SilverCrest SPM 2000 F3 Mode D'emploi page 61

Recettes
Un panini est un sandwich chaud préparé avec du pain blanc frais. Le panini
frais est mis à griller puis servi.
Panini épinards et fromage
250 g d'épinards en branche
1 oignon
1 gousse d'ail
1 cs d'huile
2 cc de jus de citron
1 pincée de sel (et de poivre)
4 tranches de toast/pain blanc
40 g de beurre aux fines herbes
75 g de mozzarella
20 g de pignons
Préparation
1) Triez et lavez les feuilles d'épinards.
2) Pelez l'oignon et la gousse d'ail, hachez-les finement puis faites-les blondir
dans de l'huile bien chaude. Rajoutez les épinards. Assaisonnez avec le jus
de citron, le sel et le poivre.
3) Tartinez le beurre aux fines herbes sur le toast.
4) Découpez la mozzarella en tranches et répartissez-la avec les épinards
égouttés sur deux tranches de toasts. Parsemez de pignons.
5) Recouvrez les panini avec une deuxième tranche de toast.
6) Posez délicatement les panini sur la plaque préchauffée du gril à panini, puis
refermez le couvercle.
7) Attendez que les panini aient bien doré et bruni. Ensuite, retirez-les du gril à
panini.
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