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Entreposage des aliments dans la partie réfrigérateur
Les aliments qui ne
conviennent pas à la réfrigéra-
tion
Certains aliments ne conviennent pas à
la réfrigération à des températures infé-
rieures à 5 °C (40 °F) en raison de leur
sensibilité au froid.
Les aliments sensibles au froid in-
cluent :
- Les ananas, avocats, bananes, gre-
nades, mangues, melons, papayes,
fruits de la passion, agrumes tels que
citrons, oranges, mandarines, pam-
plemousses
- Les fruits qui ne sont pas encore
mûrs
- Les aubergines, concombres,
pommes de terre, poivrons, tomates,
courgettes
- Les fromages à pâte dure (par ex. le
parmesan)
Que faut-il savoir au moment
d'acheter des aliments?
La fraîcheur des aliments placés dans
l'appareil constitue le facteur principal
pour la préservation de la fraîcheur.
Respectez la date de péremption et la
bonne température de conservation.
Les aliments devraient rester le moins
longtemps possible à l'extérieur du ré-
frigérateur (par ex. quand vous les
transportez dans une voiture chaude).
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Conservation correcte des ali-
ments
De manière générale, vérifier que les ali-
ments conservé dans la partie réfrigéra-
teur sont emballés ou bien recouverts
(certaines exceptions pour le tiroir
DailyFresh). Cela permet d'éviter l'ab-
sorption d'odeurs par d'autres aliments,
le dessèchement des aliments et la
contamination croisée causée par
d'éventuelles bactéries. Cette précau-
tion est particulièrement importante
pour la conservation des produits d'ori-
gine animale. Vérifier que les aliments
comme la viande et le poisson crus
n'entrent pas en contact avec d'autres
aliments.
Le bon réglage de la température et une
hygiène appropriée permettent de pro-
longer considérablement la conserva-
tion des aliments. De plus, cela permet
d'éviter le gaspillage alimentaire.
Aliments riches en protéines
Il convient de noter que les aliments
riches en protéines s'abîment plus rapi-
dement que d'autres. Par exemple, les
crustacés se détériorent plus vite que le
poisson, et le poisson plus vite que la
viande.
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