Table des Matières
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Catégorie d'aliments : Poisson et
fruits de mer
Plat
Poisson
Catégorie d'aliments : Volaille
Plat
Filets de volaille
Filets de volaille
Poulet
Canard
Oie
Dinde
Cuit
Bâtonnets de pois‐
son
Filet surgelé
Petit poisson en‐
tier
Petit poisson en‐
tier, grillé
Poisson entier,
grillé
Poisson entier,
grillé
Truite
Saumon entier
-
-
Ailes fraîches
Ailes surgelées
Cuisses fraîches
Cuisses surgelées
Moitié
Entiere
-
-
-
Catégorie d'aliments : Viande
Plat
Bœuf
Rôti de boeuf
Boeuf basse tem‐
pérature
Porc
Veau
FRANÇAIS
23
Braisée
Pâté à la viande
Saignant
Saignant
A point
A point
Bien cuit
Bien cuit
Saignant
A point
Bien cuit
Côtes levées
Jarret, précuit
Jambon à l'os
Filet mignon
Filet mignon
Filet mignon de
porc fumé
Collet
Épaule
Rôti
Jarret
Filet mignon
Rôti
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