Kepimo Keraminėje Kepsninėje Įvadas; Oro Srauto Ir Dūmtraukio Veikimo Paaiškinimas; Naudojimas Pirmą Kartą - Įrenginio Paruošimas; Užkūrimo Procedūra - Pit Boss PBK24 Instructions D'assemblage Et D'utilisation

KEPIMO KERAMINĖJE KEPSNINĖJE ĮVADAS
Keraminės medžio anglių kepsninės yra labai universalios. Jos gali būti naudojamos ne tik kepti ant grotelių ar maistui rūkyti, bet ir
picoms, duonai, pyragams ir sausainiams be didesnių pastangų jose kepti. Dėl išskirtinių karščio išlaikymo savybių galima pasiekti
aukštą temperatūrą ir ją palaikyti, pasitelkus tikslų oro srauto reguliavimą per viršutinę ir apatinę angas. Aukšta temperatūra
puikiai tinka greitai iškepantiems mėsainiams ir dešrelėms, o nedideliame karštyje galima kepti didesnius mėsos gabalus ilgesnį
laiką. Pabandykite pridėti medienos skiedrų į medžio anglis arba išmėginkite skirtingų aromatų medienos skiedras, kad jūsų
kepama mėsa taptų dar gardesnė.
ORO SRAUTO IR DŪMTRAUKIO VEIKIMO PAAIŠKINIMAS
Kepsninės centrinės dalies veikimas susijęs su viršutine ir apatine ventiliacijos sklendėmis. Atidarius sklendes į sistemą gali patekti
daugiau oro, dėl to medžio anglys dega dideliame karštyje ir atsiranda degančių žarijų. Norėdami kepti žemesnėje temperatūroje,
sklendes atidarykite tik truputį, kad į keraminę kamerą patektų nedidelis oro srautas ir karštis būtų išlaikomas maksimaliai.
Norint užtikrinti gerą kepsninės veikimą, esminiai dalykai yra tinkama techninė priežiūra ir ugniadėžės išvalymas. Jei kepsninė
nepasiekia pageidaujamos temperatūros, patikrinkite, ar kurui užtikrinamas pakankamas oro srautas ir ar nė viena iš sklendžių
nėra užblokuota.
PATARIMAS. Kepsninė gali efektyviai veikti ilgesnį laikotarpį, jei tik yra sauso kuro ir jo užtenka, užtikrinamas pakankamas
oro srautas, o kepimo komponentai yra švarūs.
NAUDOJIMAS PIRMĄ KARTĄ – ĮRENGINIO PARUOŠIMAS
Keraminės medžio anglių kepsninės kietinimas yra svarbus procesas norint ją naudoti ilgą laiką ir prižiūrėti. Neatlikus kietinimo
procedūros prietaisas gali būti sugadintas. Jei pirmus kartus degimo karštis pernelyg didelis, gali būti pažeistas veltinio tarpiklio
sandarumas, prieš jam stabilizuojantis naudojimo metu. Norėdami įkurti ugnį pirmą kartą:
1. Ant medžio anglių plokštės viršaus padėkite vieną uždegimo kubelį arba kietų prakurų ir vieną saują gabalinės medžio
anglies. Atidarykite apatinę angą ir uždekite uždegimo kubelį ilgu degikliu arba saugiais degtukais.
Norėdami užkurti ugnį arba vėl ją įžiebti, nenaudokite benzino, vaitspirito, degiojo skysčio, spirito arba kitų panašių
chemikalų.
2. Kai gabalinės medžio anglys užsidega, paruoškite prietaisą: uždenkite dangtį, o abi angas palikite beveik uždarytas. Ugnis
turi degti, kol sunaudojamas visas kuras, ir ugnis užgęsta. Tai gali užtrukti maždaug dvi valandas. Neprikraukite į prietaisą
per daug kuro.
3. Kepsninei atvėsus, apžiūrėkite visas tvirtinimo detales. Metalinė juosta, jungianti dangtį su pagrindu, nuo karščio išsiplečia
ir gali atsilaisvinti. Rekomenduojama juostą patikrinti ir, jei reikia, priveržti veržliarakčiu.
4. Keraminė medžio anglių kepsninė dabar gali būti naudojama kaip įprastai.
UŽKŪRIMO PROCEDŪRA
Kai naudojate keraminę medžio anglių kepsninę, paspauskite žemyn abu fiksuojamus ratukus, kad prietaisas nepajudėtų, kai
yra naudojamas. Įsitikinkite, kad keraminė kepsninė pastatyta ant nuolatinio, plokščio, lygaus, karščiui atsparaus, nedegaus
paviršiaus, atokiai nuo degių objektų. Pastatykite keraminę medžio anglių kepsninę palikę mažiausiai 2 m (78 col.) saugų atstumą
virš jos ir bent 2 m (78 col.) saugų atstumą iki kitų aplinkinių objektų.
1. Norėdami įkurti ugnį, ant medžio anglių plokštės, keraminės medžio anglių kepsninės pagrindo, padėkite suvyniotą
laikraštį ir kelis uždegimo kubelius arba kietų prakurų. Tada ant laikraščio uždėkite dvi ar tris saujas gabalinių medžio
anglių.
Norėdami užkurti ugnį arba vėl ją įžiebti, nenaudokite benzino, vaitspirito, degiojo skysčio, spirito arba kitų panašių
chemikalų.
164
OPERATING INSTRUCTIONS