Electrolux EOB7S31V Notice D'utilisation
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Sommaire des Matières pour Electrolux EOB7S31V

  • Page 1 Notice d'utilisation Four vapeur EOB7S31V EOB7S31Z electrolux.com/register...

  • Page 2: Table Des Matières

    NOUS PENSONS À VOUS Merci d’avoir choisi un appareil Electrolux. Vous avez choisi un produit qui bénéficie de décennies d'expérience professionnelle et d'innovation. Ingénieux et élégant, il a été pensé pour vous. C'est la raison pour laquelle vous pouvez avoir la certitude d'obtenir d'excellents résultats à...

  • Page 3: Information Sur La Sécurité

    INFORMATION SUR LA SÉCURITÉ Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement les instructions fournies. Le fabricant ne pourra être tenu pour responsable des blessures et dégâts résultant d'une mauvaise installation ou utilisation. Conservez toujours les instructions dans un lieu sûr et accessible pour vous y référer ultérieurement.
  • Page 4 Cet appareil est conçu pour un usage domestique unique, • dans un environnement intérieur. Cet appareil peut être utilisé dans les bureaux, les • chambres d’hôtel, les chambres d’hôtes, les maisons d’hôtes de ferme et d’autres hébergements similaires lorsque cette utilisation ne dépasse pas le niveau (moyen) de l’utilisation domestique.

  • Page 5: Consignes De Sécurité

    2. CONSIGNES DE SÉCURITÉ 2.1 Installation Profondeur d’encastrement 546 mm de l’appareil AVERTISSEMENT! L'appareil doit être installé Profondeur avec porte ou‐ 1027 mm uniquement par un professionnel verte qualifié. Dimensions minimales de 560x20 mm l’ouverture de ventilation. • Retirez l'intégralité de l'emballage. Ouverture placée sur la •...
  • Page 6 • Ne branchez la fiche secteur dans la prise • Ne laissez pas des étincelles ou des secteur qu'à la fin de l'installation. flammes nues entrer en contact avec Assurez-vous que la prise secteur est l'appareil lorsque vous ouvrez la porte. accessible après l'installation.
  • Page 7 • Avant toute opération d'entretien, éteignez • Concernant la/les lampe(s) à l’intérieur de l'appareil et débranchez la fiche de la ce produit et les lampes de rechange prise secteur. vendues séparément : Ces lampes sont • Vérifiez que l'appareil est froid. Les conçues pour résister à...

  • Page 8: Description De L'appareil

    3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL 3.1 Vue d'ensemble Bandeau de commande Programmateur électronique Bac à eau Prise pour la sonde à viande Résistance Éclairage Chaleur tournante Sortie du tuyau de détartrage Support de grille, amovible Niveaux de la grille 3.2 Accessoires Plat à...

  • Page 9: Bandeau De Commande

    Pour insérer et retirer les plateaux et grilles Rails télescopiques métalliques plus facilement. 4. BANDEAU DE COMMANDE 4.1 Programmateur électronique 7 8 9 10 Les touches sensitives permettent de faire fonctionner le four. Touche Fonction Description sensitive MARCHE / ARRÊT Pour allumer et éteindre le four.
  • Page 10 Touche Fonction Description sensitive Horloge Pour régler les fonctions de l'horloge. Minuteur Permet de régler le Minuteur. Pour confirmer la sélection ou le réglage. 4.2 Affichage A. Symbole du mode de cuisson B. Numéro du mode de cuisson / du programme C.

  • Page 11: Avant La Première Utilisation

    5. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION 5.1 Nettoyage initial AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité. Étape 1 Étape 2 Étape 3 Nettoyez le four et les accessoires Placez les accessoires et les sup‐ Retirez du four les accessoires et avec un chiffon doux, de l’eau tiède ports de grille amovibles dans le les supports de grille amovibles.

  • Page 12: Utilisation Quotidienne

    Lorsque la dureté de l'eau dépasse les 5. Réglez la dureté de l'eau : menu des valeurs du tableau, remplissez le bac à eau réglages. avec de l'eau en bouteille. Reportez-vous au paragraphe « Utilisation du menu des réglages » du chapitre « Fonctions 1.
  • Page 13 Fonction du Utilisation Fonction du Utilisation four four Pour maintenir les aliments au Pour les plats à haute teneur en chaud. humidité et pour pocher le pois‐ son, pour la crème anglaise royale et les terrines. Maintien au chaud Humidité Élevée Pour cuire des gâteaux à...
  • Page 14 6.7 Comment régler : Cuisson 3. Appuyez sur ou le four démarre vapeur automatiquement au bout de 5 secondes. Si vous allumez le four sans régler de mode Le couvercle du bac à eau se trouve dans le de cuisson ou de programme, le four s'éteint bandeau de commande.

  • Page 15: Fonctions De L'horloge

    Laissez le four sécher complètement avec la ATTENTION! porte ouverte. Le four est chaud. Risque de brûlure ! Faites attention Pour accélérer le séchage, vous pouvez lorsque vous videz le bac à fermer la porte et faire chauffer le four avec eau.
  • Page 16 à l'Fin choisie. Lorsque la durée définie s'est L'affichage indique en clignotant et le écoulée, un signal sonore retentit pendant réglage de la durée. Le four s'éteint. 7. Appuyez sur une touche sensitive pour 2 minutes. L'affichage indique arrêter le signal. clignotant et le réglage de la durée.

  • Page 17: Programmes Automatiques

    8. PROGRAMMES AUTOMATIQUES 8.3 Comment utiliser : programmes AVERTISSEMENT! automatiques basés sur le poids Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité. Si vous saisissez le poids de la viande, l'appareil calcule le temps de cuisson. Il existe 9 programmes automatiques. 1. Mettez l'appareil en marche. Utilisez un programme ou une recette automatique si vous préparez un plat pour la 2.

  • Page 18: Utilisation Des Accessoires

    6. Appuyez sur une zone tactile ou ouvrez 5. Appuyez sur ou les réglages sont la porte pour arrêter le signal sonore. sauvegardés automatiquement au bout 7. Éteignez l'appareil. de 5 secondes. Lorsque la durée définie est écoulée, un signal sonore retentit pendant deux minutes. clignote.
  • Page 19 Vous pouvez définir la Catégorie d'aliments : ragoût température à cœur 1. Allumez l'appareil. uniquement lorsque 2. Versez la moitié des ingrédients dans un clignote. Si est affiché plat à gratin. mais ne clignote pas tant 3. Introduisez la pointe de la sonde à que vous n'avez pas réglé...
  • Page 20 9. Appuyez sur une touche sensitive pour Vous pouvez définir la arrêter le signal sonore. température à cœur 10. Retirez la fiche de la sonde à viande de uniquement lorsque sa prise et retirez le plat de l'appareil. clignote. Si est affiché...

  • Page 21: Fonctions Supplémentaires

    Grille métallique, Plateau de cuisson / Lèchef‐ rite: Poussez la plaque entre les rails du support de grille et glissez la grille métallique entre les rails se trouvant juste au-dessus. 10. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES 10.1 Utilisation de la fonction Mon L'affichage indique SAFE. Pour désactiver la Sécurité...
  • Page 22 Description Valeur à régler VOYANT DE CHALEUR RÉSIDUELLE MARCHE/ARRET CLIC /BIP / DÉSACTIVÉE TONALITÉ TOUCHES TONALITÉ ERREUR MARCHE/ARRET MODE DÉMO Code d'activation : 2468 LUMINOSITÉ FAIBLE / MOYENNE / ÉLEVÉE DURETÉ DE L'EAU 1 - 4 NETTOYAGE CONSEILLÉ MARCHE/ARRET MENU MAINTENANCE RESTAURER LES RÉGLAGES OUI / NON 1) Il est impossible de désactiver la tonalité...

  • Page 23: Conseils Et Astuces

    11. CONSEILS ET ASTUCES Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité. 11.1 Recommandations de cuisson Les températures et temps de cuisson se trouvant dans les tableaux ne sont indiqués qu'à titre indicatif. Ils va‐ rient selon les recettes, la qualité et la quantité des ingrédients utilisés. Votre four peut cuire les aliments d'une manière complètement différente de celle de votre ancien four.
  • Page 24 LÉGUMES LÉGUMES Réglez la température sur 99 °C. Réglez la température sur 99 °C. (min) (min) 8 - 10 Brocoli, fleurons, préchauffer le 30 - 40 Épi de maïs doux four à vide 35 - 45 Salsifis noirs Tomates pelées 35 - 45 Chou-fleur, entier 10 - 15...
  • Page 25 GARNITURES / ACCOMPAGNE‐ POISSON MENTS Réglez la température sur 99 °C. (min) (°C) 15 - 20 Filet de poisson fin 75 - 80 20 - 25 Crevettes, fraîches 75 - 85 (min) 20 - 30 Moules 30 - 40 Pommes de terre bouillies, cou‐ 20 - 30 Filets de saumon pées en quartiers...
  • Page 26 1. Réglez la fonction : Turbo gril pour rôtir la viande. 2. Ajoutez les légumes préparés et les ŒUFS garnitures. 3. Diminuez la température du four à environ 90 °C. Entrouvrez la porte du Réglez la température sur 99 °C. four à...
  • Page 27 (°C) (min) (°C) (min) Petit poisson, jusqu'à 0,35 20 - 30 Rôti de porc, 1 kg 160 - 180 90 - 100 Oie, 3 kg, utilisez le pre‐ 130 - 170 Filet de poisson épais 25 - 35 mier niveau de la grille Poisson entier, jusqu'à...
  • Page 28 11.8 Conseils de cuisson Résultats de cuisson Cause possible Solution Le dessous du gâteau n'est La position de la grille est incorrec‐ Placez le gâteau sur un niveau plus bas. pas suffisamment cuit. Le gâteau s'affaisse et devient La température du four est trop éle‐ La prochaine fois, réglez une température mou ou plein de grumeaux.
  • Page 29 GÂTEAUX / PÂTISSERIES / PAINS (°C) (min) Gâteau avec garniture à base de crumble 150 - 160 20 - 40 Flans aux fruits (à base de pâte levée/mélange de 35 - 55 génoise), utilisez un plat à rôtir Flans aux fruits à base de pâte brisée 160 - 170 40 - 80 Préchauffez le four à...
  • Page 30 BISCUITS (°C) (min) Biscuits à base de mélange de Chaleur tournante 150 - 160 15 - 20 génoise Pâtes feuilletées, préchauffer Chaleur tournante 170 - 180 20 - 30 le four à vide Biscuits à base de pâte levée Chaleur tournante 150 - 160 20 - 40 Macarons...
  • Page 31 GÂTEAUX / PÂTISSERIES (°C) (min) 2 positions Gâteau Streusel sec 150 - 160 30 - 45 1 / 4 BIS‐ CUITS / PETITS (°C) (min) 2 positions 3 positions GÂTEAUX / VIENNOISE‐ RIES / ROULÉS Petits pains 20 - 30 1 / 4 Biscuits à...
  • Page 32 BŒUF (°C) (min) Braisé 1 - 1,5 kg Chauffage Haut/ 120 - 150 Rôti ou filet de bœuf, sai‐ par cm d'épaisseur Turbo gril 190 - 200 5 - 6 gnant, préchauffer le four à vide Rôti ou filet de bœuf, à par cm d'épaisseur Turbo gril 180 - 190...
  • Page 33 AGNEAU Utilisez la fonction : Turbo gril. (kg) (°C) (min) Gigot d’agneau / Rôti 1 - 1.5 150 - 170 100 - 120 d’agneau Selle d’agneau 1 - 1.5 160 - 180 40 - 60 GIBIER Utilisez la fonction : Chauffage Haut/ Bas. (kg) (°C) (min)
  • Page 34 POISSON (À LA VAPEUR) Utilisez la fonction : Chauffage Haut/ Bas. (kg) (°C) (min) Poisson entier 1 - 1.5 210 - 220 40 - 60 11.14 Cuisson croustillante avec la fonction :Fonction Pizza PIZZA PIZZA Avant la cuisson, faites préchauffer votre four vide.
  • Page 35 GRIL Utilisez la fonction : Gril (°C) (min) (min) 1re face 2e face Rôti de bœuf 210 - 230 30 - 40 30 - 40 Filet de bœuf 20 - 30 20 - 30 Longe de porc 210 - 230 30 - 40 30 - 40 Longe de veau...
  • Page 36 poisson. Elle n'est pas adaptée : à la volaille, accessoires », Comment utiliser : Sonde aux rôtis de porc gras, au bœuf braisé. à viande. Sonde à viande la température ne doit pas 4. Sélectionnez la fonction : Cuisson basse dépasser 65 °C.
  • Page 37 DÉCONGÉLATION (°C) (min) Röstis 210 - 230 20 - 30 Lasagne / Cannellonis, frais 170 - 190 35 - 45 Lasagne / Cannellonis, surgelés 160 - 180 40 - 60 Fromage cuit au four 170 - 190 20 - 30 Ailes de poulet 190 - 210 20 - 30...
  • Page 38 Pour un plateau, utilisez le troisième niveau de la grille. Pour deux plateaux, utilisez les premier et LÉ‐ quatrième niveaux de la grille. GUMES (min) (min) Cuisson jus‐ Continuez la qu'à ce que cuisson à la prépara‐ 100 °C LÉGUMES tion com‐...
  • Page 39 PORC Température à cœur du plat (°C) Moins À point Plus Jambon / Rôti Côtelette de selle / Longe de porc, fumée / Longe de porc, pochée VEAU Température à cœur du plat (°C) Moins À point Plus Rôti de veau Jarret de veau MOUTON / AGNEAU Température à...
  • Page 40 POISSON (SAUMON, TRUI‐ Température à cœur du plat (°C) TE, SANDRE) Moins À point Plus Poisson, entier/gros/à l’étuvée / Poisson, entier/gros/rôti RAGOÛTS - LÉGUMES PRÉ‐ Température à cœur du plat (°C) CUITS Moins À point Plus Cocotte de courgettes / Cocotte de brocolis / Cocotte de fenouil RAGOÛTS - SALÉS Température à...
  • Page 41 Utilisez le troisième niveau de la grille. (°C) (min) Pâtes gratinées 200 - 220 45 - 55 Gratin dauphinois 180 - 200 70 - 85 Moussaka 170 - 190 70 - 95 Lasagne 180 - 200 75 - 90 Cannellonis 180 - 200 70 - 85 Pudding au pain...
  • Page 42 CUISSON SUR UN SEUL NIVEAU. Biscuits/Gâteaux secs Utilisez le troisième niveau de la grille. (°C) (min) Sablé / Lamelles de pâtisserie Chaleur tournante 25 - 40 Sablé / Lamelles de pâtisserie, Chauffage Haut/ Bas 20 - 30 préchauffer le four à vide Petits gâteaux, 20 par plateau, Chaleur tournante 20 - 35...
  • Page 43 GRIL FORT Préchauffez toujours le four à vide pendant 3 minutes. Réglez le gril à la température maximale. Utilisez le quatrième niveau de la grille. (min) 1re face 2e face Hamburgers 8 - 10 6 - 8 Toasts 1 - 3 1 - 3 11.25 Informations pour les Tests conformément à...

  • Page 44: Entretien Et Nettoyage

    Réglez la température sur 99 °C. Bac (Gastro‐ (kg) (min) norm) Pois, surgelés 2 x 1/2 perforé 2 x 1,3 2 et 4 Jusqu'à ce que Placez le pla‐ la température teau de cuis‐ du point le plus son sur le pre‐ froid atteigne mier gradin.
  • Page 45 Étape 1 Éteignez le four et attendez qu’il soit froid. Étape 2 Tirez avec précaution les supports de grille vers le haut et sortez-les de la prise avant. Étape 3 Écartez l'avant du support de grille de la paroi latérale. Étape 4 Sortez les supports de la prise arriè‐...
  • Page 46 Étape 1 Allumez le four. Étape 2 Remplissez le bac à eau d'eau jusqu'à atteindre le niveau maximal, qu'un signal sonore retentisse ou qu'un message s'affiche. Étape 3 -appuyez à plusieurs reprises sur jusqu’à ce que l’affichage indique S1. Étape 4 Sélectionnez S2.
  • Page 47 Une fois le détartrage terminé : Éteignez le four. Lorsque le four a refroidi, Laissez la porte du four Activez la fonction : Rinçage. Re‐ séchez la cavité à l'aide ouverte et attendez que portez-vous au chapitre « Com‐ d'un chiffon doux. la cavité...
  • Page 48 12.10 Comment démonter et ATTENTION! installer : Porte Manipulez soigneusement la vitre, en particulier autour des Vous pouvez retirer la porte ainsi que les bords du panneau avant Le panneaux de verre intérieurs pour les verre peut se briser. nettoyer. Le nombre de vitres diffère selon les modèles.

  • Page 49: Dépannage

    12.11 Comment remplacer : Éclairage AVERTISSEMENT! Risque d'électrocution. L'éclairage peut être chaud. Avant de remplacer l'éclairage : Étape 1 Étape 2 Étape 3 Éteignez le four. Attendez que le Débranchez le four de l'alimentation Placez un chiffon au fond de la cavi‐ four ait refroidi.
  • Page 50 13.1 Que faire si… Problème Cause possible Solution Vous ne pouvez pas allumer le four Le four n'est pas branché à une Vérifiez que le four est correctement ni le faire fonctionner. source d'alimentation électrique ou branché à une source d'alimentation le branchement est incorrect.
  • Page 51 Problème Cause possible Solution La procédure de détartrage s'inter‐ La fonction a été arrêtée par l'utilisa‐ Recommencez la procédure. rompt avant d'être terminée. teur. Il n'y a plus d'eau dans le plat à rôtir Vous n'avez pas rempli le bac à eau Assurez-vous qu'il y a de après la procédure de détartrage.

  • Page 52: Rendement Énergétique

    14. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE 14.1 Informations produit et fiche d’informations produit* Nom du fournisseur Electrolux EOB7S31V 944184891 Identification du modèle EOB7S31Z 944184890 Indice d’efficacité énergétique 81.0 Classe d’efficacité énergétique Consommation d’énergie avec charge standard, en mode conven‐ 1.09 kWh/cycle tionnel Consommation d’énergie avec charge standard, en mode chaleur 0.68 kWh/cycle...

  • Page 53: En Matière De Protection De L'environnement

    L'éclairage et le ventilateur continuent de Chaleur tournante humide fonctionner. Lorsque vous éteignez le four, Fonction conçue pour économiser de l'affichage montre la chaleur résiduelle. Vous l'énergie en cours de cuisson. pouvez utiliser cette chaleur pour le maintien Lorsque vous utilisez cette fonction, au chaud des aliments.
  • Page 56 electrolux.com...

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