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Système conventionnel (résistance inférieure et supérieure)
Pendant cette fonction on utilise les deux résistances – inférieur et supérieure. Il faut mettre les plats uni-
quement sur un seul niveau. Le positionnement idéal correspond au niveau central du four. On utilise cette
fonction pour faire cuire des gâteaux, de la viande, du poisson, du pain et des pizzas.
Cuisson a l'aide de la résistance supérieure
Pendant cette fonction on utilise seulement la résistance supérieure. C'est une fonction pour préparation
rapide des plats (toasts, plats gratines) ; grâce a elle, le plat peut être dore sur le haut.
Grillades traditionnelles
•
Pour la grillades traditionnelles il faut préparer les petits morceaux de la viande (stecks, saucissons,
saucisses de gril, poisson les toasts, etc.).
•
Le grosseur du plat grille doit être entre 2 et 3 cm. On peut mettre les plats sur la lèchefrite et sur la
grille.
•
Avant des grillades, il faut mettre un peu de l'huile sur la viande et sur la poisson.
Utilisation du gril:
− Préchauffer le gril en sélectionnant la température maximale.
− Positionner le sélecteur des fonctions sur la position
− Sélectionner la température et éventuellement le temps nécessaire a la grillade,
− Des que la moitie du temps est écoule retourner la grillade sur l'autre face.
ATTENTION !
1. Soyez vigilant pendant le fonctionnement de l'appareil. Interdit de lassée l'appareil
sauf la supervision.
2. Pendant la grillade de la viande sur la grille, il faut mettre la lèchefrite sur la glis-
sière la plus basse afin de recueillir la graisse tombant dans la partie inférieure du
four et y mettre environ de 0,5 l de l'eau.
3. Pendant le travail la cuisinière se fait très chaude. Tenir hors de portee des en-
fants.
5.5 INFORMATION GENERALE CONCERNANT LA PREPARATION DES PLATS
•
L'extinction du témoin rouge de contrôle signale que la température sélectionnée est atteinte.
•
Pour cuire les gâteaux on peut utiliser les moules traditionnelles de tôle mais aussi les moules couver-
tes par téflon, céramiques, de verre, et d'aluminium. Avant de première usage, il faut mettre une nou-
velle moule de tôle dans le four très chaud.
•
Il est conseille de remplir les moules de la pâte en 2/3 de son hauteur, en laissant assez de place pour
le gâteau prêt. Il faut placer une moule toujours au centre de la grille.
•
Il faut strictement respecter les indications concernant le chauffage initial de la cavité parce que les
differents gâteaux ont les differents paramètres de cuisson. Normalement on cuisent les gâteaux dans
la température de 160-200
provoquer le tombée de la pâte.
•
En choisissant la température il faut respecter les règles suivantes:
–
Pâte fine – puissance forte, temps de cuisson court,
–
Pâte épaisse et liquide – puissance plus faible, temps plus long.
•
Pendant la cuisson il faut chauffer uniformément chaque partie de gâteau. On remplis cette condition
après choisir la fonction
•
Pour vérifier qu'un gâteau est parfaitement cuit l'astuce consiste, avant d'éteindre le four il faut y intro-
duire une petite tige en bois servant de sonde; si le gâteau ne colle pas a la tige – le gâteau est prêt.
Apres la cuisson, laisser le gâteau dans le four encore environ 5 minutes.
FOUR
0
C. Il est interdit d'ouvrir la porte du four pendant la cuisson parce qu'on peut
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