gourmetmaxx Z 02110 Mode D'emploi page 12

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– 5 g Gelatine
– 50 g Zucker
1. Lösen Sie den Kaffe in der Milch auf.
2. Vermischen Sie Kaffeemilch, Doppelrahm, die vorher zubereitete Gelatine und den
Zucker zu einer gleichmäßige, glatten Masse.
3. Stellen Sie die Eis-Mischung für mindestens 2 - 4 Stunden in den Kühlschrank und
lassen Sie sie kalt werden.
Tipp: Je kühler die Eismischung, desto besser und schneller gelingt die Eiscreme!
4. Verfahren Sie wie im Kapitel „Benutzung" beschrieben.
Frucht-Eis
Zutaten:
– 250 g Früchte (gefroren)
– 75 g Zucker
– 75 ml Schlagsahne
– 100 ml Zitronensaftkonzentrat
1. Zerkleinern Sie die gefrorenen Früchte mit einem Pürierstab o. Ä.
2. Vermischen Sie die zerkleinerten Früchte, den Zucker, die Schlagsahne und das
Zitronensaftkonzentrat zu einer gleichmäßige, glatten Masse.
3. Stellen Sie die Eis-Mischung für mindestens 2 - 4 Stunden in den Kühlschrank und
lassen Sie sie kalt werden.
Tipp: Je kühler die Eismischung, desto besser und schneller gelingt die Eiscreme!
Wenn nötig, einfach noch mal in den Kühlschrank stellen.
4. Verfahren Sie wie im Kapitel „Benutzung" beschrieben.
Beachten Sie, dass Sie Frucht-Eis nicht über die Auslasseinheit servieren kön-
nen, sondern den inneren Behälter aus der Eismaschine herausnehmen müssen.
Entnehmen Sie das Eis aus dem inneren Behälter.
Milch-Eis
Vanille-Eis
Zutaten:
– 2 Eier, Größe M
– 100 g Rohrzucker
– 450 ml Schlagsahne
– 220 ml Milch
– 1 TL Vanille
1. Die Eier aufschlagen und in einem Wasserbad mit einem Handrührgerät weiß-
schaumig schlagen.
2. Den Zucker langsam hinzugeben und so lange schlagen, bis der Zucker sich gelöst
hat und eine cremig-glänzende Masse entstanden ist.
3. Die Masse vom Wasserbad nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Dabei weiter schlagen.
4. Die Vanille mit der Milch und der Schlagsahne gut vermischen und zu der Ei-Zucker-
Masse geben und gut unterheben.
5. Stellen Sie die Eis-Mischung für mindestens 2 - 4 Stunden in den Kühlschrank und
lassen Sie sie kalt werden.
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