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Section 3
ÉTALONNAGE DU PRODUIT, DES GLAÇONS ET DE L'EAU
Important
Permettre à l'armoire d'atteindre une température de
fonctionnement de 1 °C – 3 °C (34 °F – 38 °F) avant d'effectuer
l'étalonnage. L'étalonnage peut être inexact s'il est exécuté à
des températures d'opération supérieures.
Liste de vérification de pré-étalonnage
Dans le cas de l'étalonnage des glaçons, vérifier que le
bac doit être au moins à moitié plein.
Dans le cas de l'étalonnage des glaçons, aller au menu
Service> Outputs (Extrants)> Ice Motor (Moteur à
glaçons) et distribuer à la main 2 gobelets grand format
de glaçons avant l'étalonnage.
Vérifier s'il y a des sacs de produit vide dans l'armoire et
les remplacer au besoin.
S'assurer que le sac der chaque saveur est au moins 1/3
plein.
Vérifier le sac pour s'assurer que le bec est bien bloqué
en place et que le côté bec du sac est vers le bas.
S'assurer que les saveurs de produit à étalonner ont été
réfrigérées pendant 24 heures dans un environnement
entre 1 °C – 4 °C (34 °F – 40 °F) et que l'armoire de
produit fonctionne à une température entre 0 °C – 1 °C
(32 °F – 34 °F).
Vérifier que le nettoyage de zone 2 a été terminé il y a plus de
1 heure.
Vérifier que la machine est sous tension depuis plus de
1 heure. Ne pas lancer cette vérification en heure de
pointe. Distribuer 2 gobelets grand format de glaçons.
Numéro de pièce WBL-95-208
Rassembler les fournitures suivantes
Balance numérique réglée en
onces
Gobelets vides et propres
1. Entrer les options des écrans Employee (Employé), Managers
(Gestionnaires), ou Service.
2. Sélectionner le bouton CALIBRATION (Étalonnage).
3. Sélectionner l'aspect à étalonner, soit ICE (Glace), WATER (Eau)
ou FLAVOR (Saveur).
REMARQUE : Lors de l'étalonnage de la glace ou de l'eau, ces
dernières ne sont distribuées qu'une fois, les saveurs prennent en
moyenne 3 à 5 distributions.
4. Suivre les instructions à l'écran et placer un gobelet dans la
zone de distribution.
5. Lorsque prêt, appuyer sur le bouton pour distribuer.
6. Lorsque la distribution est terminée, peser le gobelet et
inscrire le poids de ce qui a été distribué à l'écran, puis
appuyer sur Enter.
7. Répéter cette action de 3 à 5 fois, tel que demandé à l'écran.
8. Une fois terminé, le retour s'effectue vers l'écran d'étalonnage.
9. La glace, l'eau et la saveur sont maintenant étalonnées;
effectuer un retour pour étalonner d'autres saveurs ou
appuyer sur retour et sortir pour revenir à l'écran de
fabrication des boissons.
Fonctionnement
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