Table des Matières
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1. Outils recommandés
a. Nettoyant tel que Klenzade HC-10 ou HC-32 fabriqué
par ECOLAB.
b. Brosses en bon état pour nettoyer l'autocuiseur.
c. Désinfectant tel que Klenzade LC-30.
d. Détartrant tel que Klenzade LC-30.
2. Précautions à prendre
Avant tout nettoyage, éteignez l'autocuiseur en tournant le
cadran du thermostat afin de le placer sur "OFF" (ARRÊT),
puis coupez toute alimentation électrique au niveau d'un
commutateur commandé à distance tel qu'un disjoncteur.
AVERTISSEMENT:
CONSERVER TOUTE EAU ET SOLUTION À L'ÉCART
DES
COMMANDES
ÉLECTRIQUE. NE JAMAIS ARROSER NI NETTOYER
AU
JET
L'ENVELOPPE
SUPPORT NI LES BRANCHEMENTS ÉLECTRIQUES.
ATTENTION
LA
PLUPART
DES
DANGEREUX POUR LA PEAU, LES YEUX, LES
MUQUEUSES ET LES VÊTEMENTS. À TITRE DE
PROTECTION, VEILLER À TOUJOURS PORTER DES
GANTS EN CAOUTCHOUC, DES LUNETTES OU UN
MASQUE ET DES VÊTEMENTS DE PROTECTION.
LIRE
ATTENTIVEMENT
SÉCURITÉ
ET
SUIVRE
INDIQUÉES SUR LES ÉTIQUETTES DES PRODUITS
NETTOYANTS.
3. Nettoyage
a. Nettoyez les surfaces en contact avec les aliments dés
que possible après utilisation. Si l'autocuiseur est utilisé de
façon continue, nettoyez et désinfectez l'intérieur et
l'extérieur au moins toutes les 12 heures.
b. Grattez et nettoyez au jet afin de retirer toute trace de
résidu. Veillez à ne pas rayer l'autocuiseur avec vos outils
de nettoyage métalliques. (Pour le modèle DHT
uniquement: Après avoir rincer au jet l'autocuiseur, fermez
le robinet de soutirage).
c. Préparez une solution nettoyante chaude à base de
détergent et de dégraissant en suivant les instructions du
fabricant. Nettoyez complètement l'autocuiseur. Utilisez un
chiffon humide et une solution nettoyante pour nettoyer les
commandes, les boîtiers, les conduites électriques, etc.
ET
DE
L'ÉQUIPEMENT
PROTECTRICE
NETTOYANTS
SONT
LES
CONSIGNES
LES
INSTRUCTIONS
Nettoyage
d. Pour le modèle DHT uniquement: Démontez le robinet
de soutirage. Nettoyez l'orifice du robinet de soutirage
puis chaque pièce du robinet avec une brosse.
NE
PAS
DIFFÉRENTS ROBINETS DE SOUTIRAGE.
LES PIÈCES NE SONT PAS INTERCHANGEABLES.
e. Rincez complètement l'autocuiseur et les pièces du
robinet de soutirage à l'eau chaude, puis laissez l'eau
entièrement s'égoutter.
f. Lorsque vous assemblez à nouveau les pièces du
robinet de soutirage, serrez à la main l'écrou qui le
retient en place.
DU
Lorsque vous assemblez à nouveau les pièces du
robinet de soutirage, serrez à la main l'écrou qui le
retient en place.
g. Nettoyez tous les jours les surfaces intérieures et
extérieures ayant été salies. N'oubliez pas de vérifier les
côtés du couvercle et l'armoire de commande.
DE
h. Pour retirer toute matière collée à l'autocuiseur,
utilisez une brosse, une éponge, un chiffon, un grattoir
en plastique ou en caoutchouc, un tampon à récurer en
plastique avec une solution nettoyante. Pour faciliter le
nettoyage, laissez la solution détergente reposer dans
l'autocuiseur afin que les résidus puissent tremper dans
cette dernière. NE PAS utiliser de matériau abrasif
ni d'outils métalliques risquant de rayer la surface. Les
rayures rendent difficile le nettoyage et permettent aux
bactéries de proliférer. NE PAS utiliser de paille de fer
car cela laissera des particules incrustées dans la
surface et risquera d'entraîner une éventuelle corrosion
par piqûre.
i. L'extérieur de la machine peut être poli à l'aide d'un
nettoyant approuvé pour acier inoxydable comme
"Zepper" de Zep Manufacturing Company.
j. Pour désinfecter la machine, utilisez une solution à
base de chlore dans les proportions suivantes: 200
milligrammes par litre ou 200 grammes par mètre cube.
Consultez votre revendeur de produits d'assainissement
pour de plus amples renseignements.
15
ATTENTION
MÉLANGER
LES
PIÈCES
OM-DH
DES
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