Table des Matières
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Entreposage des aliments dans la partie réfrigérateur
Zone la plus chaude
La zone la plus chaude de la partie ré-
frigérateur est dans la section supérieu-
re de la porte. Utilisez cette zone pour
entreposer le beurre afin qu'il conserve
sa facilité d'étalement et le fromage
pour préserver sa saveur.
Zone la plus froide
La zone la plus froide du réfrigérateur se
situe juste près de sa paroi arrière inté-
rieure. La température dans le compar-
timent sec de la zone SmartFresh est
même plus froide.
Utilisez cette zone du réfrigérateur et la
zone SmartFresh du compartiment sec
pour tous les aliments délicats et très
périssables, comme :
– les poissons, viandes et volailles ;
– la charcuterie et les plats préparés ;
– les plats ou les pâtisseries à base
d'oeufs ou de crème ;
– les pâtes fraîches et les pâtes à tarte,
pizza ou quiche ;
– les fromages au lait cru et autres pro-
duits au lait cru ;
– les légumes préemballés et autres
produits frais qui doivent être conser-
vés à une température d'au moins
4 °C (39 °F) en raison de leur date de
péremption.
Les aliments qui ne
conviennent pas à la réfrigéra-
tion
Certains aliments ne conviennent pas à
la réfrigération à des températures infé-
rieures à 5 °C (41 °F) en raison de leur
sensibilité au froid. En fonction du type
d'aliment, leur apparence, leur consis-
tance ou leur contenu vitaminique pour-
raient être altérés s'ils sont entreposés
à une température trop froide.
Les aliments sensibles au froid com-
prennent :
– l'ananas, l'avocat, la banane, la gre-
nade, la mangue, le melon, la pa-
paye, le fruit de la passion, les agru-
mes (comme le citron, l'orange, la
mandarine, le pamplemousse);
– les fruits qui ne sont pas encore
mûrs;
– l'aubergine, le concombre, la pomme
de terre, le poivron, la tomate et le
zucchini;
– les fromages à pâte dure (par
exemple le parmesan).
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