Miele H 7244-60 BP Mode D'emploi Et Instructions De Montage page 97

Bœuf
Aliments à cuire
(accessoires)
Bœuf braisé, env. 1 kg (plat à rôtir
avec couvercle)
Filet de bœuf, env. 1 kg (plaque uni-
verselle)
Filet de bœuf "saignant", env. 1 kg
Filet de bœuf "à point", env. 1 kg
Filet de bœuf "bien cuit", env. 1 kg
Rosbif, env. 1 kg (plaque universelle) 
Rosbif "saignant", env. 1 kg
Rosbif "à point", env. 1 kg
Rosbif "bien cuit", env. 1 kg
Burger, boulettes de viande
 Mode de cuisson,  Température,  Booster,  Niveau,  Temps de cuisson,
 Température à cœur,  Rôtissage automatique,  Chaleur sole-voûte,  Chaleur
tournante Eco,  Grand gril,  activé, – désactivé
*
Les réglages sont également conformes aux prescriptions de la norme EN 60350-1.
1
Utilisez la grille de cuisson et la plaque universelle.
2
Saisissez préalablement la viande dans une poêle sur le plan de cuisson.
3
Préchauffez l'enceinte de cuisson avant de mettre les aliments à cuire.
4
Préchauffez l'enceinte de cuisson à 120 °C pendant 15 minutes. Diminuez la température
lorsque vous enfournez les aliments.
5
Préchauffez l'enceinte de cuisson durant cinq minutes avant de mettre les aliments à cuire.
6
Cuisez d'abord avec un couvercle. Enlevez le couvercle après 90 minutes de cuisson et versez
env. 0,5 l de liquide.
7
Cuisez d'abord avec un couvercle. Enlevez le couvercle après 100 minutes de cuisson et ver-
sez env. 0,5 l de liquide.
8
Si possible, retournez les aliments à mi-cuisson.
9
Si vous utilisez une thermosonde, vous pouvez aussi vous laisser guider par la température à
cœur indiquée.

2

2

 180–190
2

1 2

1 2

1 2

2
1 2

1 2

1 2

*,1

Tableaux de cuisson

 
[°C]
3

150–160
3

170–180
–
3

180–190
4
–
80–85
4
–
90–95
4
–
95–100
3

180–190
4
–
80–85
4
–
90–95
4
–
95–100
5
–
300


[min]
[°C]
6
2
120–130
6
2
120–130
7
2
160–180
1 20–50 45–75
1 70–80 45–48
1 80–90 54–57
1 110–130 63–66
1 35–65 45–75
1 80–90 45–48
1 110–120 54–57
1 130–140 63–66
8
2
15–25
9
–
–
–
–
97