Table des Matières
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Mode de cuis‐
son
Chauffe-plats
Stérilisation
Déshydratation
Levée de pâte/
pain
Cuisson basse
température
Cuisson du pain
Décongélation
Gratiner
Utilisation
Pour préchauffer vos
assiettes avant de les
servir.
Pour faire des con‐
serves de légumes
(au vinaigre, etc.).
Pour déshydrater des
fruits, des légumes et
des champignons en
tranches.
Pour accélérer la le‐
vée de la pâte. Elle
empêche la surface
de la pâte de sécher
et lui permet de gar‐
der toute son élastici‐
té.
Pour préparer des rô‐
tis tendres et juteux.
Utilisez cette fonction
pour préparer des
pains et petits pains
et obtenir un excel‐
lent résultat profes‐
sionnel en matière de
croustillant, de cou‐
leur et de brillance de
la croûte.
Pour décongeler des
aliments (fruits et lé‐
gumes). Le temps de
décongélation dé‐
pend de la quantité et
de la grosseur des
plats surgelés.
Pour des plats tels
que des lasagnes ou
un gratin de pommes
de terre. Pour grati‐
ner et faire dorer.
7.9 Remarques sur : Circulation
d'air humide
Cette fonction était utilisée pour se
conformer à la classe d'efficacité
énergétique et aux exigences Ecodesign
selon les normes EU 65/2014 et UE
66/2014. Tests conformément à la norme
EN 60350-1.
La porte du four doit être fermée pendant
la cuisson pour que la fonction ne soit
pas interrompue et que le four fonctionne
avec la plus grande efficacité
énergétique possible.
Lorsque vous utilisez cette fonction,
l'éclairage s'éteint automatiquement au
bout de 30 secondes.
Pour consulter les instructions de
cuisson, reportez-vous au chapitre
« Conseils », Circulation d'air humide.
Pour obtenir des recommandations
générales sur l'économie d'énergie,
reportez-vous au chapitre « Efficacité
énergétique », « Économie d'énergie ».
7.10 Cuisson Assistée
Catégorie d'aliments : Poisson/Fruits
de mer
Plat
Poisson
Saumon entier
Catégorie d'aliments : Volaille
Plat
Volaille désossée
Poisson, au four
Bâtonnets de pois‐
son
Filets de poisson,
surgelés
Petit poisson en‐
tier, grillé
Poisson entier,
grillé
Poisson entier,
grillé
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