Table des Matières
Publicité
Boissons, desserts et gâteau
Allemagne
Gâteau au fromage blanc
12 Portions
Temps de cuisson total :env. 21-27 minutes
Vaisselle : 1 moule rond (env. 26 cm diamètre)
Ingrédients
300 g
de farine
1 CS
de cacao
3 CC
de levure en poudre (9 g)
150 g
de sucre
1
œuf
150 g
de beurre ou de margarine
1 CC
de beurre ou de margarine pour
graisser le moule
100 g
de beurre ou de margarine
100 g
de sucre
1
sachet de sucre vanillé (10 g)
3
œufs
400 g
de fromage blanc à 20 % MG
1
sachet de flan à la vanille (40 g)
Danemark
Gelée de fruits rouges à la sauce à la
vanille
Temps de cuisson total : env. 8-12 minutes
Vaisselle : 1 terrine à couvercle (2 litres)
Ingrédients
150 g
de groseilles
150 g
de fraises
150 g
de framboises
250 ml de vin blanc
100 g
de sucre
50 ml
de jus de citron
8
feuilles de gélatine
300 ml de lait
pulpe d'une 1/2 gousse de vanille
30 g
de sucre
15 g
de fécule
Conseil: Vous pouvez également utiliser des fruits
décongelés.
130
1. Mélangez la farine avec le cacao et la levure en
poudre. Ajoutez le sucre, l'œuf et le beurre et mélangez
au batteur.
2. Graissez le moule, mettez y les 2/3 environ de la pâte
et répartissez la au fond du moule. Montez la pâte de
2 cm aux bords et précuisez la pâte.
6-8 mn.
630 W
3. Battez le beurre en mousse avec le fouet du batteur,
ajoutez le sucre et mélangez peu à peu les œufs.
Terminez en incorporant le fromage blanc et la poudre
de flan.
4. Répartissez la masse au fromage blanc sur la pâte
précuite, parsemez le reste de la pâte sur le gâteau et
faites cuire.
15-19 mn.
630 W
1. Lavez les fruits, équeutez les et séchez les. Gardez en
quelques-uns pour la décoration. Réduisez le reste des
fruits en purée avec le vin blanc, versez les dans la
terrine, couvrez et réchauffez.
5-7 mn.
900 W
Incorporez le sucre et le jus de citron.
2. Faites tremper la gélatine environ 10 minutes dans
l'eau puis retirez la et extrayez l'eau. Mélangez la
gélatine à la purée de fruits chaude jusqu'à ce qu'elle
soit dissoute. Mettez la gelée au réfrigérateur jusqu'à
ce qu'elle soit ferme.
3. Versez le lait dans une terrine. Couvrez la gousse de
vanille et grattez en la pulpe. Mélangez la pulpe de la
vanille, le sucre et la fécule au lait, couvrrez et faites
cuire. Remuez de temps en temps et après la cuisson.
3-5 mn.
900 W
4. Démoulez la gelée sur un plat et garnissez la avec les
fruits entiers servez la avec la sauce à la vanille.
Publicité
Table des Matières
