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RÉGLAGE DES COMMANDES DU FOUR
Cuisson à convection
La cuisson à convection utilise un ventilateur
pour faire circuler la chaleur du four de manière
uniforme dans le four. Cette meilleure répartition
de la chaleur permet d'obtenir des résultats de
cuisson et de coloration uniformes. L'air chauff é
circule autour des aliments de tous les côtés. Le
ventilateur du four à convection s'allumera dans le
préchauff age et restera allumé pendant la cuisson.
La cuisson à convection peut être réglée pour une
température comprise entre 77 °C (170 °F) 288 °C
et (550 °F).
Les avantages de la cuisson à convection
comprennent :
•
Cuisson multigrilles.
•
Les aliments peuvent cuire plus rapidement, ce qui
permet d'économiser du temps et de l'énergie.
Conseils de cuisson
•
Préchauff ez complètement le four avant de cuire
des aliments comme des biscuits, des gâteaux, des
biscuits et des pains.
•
Lorsque vous utilisez deux grilles de four, placez les
plats de cuisson aux positions 2 et 5 et placez-les
comme indiqué à la fi gure 29.
•
Lorsque vous utilisez une seule grille pour cuire
des biscuits, des gâteaux ou des muffi ns, utilisez la
position 2 de la grille.
•
À moins que la recette ne soit écrite pour la cuisson
à convection, utilisez conversion de convection
(Conv Convert) pour réduire la température du four à
la température recommandée dans la recette.
•
Les plats de cuisson foncés ou émoussés absorbent
plus de chaleur que les plats de cuisson brillants, ce
qui donne des aliments foncés ou trop dorés. Il peut
être nécessaire de réduire la température du four
ou le temps de cuisson pour éviter de trop brunir
certains aliments.
•
Les moules foncés sont recommandés pour les
tartes, les moules brillants sont recommandés pour
les gâteaux, les biscuits et les muffi ns.
•
N'ouvrez pas la porte du four souvent. L'ouverture
de la porte réduit la température du four et peut
augmenter le temps de cuisson.
•
Ne laissez pas la lumière du four allumée pendant la
cuisson.
MISE EN GARDE
Utilisez toujours des poignées ou des gants de
cuisine lorsque vous utilisez le four. Lors de la
cuisson, l'intérieur du four, les grilles et la table
de cuisson deviennent très chauds, ce qui peut
causer des brûlures.
Pour régler la cuisson à convection à la
température par défaut du four de 163 °C
(325 °F) ::
1.
Appuyez sur Cuisson à convection (Conv Bake)
2. Appuyez sur Cuisson au four (Bake) et 350°
s'affi chent.
3. Appuyez sur DÉMARRER (START). Le
ventilateur du four à convection s'allume et
reste allumé pendant la cuisson.
Pour annuler la cuisson à tout moment, appuyez
sur ARRÊT (OFF).
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