Moulinex hv10 Mode D'emploi page 81

SAMOSAS
Četrām personām – sagatavošana: 40 min. Gatavošanas laiks: 35 min.
Sastāvdaļas:
250 g kārtainās mīklas – 350 g liellopu gaļas – 1 sīpols – 2 olas – paprika –
malts kanēlis un ingvers – pētersīļi – koriandrs – kārvele – cukurs – 60 g
sviesta – olīveļļa.
1. Ievietojiet gaļas maļamajā mašīnā 4,7 mm restītes. Sagrieziet sīpolu
astoņās daļās un ievietojiet gaļas maļamajā mašīnā. Pannā uzsildiet četras
ēdamkarotes eļļas un pievienojiet sīpolu. Sutiniet uz lēnas uguns, bet
neļaujiet apcepties. Nolieciet malā.
2. Samaliet liellopa gaļu. 10 minūtes apbrūniniet uz lēnas uguns kopā ar
sīpoliem. Atstājiet.
3. Gaļas maļamajā mašīnā ielieciet zaļumus. Pēc tam lieciet pannā kopā ar sāli
un pipariem, pus tējkaroti paprikas, šķipsniņu ingvera un vienu karotīti
kanēļa.
4. Pēc tam pievienojiet sakultas olas samaisiet un nogrieziet uguni.
5. Plāni izrullējiet kārtaino mīklu. Sagrieziet kvadrātiņos ar 10 cm garām
malām. Apsmērējiet malas ar sviestu.
6. Uz katra kvadrātiņa ar karoti uzlieciet mazliet pildījuma. Pārlokiet tos,
sastiprinot malas.
7. Vāriet samosas verdošā eļļā. Kad tie ir gatavi, uz brīdi atstājiet uz
absorbējoša papīra. Apkaisiet tos ar cukuru un kanēli. Pasniedziet ļoti
karstus.
Variants:
Ievietojiet gaļas maļamajā mašīnā 4,7 mm restītes. Sagrieziet sīpolu astoņās
daļās. Samaliet nedaudz gaļas un ievietojiet sīpolu gaļas maļamajā mašīnā.
Ielieciet vēl nedaudz gaļas, tad zaļumus un pārējo gaļu. Sakuliet olas, un
pievienojiet tās maisījumam kopā ar sāli un pipariem, pus tējkaroti paprikas,
šķipsniņu ingvera un vienu karotīti kanēļa. Visu samaisiet. Vēlreiz veiciet 5.
līdz 7. soli.
PIROJKI
(mazie zivju pīrādziņi)
Četrām personām – sagatavošana: 25 min. Gatavošanas laiks: 10–15 min.
Sastāvdaļas:
250 g kārtainās mīklas – 300 g vārītas/ceptas zivs vai kūpināta laša – 2 cieti vārītas
75