Table des Matières
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5. Au bout de 10 minutes, le four baisse
automatiquement la température sur
80 °C.
Réglez la température sur 120 °C.
Steaks
Filet de bœuf
Rôti de bœuf
Rôti de veau
12.6 Décongélation
Poulet
Viande
Crème
Truite
Fraises
Beurre
Gâteau
12.7 Stérilisation
Utilisez la fonction Cuisson de sole.
(kg)
0,2 - 0,3
1 - 1,5
1 - 1,5
1 - 1,5
(kg)
Durée de dé‐
congélation
(min)
1
100 - 140
1
100 - 140
0,5
90 - 120
2 x 0,2
80 - 100
0,15
25 - 35
0,3
30 - 40
0,25
30 - 40
1,4
60
(min)
20 - 40
90 - 150
120 - 150
120 - 150
Décongélation
complémentaire
(min)
20 - 30
20 - 30
10 - 15
10 - 15
10 - 20
10 - 15
60
Utilisez toujours des bocaux à stériliser
de dimensions identiques, disponibles
dans le commerce.
3
3
1
1
Placez le poulet sur
une sous-tasse re‐
tournée, posée sur
une grande assiet‐
te. Retournez à la
moitié du temps.
Retournez à la moi‐
tié du temps.
La crème fraîche
peut aussi être bat‐
tue même si elle
n'est pas complète‐
ment décongelée.
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