Bosch MaxxiMUM MUMXX Serie Notice D'utilisation page 91

MUMXX_en-fi.book Seite 91 Montag, 8. September 2014 3:05 15
200–250 ml lunken melk
25 g fersk gjær eller 1 pakke tørrgjærr
skall av ½ sitron
1 klype salt
Alle ingrediensene bearbeides

i ca. ½ minutt på trinn 1, deretter
i ca. 3–6 minutter på trinn 3 med
eltekroken.
Største mengde: 3 ganger grunnoppskriften
Pastadeig
Grunnoppskrift
500 g mel
250 g egg (ca. 5 stk.)
etter behov 2–3 ss (20–30 g) kaldt vann
Alle ingrediensene bearbeides i ca. 3 til 5

minutter på trinn 3 til det dannes en deig.
Største mengde: 1,5 ganger grunn-
oppskriften
Viktig henvisning
Ved videre bearbeiding av deigen med
originalt tilbehør til dette apparatet, må
det kun brukes tilbehøret MUZ8NV1/2/3.
Denne deigen er ikke egnet for tilbehøret
MUZ8NS1. Bruk her en spesiell deig for
pastapresse.
Blandet fullkorn-hvetebrød
Grunnoppskrift
325 g fersk malt hvete-fullkornmel
325 g hvetemel type 405
100 g rugmel type 630
75 g flytende natur surdeig
½ ss karve
½ ss brødkrydder
½ ss salt
1½ pakke tørrgjær
450–500 ml varmt vann
Alle ingrediensene eltes ca. ½ minutt

på trinn 1, deretter bearbeides
de ca. 3 minutter på trinn 3 til en deig.
Deigen må heve seg til den dobbelte

mengden og så eltes nok en gang
i ca. 1 minutt på trinn 3.
Deigen fylles i en smurt kasseform

og må heve seg nok en gang, deretter
blir den stekt.
Tips: I stedet for ferskt malt hvete-fullkornmel
kan det også brukes ferskt malt spelt.
Største mengde: 2 ganger grunnoppskriften
Robert Bosch Hausgeräte GmbH
All manuals and user guides at all-guides.com
Majones
Henvisning: I mikseren kan det kun
lages majones av hele egg (eggehvite
og eggeplomme).
Grunnoppskrift:
1 egg
1 toppet ts sennep
1 ss eddik eller sitronsaft
1 klype salt
1 klype sukker
200–250 ml olje
Ingrediensene skal ha samme temperatur.


Største mengde: dobbelt mengde av grunn-
oppskriften.
Varm sjokolade
50–75 g kaldt kokesjokolade
½ l varm melk
stivpisket kremfløte og sjokoladerasp
alt etter ønske



Bananis-shake
2–3 bananer
2–3 toppete ss vaniljeis eller sitronis
2 pakker vaniljesukker
½ l melk


Ingrediensene (unntatt oljen) blandes
sammen i noen sekunder på trinn 3.
Apparatet stilles på det høyeste trinnet,
oljen fylles på igjennom trakten og det
hele mikses så lenge inntil majonesen
emulgerer.
Kokesjokoladen skjæres i stykker
(ca. 1 cm) og kuttes helt i mikseren
på trinn 7.
Apparaten slås av og melken tilsettes
igjennom trakten. Det hele mikses
i ca. 30 sekunder på trinn 7.
Den varme sjokoladen fylles i glass og
serveres alt etter ønske med stivpisket
kremfløte og med sjokoladerasp.
Bananene skjæres i stykker og kuttes
i 5–10 sekunder i mikseren.
Etter at apparatet er stoppet opp, tilsettes
melken og ingrediensene og mikses
i ca. 1 minutt, inntil massen skummer.
no
91