Table des Matières
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¼
t. (60 ml) de sucre à glacer, tamisé
1
c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille
pur
pincée de sel de mer fin
1 . Mettre la crème dans un grand bol
à mélanger .
2 . Battre pendant 1 minute environ, en
commençant à vitesse 1 et en passant
graduellement à vitesse 3, jusqu'à ce
que la crème commence à se tenir .
Ajouter le sucre à glacer tamisé et
la vanille et battre à vitesse 5, pendant
1½ minute environ, jusqu'à la formation
de pics fermes .
Valeur nutritive d'une portion
de 2 c. à soupe (30 ml) :
Calories 52 (84 % provenant des lipides)
• glucides 2 g • protéines 0 g • lipides 4 g
• lipides saturés 3 g • cholestérol 18 mg
• sodium 8 mg • calcium 0 mg • fibres 0 g
20
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