Miele H 7244-60 BP Mode D'emploi Et Instructions De Montage page 101

Volaille, poisson
Aliments à cuire
(accessoires)
Volaille, 0,8–1,5 kg (plaque univer-
selle)
Poulet, env. 1,2 kg (grille de cuisson
sur plaque universelle)
Volaille, env. 2 kg (plat à rôtir)
Volaille, env. 4 kg (plat à rôtir)
Poisson, 200–300 g (par ex. truites)
(plaque universelle)
Poisson, 1–1,5 kg (par ex. truites
saumonées) (plaque universelle)
Filet de poisson en papillote, 200–300 g
(plaque universelle)
 Mode de cuisson,  Température,  Booster,  Niveau,  Temps de cuisson,
 Température à cœur,  Rôtissage automatique,  Turbogril,  Chaleur sole-voûte,
 HydraCook,  Chaleur tournante Eco,  activé, – désactivé
1
Préchauffez l'enceinte de cuisson durant cinq minutes avant de mettre les aliments à cuire.
2
Si possible, retournez les aliments à mi-cuisson.
3
Arrosez d'env. 0,25 l de liquide au début de la cuisson.
4
Arrosez d'env. 0,5 l de liquide après 30 minutes de cuisson.
5
Déclenchez 1 diffusion de vapeur manuelle 5 minutes après le début du processus de cuisson.
6
Si vous utilisez une thermosonde, vous pouvez aussi vous laisser guider par la température à
cœur indiquée.
Tableaux de cuisson

  
[°C]
 170–180
1
 190–200
 180–190
 190–200
 160–170
 180–190
 160–170
 160–170
 200–210

[min]

1 55–65
2
– 1
60–70

2
100–120

2
90–120

2
180–200
 2
180–200
5
– 1
25–35
5
– 1
35–45
– 1 25–30
6

[°C]
85–90
85–90
3
90–95
3
90–95
4
90–95
4
90–95
75–80
75–80
75–80
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