Réglez la température sur 120 °C.
Steaks
Filet de bœuf
Rôti de bœuf
Rôti de veau
12.11 Décongélation
(kg)
Poulet
1
Viande
1
0.5
Crème
2 x 0,2
Truite
0.15
Fraises
0.3
Beurre
0.25
Gâteau
1.4
12.12 Stérilisation
Utilisez toujours des bocaux à stériliser
de dimensions identiques, disponibles
dans le commerce.
N'utilisez pas de bocaux à couvercles à
visser ou à baïonnette, ni de boîtes
métalliques.
(kg)
(min)
0,2 - 0,3
20 - 40
1 - 1,5
90 - 150
1 - 1,5
120 - 150
1 - 1,5
120 - 150
Durée de dé‐
Décongélation
congélation
complémentaire
(min)
(min)
100 - 140
20 - 30
100 - 140
20 - 30
90 - 120
80 - 100
10 - 15
25 - 35
10 - 15
30 - 40
10 - 20
30 - 40
10 - 15
60
60
Utilisez le premier niveau de la grille.
Ne mettez pas plus de six bocaux à
conserves d'un litre sur le plateau de
cuisson.
Remplissez les bocaux au même niveau
et enclenchez le système de fermeture.
Les bocaux ne doivent pas se toucher.
FRANÇAIS
3
3
1
1
Placez le poulet sur
une sous-tasse re‐
tournée, posée sur
une grande assiette
Retournez à la moi‐
tié du temps.
Retournez à la moi‐
tié du temps.
La crème fraîche
peut être battue
même si elle n'est
pas complètement
décongelée.
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-
-
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