Entreposage des aliments dans la partie réfrigérateur
Zone la plus froide
La zone la plus froide de la partie réfri-
gérateur se situe juste au-dessus des
bacs à fruits et légumes, et près de la
paroi arrière.
Utilisez ces zones pour tous les ali-
ments délicats et très périssables, par
exemple :
- les poissons, viandes et volailles,
- la charcuterie et les plats préparés,
- les plats ou les pâtisseries à base
d'œufs ou de crème,
- les pâtes fraîches et les pâtes à tarte,
pizza ou quiche,
- les fromages au lait cru et autres pro-
duits au lait cru,
- les légumes pré-emballés.
- D'autres produits frais (dont l'éti-
quette indique une conservation à
une température d'environ 4 °C
(39 °F))
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Les aliments qui ne
conviennent pas à la réfrigéra-
tion
Certains aliments ne conviennent pas à
la réfrigération à des températures infé-
rieures à 5 °C (41 °F) en raison de leur
sensibilité au froid.
Les aliments sensibles au froid in-
cluent :
- Les ananas, avocats, bananes, gre-
nades, mangues, melons, papayes,
fruits de la passion, agrumes tels que
citrons, oranges, mandarines, pam-
plemousses
- Les fruits qui ne sont pas encore
mûrs
- Les aubergines, concombres,
pommes de terre, poivrons, tomates,
courgettes
- Les fromages à pâte dure (p. ex. le
parmesan)