Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
V. RADY PRO VAŘENÍ
Chyby při vaření a způsoby jejich odstranění
V níže představené tabulce jsou vybrány typické chyby, vznikající při přípravě pokrmů a jsou také představeny jejich možné příči-
ny a řešení.
POKRM NENÍ HOTOVÝ DO KONCE
Možné příčiny
V době přípravy zbytečně neotevírejte víko přístroje.
Zapoměli jste zavřít, nebo nedovřeli jste víko pří-
stroje a proto teplota přípravy nebyla dostatečně
Zavírejte víko do zaklapnutí. Přesvědčete se, že nic nepřekáží pevnému za-
vysoká.
vření víka přístroje a gumové těsnění na vnitřní pokličce se nedeformuje.
Mísa musí být vložena do tělesa přístroje rovně, pevně přiléhajíce dnem
k ohřívacímu disku.
Mísa a ohřívací část nejsou v pevném kontaktu,
proto nebyla teplota přípravy dostatečně vysoká
Přesvědčete se, že v pracovní komoře hrnce nejsou cizí předměty. Nedo-
pustěte znečištění ohřívacího disku
Nesprávný výběr ingrediencí pokrmu. Dané ingredienty
nejsou vhodné pro přípravu vámi vybraným způsobem
a nebo jste vybrali nevhodný program přípravy.
Používejte pokud možno prověřené, (adaptované pro tento model) recep-
Součásti jsou nařezány příliš veliké, nebo není do-
ty. Používejte recepty, kterým můžete důvěřovat.
držen poměr vložených potravin.
Výběr ingrediencí, jejich nařezání, proporce vložených potravin, výběr
Nepřesně jste nastavili (rozpočítali) dobu přípravy.
programu a doby přípravy musí odpovídat vybranému receptu
Vámi vybraný recept se nehodí pro přípravu v daném
spotřebiči
Při přípravě na páře: v míse je příliš málo vody pro
Nalévejte vodu do mísy bezpodmínečně v objemu, doporučeném v recep-
vznik dostatečně hutné páry
tu. Jestli pochybujete, prověřte úroveň vody v průběhu přípravy
Při obyčejném smažení je dostatečné, když olej pokrývá dno mísy tenkou vrstvou.
Zalili jste do mísy příliš mnoho
rostlinného oleje
Při smažení ve fritéze dodržujte pokyny podle receptu
Při smažení
Nezavírejte víko hrnce při smažení, jestli je to napsáno v receptu. Zmraže-
Přebytek vlhkosti v míse
né potraviny nejdříve rozmrazte a slijte z nich vodu
Při vaření: vzkypění vývaru při vaření produktů se
Některé potraviny potřebují speciální přípravu před vařením: promytí,
zvýšenou kyselostí
pasírování, pražení a t.p. Dodržujte pokyny ve Vámi vybraném receptu
V procesu kynutí se těsto přile-
pilo k pokličce a zakrylo ventil
Vkládejte do mísy těsto v menším objemu
Při pečení (těsto
vypouštění páry
se nepropeklo)
Vložili jste do mísy příliš mnoho
Vyndejte pečený výrobek z mísy, obraťte jej a znovu vložte do mísy, pokra-
těsta
čujte v pečení. Příště vkládejte do mísy těsto v menším objemu
POKRM SE PŘEVAŘIL
Spletli jste se při výběru typu produktu nebo při
Použijte prověřený (adaptovaný k tomuto modelu přístroje) recept. Výběr
nastavení (rozpočítání) doby přípravy. Příliš malé
ingrediencí, jejich nařezání, proporce vložených potravin, výběr programu
rozměry ingrediencí
a doby přípravy musí odpovídat doporučením dle vybraného receptu
Po ukončení přípravy pokrm stál příliš dlouho na
Dlouhé použití funkce autoohřevu není žádoucí. Jestli je ve Vašem přístroji za-
autoohřevu
ložena možnost vypnutí této funkce v předstihu, můžete tuto možnost využít.
PŘI VAŘENÍ PRODUKT KYPÍ
Kvalita a vlastnosti mléka závisejí od místa a podmínek jeho výroby. Do-
Při vaření mléčné kaše mléko kypí
poručujeme používat jen ultrapasterizované mléko s tučností do 2,5%. V
případě potřeby jej můžete trochu zředit pitnou vodou
Ingredience před vařením nebyly připraveny, nebo
byly připraveny nesprávně (špatně promyty atd.).
Nedodrženy proporce ingrediencí, nebo nesprávně
vybrán druh potraviny
JÍDLO SE PŘIPALUJE
Způsoby odstranění
Mísa byla nedostatečně umyta po předchozím po-
užití.
Antihořlavý povrch mísy je poškozen
Celkový objem vložení je menší, než doporučený v
receptu
Nastavili jste příliš dlouhou dobu přípravy
Pří smažení: zapoměli jste dolít olej do mísy, ne-
promíchávali, nebo pozdě otáčeli připravované
pokrmy
Při dušení*: v míse je nedostatek vody
Při vaření*: v míse je příliš málo tekutin (nejsou
dodrženy proporce ingredientů)
Při pečení: nevymazali jste před přípravou vnitřní
povrch mísy máslem
PRODUKT ZTRATILSVOJI FORMU
Příliš často jste míchali produkt v míse
Nastavili jste příliš dlouhou dobu přípravy
PEKAŘSKÝ VÝROBEK JE VLHKÝ
Byly použity nevhodné ingredienty, dající příliš vody
(příliš šťavnaté ovoce nebo zelenina, zmražené
produkty, smetana atd.)
Nechali jste hotový výrobek v uzavřeném přístroje
PEKAŘSKÝ VÝROBEK NEVYKYNUL
Vejce s cukrem nebyly plně ušlehány
Těsto dlouho stálo s kypřící přísadou
Neprosáli jste mouku, nebo špatně promísili těsto
Jsou chyby ve vložených ingredientech
Vámi vybraný recept se nehodí k pečení v tomto
modelu přístroje
RMK-M451E
Používejte pokud možno prověřené, (adaptované pro tento model) recepty.
Výběr ingrediencí, způsob jejich přípravy, proporce vložených potravin, výběr
programu a doby přípravy musí odpovídat doporučením vybraného receptu.
Celozrnné kroupy, maso, ryby a mořské produkty důkladně promývejte do
čisté vody
Před začátkem vaření prověřte, je-li mísa čistě vymyta a antipřipalovací
povrch není poškozen
Použijte prověřený (adaptovaný k tomuto modelu přístroje) recept.
Nastavte kratší dobu přípravy, dodržujte pokyny podle receptu, adaptova-
ného pro daný model přístroje
Při normálním smažení nalejte do mísy tolik rostlinného oleje tak, aby
pokryl dno mísy tenkou vrstvou. Rovnoměrného prosmažení dosáhnete
periodickým promícháváním nebo obracením v určitém čase
Dolejte do mísy více vody. V době přípravy neotevírejte zbytečně víko
hrnce
Dodržujte správné proporce tekutin a pevných ingredientů
Před vložením těsta vymažte dno a stěny mísy máslem nebo rostlinným
olejem (to neznamená nalít olej do mísy!)
Při obyčejném vaření promíchávejte jídlo ne častěji, než každých 5-7 minut
Zkraťte dobu přípravy, nebo dodržujte pokyny podle receptu, adaptova-
nému pro tento model přístroje
Vybírejte ingredienty v souladu s receptem na pečení. Snažte se vybírat
ingredienty s nevelkým obsahem vlhkosti, nebo je použijte v minimálním
množství
Snažte se vyjímat výrobky z přístroje ihned po dokončení. V případě potře-
by můžete nechat výrobek v hrnci nanedlouho se zapnutým autoohřevem
Používejte pokud možno prověřené, (adaptované pro tento model) recep-
ty. Výběr ingredientů, způsob jejich přípravy, proporce vložených potravin,
výběr programu a doby přípravy musí odpovídat doporučením vybraného
receptu
CZE
145
Publicité
