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Convect (convection)
Avantages de la cuisson à convection
— Les aliments cuisent uniformément.
— Vous pouvez utiliser plusieurs grilles.
— Aucun ustensile de cuisson spécial n'est requis.
La cuisson à convection permet de faire circuler uniformément
l'air chaud à l'intérieur du four à l'aide d'un ventilateur. La
distribution de chaleur étant ainsi améliorée, la nourriture
cuit et brunit plus rapidement. L'air chaud circule autour de la
nourriture de tous les côtés, emprisonnant jus et saveurs. La
cuisson à convection offre également de meilleurs résultats lors
de la cuisson sur plusieurs grilles de four. La plupart des aliments
que vous faites cuire dans un four standard peuvent être cuits
plus vite et de manière plus uniforme grâce à la fonction de
convection.
Cuisson à convection
Suggestions pour la cuisson à convection
• Pour obtenir des résultats de cuisson optimaux, nous vous
recommandons de préchauffer le four lorsque vous préparez
des aliments comme des petits gâteaux, des biscuits et du
pain.
• Réduisez la température indiquée dans la recette de 14 °C
(25 °F). Suivez le reste de la recette en utilisant le temps de
cuisson minimal recommandé.
• Lorsque vous utilisez deux grilles de four en même temps,
placez-les dans les positions 3 et 5 pour obtenir de meilleurs
résultats (fig. 1).
Pour programmer la cuisson à convection à la
température de four par défaut de 350 °F (177 °C) :
Étape
1. Appuyez sur CONVECT
(cuisson à convection).
2. Appuyez sur START (mise en marche).
Vous pouvez arrêter la cuisson à convection à tout moment en
appuyant sur la touche CANCEL (annuler).
REMARQUES
• Lors de l'utilisation de la cuisson à convection, la réduction
du temps de cuisson peut peut-être varier en fonction de la
température du four.
• Pour la cuisson d'un gâteau étagé, utiliser le mode de
cuisson au four permet d'obtenir de meilleurs résultats.
• Le ventilateur de convection ne commencera à fonctionner
que 6 minutes après l'activation de la cuisson à
convection ou le rôtissage à convection.
• Si la porte du four est ouverte lorsque la cuisson à
convection est utilisée, le ventilateur de convection arrête de
tourner jusqu'à ce que la porte soit refermée.
RÉGLAGE DES COMMANDES DU FOUR
Rôtissage à convection
Suggestions pour le rôtissage à convection
• Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four lorsque vous
rôtissez des aliments en utilisant le rôtissage à convection.
• Étant donné que la fonction de cuisson au gril à convection
cuit les aliments plus rapidement, réduisez le temps de cuisson
de la recette de 25 % (vérifiez la nourriture à ce moment). Au
besoin, augmentez la durée de cuisson jusqu'à ce que vous
obteniez la cuisson désirée.
• Ne recouvrez pas la nourriture lorsque vous la rôtissez à sec.
Cela empêchera la viande de brunir correctement.
Pour programmer le rôtissage à convection à la
température de four par défaut de 350 °F (177 °C) :
Appuyez sur
Étape
1. Appuyez sur CONVECT
(cuisson à convection).
2. Appuyez à nouveau sur CONVECT
(cuisson à convection).
3. Appuyez sur START (mise en marche).
Pour arrêter le rôtissage à convection à tout moment, appuyez
sur CANCEL (annuler).
Lorsque vous sélectionnez les diverses fonctions liées à la
convection, utilisez la touche CONVECT (convection) pour
passer d'une fonction à l'autre.
REMARQUE
6
5
4
3
2
1
Fig. 1
Appuyez sur
19
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