TEFAL WO300010 Mode D'emploi page 52

Risotto met kip en champignons
Voor 4 personen :
• 300 g gaar gekookte kipfilets • 100 g boter • 4 middelgrote uien • 250 g langkorrelrijst
• 200 g champignons uit blik • 1 dl droge witte wijn • 4 dl kippenbouillon • 80 g parmezaanse kaas
• zout • peper
Bereidingstijd : 35 minuten
De uien schillen en fijnsnijden. De champignons uit laten lekken.
De kipfilets in zeer kleine blokjes snijden.
De wok op stand 5 zetten en hierin de boter laten smelten.
De gesnipperde uien toevoegen en deze gedurende ca. 3 min. fruiten.
De ongekookte rijst toevoegen en blijven roeren tot de korrels transparant zijn geworden.
NL
Vervolgens de champignons en tenslotte de wijn bij het geheel voegen.
De wok op stand 5 laten staan, deksel op de pan doen en wachten tot al het vocht is opgenomen.
Vervolgens de kipblokjes door de rijst roeren.
De wijn geleidelijk aan bij het geheel schenken en op smaak brengen met zout en peper.
De wok op stand 3 zetten en het gerecht 15 tot 20 min. zachtjes laten koken.
Aan het einde van de kooktijd de parmezaanse kaas door de risotto roeren en direct serveren.
Eend met exotische vruchten
Voor 4 personen :
• 4 eendenborstfilets (in langere reepjes gesneden) • 2 el sesamolie • 2 stengels bleekselderij
• 2 schijven ananas • 100 g meloen • 100 g lychees • 1 kopje bouillon • 2 el tomatenpuree
• 2 el Hoisin saus (op basis van bonen, suiker, knoflook en pepers. Het is een sterke en enigszins zoete saus.
Eenmaal geopend is de saus nog enige maanden houdbaar in de koelkast)
• wat azijn • mespuntje bruine suiker • zout • peper
Voor de marinade :
• 1/2 tl ketoembar • 1/2 tl laos • 2 el ketjap • 4 el sesamolie
Marineertijd : 2 uur
Bereidingstijd : 25 minuten
Meng alle ingrediënten voor de marinade in een ruime kom met opstaande rand, voeg het vlees toe en laat
dit 2 uur marineren (schep het af en toe om).
Laat het vlees daarna uitlekken.
Verhit sesamolie in de wok op stand 5 en bak hierin de reepjes vlees. Neem ze uit de pan en schep ze op het
rooster (afhankelijk van het model) van de wok.
Snij de bleekselderij in stukjes en bak ze in de wok op stand 5.
Snij het fruit in blokjes en bak deze heel even mee.
Schep het vlees door het geheel en voeg de overgebleven ingrediënten toe.
Meng alles en verwarm het gerecht nog een paar minuten op stand 5.
Breng op smaak met zout en peper en serveer direct.
52