Table des Matières
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RECETTES
Poulet et riz
3 lbs (1,3 kg)
3 c. à table (45 ml)
1/2 tasse (125 ml)
1 tasse (250 ml)
2
1 1/2 tasse (375 ml)
2 tasses (500 ml)
1 tasse (250 ml)
1/2 tasse (125 ml)
3 tasses (750 ml)
1/2 c.à thé (5 ml)
•
Saler et poivrer le poulet.
•
Régler l'autocuiseur à la position « Brown » et faire chauffer 2 c. à table
(30 ml) d'huile. Faire revenir le poulet, quelques morceaux à la fois.
•
Lorsque les morceaux de poulet sont brunis, les mettre dans le bol de
cuisson et verser le vin. Faire cuire pendant 2 minutes. Retirer le tout
et mettre de côté.
•
Faire chauffer le reste de l'huile dans l'autocuiseur. Ajouter l'oignon, l'ail
et le poivron rouge et faire cuire jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli.
•
Ajouter les tomates et le riz et laisser cuire pendant 2 minutes. Ajouter
les pois, le bouillon de poulet, le sel et le poulet (avec les jus). Bien
mélanger.
•
Couvrir et appuyer sur le bouton « High ». Laisser cuire pendant 7 minutes.
•
Faire évacuer la pression de la façon rapide.
•
Ouvrir le couvercle, mélanger et servir.
poulet, coupé en morceaux, sans peau
huile d'olive
vin blanc
oignon, coupé en dés
gousses d'ail, pelées et émincées
poivron rouge
tomates italiennes en conserve, épipinées, coupées
en dés
riz blanc, à long grain, non-cuit
pois surgelés
bouillon de poulet
sel
19
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