Table des Matières
Publicité
Tableaux des fonctions cuisson auto,cuisson depuis
l'état congelé et décongélation auto
TOUCHE
DECONGELATION
AUTOMATIQUE NR
Ad-3
Décongélation
Volaille
x3
Ad-4
Décongélation
Gâteau
x4
Ad-5
Décongélation
Pain
x5
REMARQUES: Décongélation automatique
1. Les steaks et côtelettes doivent être congelés en une couche.
2. Congelez la viande hachée en tranches fines
3. Après avoir retourné, protégez les parties décongelées avec de petits morceaux plats de papier aluminium.
4. Les entremets recouverts de crème fouettée sont très sensibles aux micro-ondes. Pour obtenir les meilleurs résultats,
lorsque la crème commence à se ramollir rapidement, il faut sortir immédiatement l'entremets du four et terminer sa
décongélation à température ambiante pendant 10 à 30 minutes.
5. Pour Ad-1 et Ad-3 disposez les aliments dans le four comme indiqué:
114
QUANTITÉ / USTENSILES
0,9 - 1,8 kg (100 g)
(Temp. initiale des
aliments -18° C)
(Voir remarque ci-
dessous)
0,1 - 1,4 kg (100 g)
(Temp. initiale des
aliments -18° C)
Plat
0,1 - 1,0 kg (100 g)
(Temp. initiale des
aliments -18° C)
Plat
( Ce programme n'est
recommandé que pour le
pain en tranches.)
Steaks et Côtelettes
• Placez une assiette renversée sur le
plateau tournant et mettre la volaille
côté poitrail vers le bas sur l'assiette.
• Quand le four s'arrête et que le signal
sonore retentit, retournez et répétez
chaque fois que le four s'arrête et que le
signal sonore retentit. Protégez les
parties minces et les parties déjà chaudes
avec du papier d'aluminium.
• Après décongélation, couvrez d'une
feuille de papier aluminium et laissez
reposer 15-30 minutes jusqu'à complète
décongélation.
• Enfin, lavez la volaille sous l'eau courante.
• Retirez l'emballage du gâteau.
• Placez sur un plat au centre du plateau
tournant.
• Une fois la décongélation effectuée,
coupez le gâteau en portions identiques
que vous espacerez et laissez reposer
pendant 15-60 minutes jusqu'à ce que le
gâteau soit uniformément décongelé.
• Posez le pain sur un plat au centre du
plateau tournant.
• Quand le signal sonore retentit, changez
la position des tranches et retirez celles
qui sont décongelées.
• Après la décongélation, séparez toutes
les tranches et disposez-les sur un grand
plat. Couvrez le pain d'une feuille de
papier aluminium et le laisser reposer 5-
10 minutes pour compléter la
décongélation.
Aliments
Plat
Plateau tournant
PROCÉDURE
Volaille
Publicité
Table des Matières
