Table des Matières
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Boissons, desserts et gâteau
France
Poires au chocolat
Temps de cuisson total : env. 8-13 minutes
Vaisselle: 1 terrine à couvercle (2 litres)
1 terrine à couvercle (1 litre)
Ingrédients
4
poires (600 g)
60 g
de sucre
1
sachet de sucre vanillé (10 g)
1 CS
de liqueur de poires, 30 % vol.
150 ml d'eau
130 g
de chocolat
100 g
de crème fraîche
Conseil: Vous pouvez servir les poires avec une boule
de glace à la vanille.
Suède
Riz au lait, aux pistaches et aux fraises
Temps de cuisson total :env. 27-31 minutes
Vaisselle : 1 terrine à couvercle (2 litres)
Ingrédients
125 g
de riz long
150 ml de lait
175 ml d'eau
1
gousse de vanille
1
pincée de sel
50 g
de sucre
250 g
de fraises
40 g
de sucre
40 ml
de cointreau (liqueur d'oranges, 40 % vol)
200 ml de crème
1
blanc d'œuf
50 g
de pistaches décortiquées
1. Epluchez les poires entières.
2. Mettez dans la terrine le sucre, le sucre vanillé, la
liqueur et l'eau, couvrez et réchauffez.
1-2 mn.
900 W
3. Mettez les poires dans le jus, couvrez et faites cuire.
5-8 mn.
900 W
Retirez les poires du jus et mettez les au frais.
4. Mettez 50 ml de jus de poire dans la petite terrine.
Ajoutez le chocolat broyé et la crème fraîche, couvrez
et réchauffez.
2-3 mn.
900 W
5. Remuez bien la sauce. Nappez les poires de sauce et
servez.
1. Mettez le riz dans la terrine, versez y l'eau et le lait.
Ouvrez la gousse de vanille, mettez la dans la terrine,
ajoutez y le sucre et le sel, couvrez et faites cuire.
1. 3-5 mn.
900 W
2. 24-26 mn.
270 W
Après la cuisson, laissez le riz reposer environ 5
minutes.
2. Coupez les fraises en deux, mélangez les avec le sucre
et la liqueur d'oranges.
3. Retirez la gousse de vanille du riz et faites refroidir le
riz en plongeant la terrine dans un bain d'eau froide
tout en remuant. Battez séparément la crème et le
blanc d'œuf. Incorporez au riz refroidi tout d'abord les
pistaches, puis la crème et enfin le blanc d'oeuf.
4. Versez le riz dans une grande terrine, creusez y un
puits et versez y les fraises.
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