever tout résidu d’huile de café. le Soutien aux consommateurs de l’eau chaude savonneuse.
- Page 42 PAge heAder..EntREtIEn & nEttoyAGE PAge heAder..EntREtIEn & nEttoyAGE détARtRAGE (dESc) étape 2 - vider les chaudières Refermez les deux valves en tournant les étape 3 - débuter le détartrage vis en sens horaire. Ne pas trop les serrer Retirez le couvercle en silicone gris Utilisez cette fonction pour accéder, étape Le compte à...
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Page 43: Utiliser La Clé Allen
Bien refermer les deux valves en Contactez le Soutien aux consommateurs de tournant les vis en sens horaire. Ne pas Brevillle ou visitez www.breville.com pour le trop les serrer pour éviter d’endommager remplacement des joints de silicone ou pour les valves. -
Page 44: Guide De Dépannage
PAge heAder..GUIdE dE déPAnnAGE GUIdE dE déPAnnAGE PRoBLèME CAUSES PoSSIBLES QUE fAIRE? Le voyant d’EAU • Le cadran d’EAU Tourner le cadran d’EAU CHAUDE est ouvert CHAUDE en position fermée ChAUdE clignote (OPEN). (CLOSED). lorsque la machine démarre La machine bipe •... - Page 45 Insérer un panier filtre à Si le problème persiste, appeler double paroi VIDE le Soutien aux consommateurs (1 TASSE ou 2 TASSES). Pressez de Breville. la touche ‘MANUAL’. Si le manomètre indique plus de de la vapeur s’échappe Éteindre la machine. Attendre...
- Page 46 PAge heAder..GUIdE dE déPAnnAGE PAge heAder..GUIdE dE déPAnnAGE PRoBLèME CAUSES PoSSIBLES QUE fAIRE? PRoBLèME CAUSES PoSSIBLES QUE fAIRE? Le café n’est pas assez • Les tasses n’ont pas Rincer les tasses sous la sortie L’espresso déborde • Le porte-filtre est mal S’assurer d’insérer le été...
- Page 47 (page 64) et le Messages d’erreur E1, • Une erreur Appeler le Soutien aux volume de l’espresso’ impossible à régler consommateurs de Breville. E2 ou E3 sur écran (page 65). par l’utilisateur s’est produite. Pas assez de café •...
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Page 48: Suggestions De Café
SUGGEStIonS dE CAfé SUGGEStIonS dE CAfé CAPPUCCIno Un espresso simple avec lait moussé et garni de chocolat chaud. ESPRESSo Intense et aromatisé, aussi connu comme espresso court ou noir, et servi dans une demi-tasse ou un verre. LAtté Espresso simple auquel on a ajouté du lait moussé et environ 10 mm (½...