Breville the Barista Express BES870XL Serie Manuel D'instructions
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- Livret d'instructions (44 pages)
Manuels Connexes pour Breville the Barista Express BES870XL Serie
Sommaire des Matières pour Breville the Barista Express BES870XL Serie
- Page 1 the Barista Express ™ Instruction Book - Manuel d’instructions Suits all BES870XL models...
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Page 2: Félicitations
FÉLICITATIONS pour l’achat de votre produit Breville Inscrivez-vous en ligne pour le soutien technique et les offres exclusives. Consommateurs américains: www.brevilleusa.com Consommateurs canadiens: www.breville.ca *L’enregistrement n’est pas un substitut à la preuve d’achat lorsque vous soumettez une réclamation de garantie. -
Page 3: Table Des Matières
TABLE DES MATIÈRES Breville vous recommande la sécurité avant tout Faites la connaissance de votre produit Breville Fonctionnement de votre produit Breville Trucs & préparation du café Entretien et nettoyage Guide de dépannage Suggestions de cafés... -
Page 4: Breville Vous Recommande La Sécurité Avant Tout
BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT Chez Breville, la sécurité occupe une place de choix. Nous concevons et fabriquons des produits de consommation sans jamais perdre de vue la sécurité de notre précieuse clientèle. De plus, nous vous demandons d’être très vigilant lorsque vous utilisez un appareil électrique et de respecter les mesures de sécurité... -
Page 5: Importantes Mesures De Sécurité Pour Tout Appareil Électrique
BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT • Gardez la machine à espresso et les • Il est recommandé de vérifier accessoires propres. Respectez les régulièrement le bon état de consignes de nettoyage décrites dans l’appareil. Ne l’utilisez pas si le cordon ce livret. - Page 6 PAGE HEADER..BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT COURT CORDON D’ALIMENTATION Votre appareil Breville est muni d’un cordon d’alimentation court et très sécuritaire qui prévient les blessures corporelles ou dommages résultant du fait de tirer, trébucher ou s’enchevêtrer dans un cordon plus long.
- Page 7 FAITES LA CONNAISSANCE de votre produit Breville...
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Page 8: Faites La Connaissance De Votre Produit Breville
FAITES LA CONNAISSANCE DE VOTRE PRODUIT BREVILLE MOULIN À MEULES CONIQUES CONTRÔLE DE TEMPÉRATURE PID INTÉGRÉ Contrôle de température électronique PID pour une stabilité de température accrue. Les meules coniques en acier inoxydable maximisent la surface de café moulu, pour un espresso des plus savoureux. -
Page 9: Touche Marche/Arrêt
FAITES LA CONNAISSANCE DE VOTRE PRODUIT BREVILLE Trémie à grains de 225 g Touche MARCHE/ARRÊT Avec système de verrouillage pour Bourroir intégré amovible de 54 mm faciliter le retrait, le stockage et le Tête d’infusion transfert des grains de café. -
Page 10: Accessories
FAITES LA CONNAISSANCE DE VOTRE PRODUIT BREVILLE Toutes les pièces de la Barista Express viennent en contact avec le café, l’eau et le lait sont sans BPA. Touches 1 TASSE et 2 TASSES Paniers-filtres à double paroi (1 tasse Avec volume préréglé, manuel &... - Page 11 FONCTONNEMENT de votre produit Breville...
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Page 12: Fonctionnement De Votre Produit Breville
FONCTIONNEMENT DE VOTRE PRODUIT BREVILLE AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION PRÉPARATION DU FILTRE À EAU • Retirez le filtre à eau et son support du Préparation de la machine sac de plastique. Retirez et disposez de tout matériel • Faites tremper le filtre dans une tasse d’emballage et étiquettes jointes à... -
Page 13: Première Utilisation
FONCTIONNEMENT DE VOTRE PRODUIT BREVILLE PREMIÈRE UTILISATION • Un son de pompage se fera entendre, ce qui est normal. Démarrage initial • Lorsque la machine aura atteint la • Assurez-vous que le filtre à eau est bien température de fonctionnement, fixé... -
Page 14: Fonctionnement Général
FONCTIONNEMENT DE VOTRE PRODUIT BREVILLE Tournez le cadran de VAPEUR/ Régler la quantité de mouture EAU CHAUDE à la position EAU Pour débuter, réglez le cadran de quantité CHAUDE et faites couler l’eau par la de mouture à la position de 3 h. Tournez-le sortie d’eau chaude durant... - Page 15 FONCTIONNEMENT DE VOTRE PRODUIT BREVILLE Dosage automatique • Tassez fermement avec environ 30–40lb (15–20 kg) de pression. La force • Assurez-vous que la trémie est bien de pression est moins importante que la verrouillée et remplie de grains de constance de pression à chaque tassage.
- Page 16 FONCTIONNEMENT DE VOTRE PRODUIT BREVILLE Volume préréglé - Touche 1 TASSE Enfoncez une fois la touche 1 TASSE pour extraire un espresso simple au volume préréglé d’environ 30 ml (1 oz). L’extraction débutera en utilisant la préinfusion à basse pression (voir page 60).
- Page 17 FONCTIONNEMENT DE VOTRE PRODUIT BREVILLE Reprogrammer le volume d’espresso - Volume manuel Touche 1 TASSE Contrôle manuellement la durée de préinfusion à basse pression et le volume, Pour amorcer la programmation, sans reprogrammer le volume préréglé. enfoncez une fois la touche de PROGRAMMATION.
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Page 18: Manomètre À Espresso
FONCTIONNEMENT DE VOTRE PRODUIT BREVILLE MANOMÈTRE À ESPRESSO Zone de sous-extraction L’aiguille du manomètre, lorsque Préinfusion à basse pression positionnée dans la zone inférieure durant L’aiguille du manomètre sera dans la zone l’extraction, indique que l’espresso a été de préinfusion au début de l’extraction, extrait sans suffisamment de pression. -
Page 19: Utilisation Du Cadran De Vapeur/Eau Chaude
FONCTIONNEMENT DE VOTRE PRODUIT BREVILLE UTILISATION DU CADRAN DE NOTE VAPEUR/EAU CHAUDE Après 5 minutes de vapeur continuelle, la machine s’arrêtera Vapeur automatiquement afin de désactiver • Placez l’embout de la buse vapeur au- la fonction de vapeur. Le voyant de dessus du plateau d’égouttement. -
Page 20: Mode Veille & Arrêt Automatique
FONCTIONNEMENT DE VOTRE PRODUIT BREVILLE MODE VEILLE & ARRÊT MODE DE TEMPÉRATURE OPTIMISÉ AUTOMATIQUE Régler la température de l’eau La machine commute automatiquement en Pour extraire le maximum de saveur, la mode veille (SLEEP MODE) après 1 heure. température de l’eau peut varier selon le type Durant ce temps, le voyant lumineux de de grains de café. - Page 21 FONCTIONNEMENT DE VOTRE PRODUIT BREVILLE Diminuer la température de l’eau Réglage de température par défaut: de -2°F: En mode de température optimisé, pressez la touche de FORMAT DE FILTRE. PROGRAM POWER FILTER SIZE PROGRAM Augmenter la température de l’eau de +2°F: En mode de température optimisé,...
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Page 22: Trucs & Préparation Du Café
TRUCS & PRÉPARATION DU CAFÉ... -
Page 23: Sélectionner Le Panier-Filtre
TRUCS & PRÉPARATION DU CAFÉ PRÉCHAUFFAGE Paniers-filtres à double paroi Utilisez des paniers-filtres à double paroi Réchauffer les tasses ou les verres si vous utilisez du café prémoulu. Une tasse chaude permet de maintenir la Les paniers-filtres à double paroi température optimale du café. -
Page 24: Vidanger La Tête D'infusion
TRUCS & PRÉPARATION DU CAFÉ VIDANGER LA TÊTE D’INFUSION NOTE Avant de placer le porte-filtre dans la tête Vous devrez peut-être vérifier la d’infusion, faites passer un peu d’eau dans quantité de café à mettre dans le la tête d’infusion en pressant la touche panier-filtre ou le temps de mouture 1 TASSE. -
Page 25: Mousser Le Lait
PAGE HEADER..TRUCS & PRÉPARATION DU CAFÉ Un excellent espresso se veut le parfait • Avant d’insérer la buse dans le lait, équilibre de douceur, d’acidité et faites une pause de vapeur en remettant le cadran à la position d’attente d’amertume. -
Page 26: Trucs & Astuces
PAGE HEADER..TRUCS & PRÉPARATION DU CAFÉ • Tapotez le pichet sur le comptoir pour TRUCS & ASTUCES éliminer les bulles dans le lait. • Des grains de café frais de qualité • Agitez le pichet pour ‘polir’ et procureront une extraction optimale. uniformiser la texture. -
Page 27: Guide D'extraction
PAGE HEADER..TRUCS & PRÉPARATION DU CAFÉ GUIDE D’EXTRACTION BONNE EXTRACTION SOUS–EXTRACTION SUREXTRACTION À l'intérieur de la Sous la Au–delà de la zone d'espresso zone d'espresso zone d'espresso • Le débit commence après 4–7 secondes • Le débit commence après 1–3 secondes •... -
Page 28: Entretien Et Nettoyage
ENTRETIEN & NETTOYAGE... -
Page 29: Remplacer Le Filtre À Eau
Si vous remplacez le à eau, contactez le Soutien aux filtre à eau tous les deux mois, vous réduirez consommateurs de Breville. ainsi le besoin de détartrer la machine. Si vous habitez une région où l’eau est dure,... -
Page 30: Détartrage
ENTRETIEN & NETTOYAGE Le cycle de nettoyage débutera Tournez le cadran VAPEUR/ et durera environ 5 minutes. EAU CHAUDE à la position EAU Pendant ce temps, l’eau coulera par CHAUDE et laissez l’eau s’écouler intermittence des becs du porte- de la sortie d’eau chaude environ 30 filtre. -
Page 31: Nettoyage Du Moulin À Meules Coniques
ENTRETIEN & NETTOYAGE NETTOYAGE DU MOULIN À MEULES CONIQUES Ce cycle de nettoyage supprime l’accumulation d’huile qui peut entraver le bon fonctionnement des meules. SINGLE DOUBLE PUSH POWER GRIND AMOUNT FILTER SIZE POWER GRIND AMOUNT FILTER SIZE Déverrouiller la trémie Vider la trémie Replacer la trémie Verrouiller la trémie... -
Page 32: Nettoyer La Buse Vapeur
PAGE HEADER..ENTRETIEN & NETTOYAGE NETTOYER LA BUSE VAPEUR NETTOYER L’ÉCRAN DIFFUSEUR • La buse vapeur doit être nettoyée après • La tête d’infusion et l’écran diffuseur chaque moussage. Essuyez la buse doivent être essuyés avec un chiffon avec un chiffon humide. Puis, avec humide afin d’en retirer les particules l’embout de la buse dirigé... -
Page 33: Nettoyer Le Boîtier Et Le Chauffe-Tasse
ENTRETIEN & NETTOYAGE NETTOYER LE BOÎTIER ET LE CHAUFFE-TASSE Le boîtier et le chauffe-tasse peuvent être nettoyés avec un chiffon doux et humide. Polissez avec un chiffon doux et sec. N’utilisez pas de nettoyants, tampons ou chiffons abrasifs qui pourraient en égratigner la surface. -
Page 34: Utiliser La Clé Allen
Ne pas trop serrer la vis. Replacez le plateau d’égouttement et le réservoir. Contactez le Soutien aux consommateurs de Breville ou visitez www.breville.com pour le remplacement de joints de silicone ou pour toute autre information. Une fois la vis desserrée, retirez et conservez soigneusement la vis et l’écran diffuseur en acier inoxydable. -
Page 35: Guide De Dépannage
GUIDE DE DÉPANNAGE... -
Page 36: Eau Chaude
PAGE HEADER..GUIDE DE DÉPANNAGE PROBLÈME CAUSES POSSIBLES QUE FAIRE La machine ne se Le cadran VAPEUR/ Tournez le cadran de VAPEUR/ EAU CHAUDE n’est pas EAU CHAUDE en position réchauffe pas. en position d’attente d’attente (STANDBY). Le voyant VAPEUR/ (STANDBY). - Page 37 PAGE HEADER..GUIDE DE DÉPANNAGE PROBLÈME CAUSES POSSIBLES QUE FAIRE L’espresso s’égoutte Le café est moulu trop Utilisez une mouture finement. légèrement plus grossière. Voir par les becs du porte- ‘Régler la grosseur de mouture’ filtre ou ne s’écoule en page 56 et ‘Surextraction’ en pas du tout.
- Page 38 PAGE HEADER..GUIDE DE DÉPANNAGE PROBLÈME CAUSES POSSIBLES QUE FAIRE L’espresso s’écoule Le café est moulu trop Utilisez une mouture grossièrement. légèrement plus fine. Voir trop rapidement. ‘Régler la grosseur de mouture’ en page 56 et ‘Sous-extraction’ en page 69. Il n’y a pas assez de Augmentez la dose.
- Page 39 PAGE HEADER..GUIDE DE DÉPANNAGE PROBLÈME CAUSES POSSIBLES QUE FAIRE Il n’y a pas de vapeur. La machine n’a pas Laissez la machine atteindre la atteint la température de température de fonctionnement. fonctionnement. Le voyant VAPEUR/EAU CHAUDE clignotera pour indiquer que la machine se réchauffe pour générer de la vapeur.
- Page 40 PAGE HEADER..GUIDE DE DÉPANNAGE PROBLÈME CAUSES POSSIBLES QUE FAIRE Il n’y a pas de crema. Le café est tassé trop Tassez avec 30–40 lb ou légèrement. 15–20 kg de pression. Le café est moulu trop Utilisez de la mouture grossièrement.
- Page 41 MARCHE/ marche, mais cesse de activé à cause de la ARRÊT, puis débranchez-la. fonctionner. surchauffe de la pompe Laissez-la refroidir environ ou du moulin. 30–60 minutes. Si le problème persiste, contactez le Soutien aux consommateurs de Breville.
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Page 42: Quantité De Mouture
PAGE HEADER..GUIDE DE DÉPANNAGE PROBLÈME CAUSES POSSIBLES QUE FAIRE Aucun café moulu ne Il n’y a pas de grains de Remplir la trémie de grains de café dans la trémie. café frais. sort du moulin. La cavité ou la goulotte du Nettoyer et dégager la cavité... - Page 43 GUIDE DE DÉPANNAGE PROBLÈME CAUSES POSSIBLES QUE FAIRE Trop ou pas assez Les réglages de quantité Essayer les étapes suivantes, et/ou de grosseur de une à la fois: d’espresso s’écoule mouture et/ou de volume Réinitialiser les réglages par dans la tasse. d’espresso doivent être défaut de la machine.
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Page 44: Suggestions De Cafés
SUGGESTIONS DE CAFÉS... - Page 45 COFFEES TO TRY CAPPUCCINO Un espresso simple avec ajout de lait mousseux et garni de poudre de chocolat. ESPRESSO Intense et aromatisé, aussi connu comme espresso court ou noir, et servi dans une demi-tasse ou un verre. LATTÉ Espresso simple auquel on a ajouté du lait mousseux et environ 10 mm de mousse.