Table des Matières
Publicité
Section 4
Nettoyage quotidien
1. Appuyer sur
l'icône
de la main avec le chiffon
dans le coin inférieur
gauche de l'affichage du
contrôleur.
2. Appuyer sur la coche
pour entrer dans le
CLEAN MODE (mode de
nettoyage).
3. Abaisser le plateau et
retirer les pinces de
verrouillage, la barre
en U et les feuilles
démoulantes.
4. Lorsque le gril atteint
une température de
nettoyage adéquate, «
READY TO CLEAN » (prêt
à nettoyer) s'affichera et
une tonalité retentira.
5. Appuyer sur l'icône de
maison et les éléments
chauffants de la zone de
cuisson s'éteindront.
Astuce
Nettoyer les grils un à la fois afin que vous puissiez
continuer de cuisiner sur un gril pendant que vous
nettoyez l'autre. Laisser le gril revenir à des températures
de cuisson adéquates avant de commencer à nettoyer le
second gril.
Astuce
Appuyer sur le bouton vert
fera abaisser ou lever le
plateau supérieur du gril.
Pièces en mouvement
Notice: Keep grill/platen area
clear.
Numéro de pièce 4600921frf — Rev 8 (French)
6. Verser du nettoyant
haute température pour
gril dans un seau ou un
bac en acier inoxydable.
7. Enfiler les gants résistants
à la chaleur et des
lunettes de sécurité.
8. Vider les rigoles de
graisse. Retirer et vider
les trois rigoles de graisse
en les tirant délicatement
hors des glissières. Les
remettre en place.
Astuce
Suivre les règles de votre
restaurant si vous videz les
rigoles de graisse une fois la
nuit tombée.
9. Essuyer les plateaux.
Essuyer le plateau
supérieur et le plateau
inférieur avant de re-
déplacer les feuilles
démoulantes, avec
un chiffon pour gril
propre et imbibé de
désinfectant. Continuer
d'essuyer tous les
plateaux supérieurs et
inférieurs.
Surfaces chaudes
Produits chimiques
Maintenance
61
Publicité
Table des Matières
