Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
5. Lisage küüslauk ja koriander. Keetke kibbé-kukleid 10 minutit.
Variatsioon: Samuti võib kukleid valmistada täidisega (sibula ja
hakklihaseguga, mida on eelnevalt õlis koos männiseemnetega praetud).
LIHATASKUD
Retsept 4 inimesele – valmistusaeg: 40 min. Küpsemisaeg: 35 min.
Toiduained:
250 g lehttainast - 350 g veiseliha œ1 sibul - 2 œmuna - paprika – kaneel ja
jahvatatud ingver - petersell - koriander - harakputk - suhkur - 60 g võid -
oliiviõli.
1. Paigaldage hakklihamasinale 4,7 mm võre. Lõigake sibul kaheksaks ja
ajage see läbi hakklihamasina. Kuumutage 4 supilusikatäit oliiviõli wok-
pannil ja lisage sibul. Kuumutage madalal tulel ilma pruunistamata.
Asetage kõrvale.
2. Ajage veiseœliha läbi hakklihamasina. Pruunistage hakkliha sibulaga
madalal tulel 10 minutit. Pange kõrvale.
3. Ajage maitsetaimed läbi hakklihamasina. Seejärel kallake need soola, pipra,
poole teelusikatäie paprika, näpuotsatäie ingveri ja teelusikatäie kaneeliga
wok-pannile.
4. Seejärel lisage lahtiklopitud œmunad, segage ja lõpetage küpsetamine.
5. Laotage laiali õhuke kiht lehttainast. Lõigake 10 cm servapikkusega
ruudud. Määrige servad seestpoolt võiga.
6. Pange igale ruudule väike lusikatäis hakkliha. Rullige ruudud, vajutades
ääred kinni.
7. Küpsetage taskuid keevas õlis. Kui taskud on küpsenud, laske neil mõnda
aega majapidamispaberil taheneda. Riputage taskutele suhkrut ja kaneeli
peale. Serveerige kuumalt.
Variatsioon:
Paigaldage hakklihamasinale 4,7 mm võre. Lõigake sibul kaheksaks. Hakkige
veidi liha, ajage sibul läbi hakklihamasina.
Lisage veel veidi liha, seejärel maitsetaimed ja lõpetuseks ülejäänud liha.
Kloppige œmunad lahti ja lisage soola, pipra, poole teelusikatäie paprika,
näpuotsatäie ingveri ja teelusikatäie kaneeliga segu hakklihale. Segage kõik
läbi. Toimige, nagu seda on kirjeldatud punktides 5 kuni 7.
PIRUKAD
(kalapirukad)
Retsept 4 inimesele – valmistusaeg: 25 min. Küpsemisaeg: 10 - 15 min.
Toiduained:
250 g lehttainast - 300 g küpsetatud kala või suitsulõhet - 2 kõvaks
keedetud muna - 1 kimp tilli - 2 sibulat - 100 g soolast võid väikeste
kuubikutena - õli
1. Paigaldage hakklihamasinale 4,7 mm võre. Lõigake sibulad kaheksaks ja
ajage need läbi hakklihamasina. Küpsetage need madalal tulel wok-pannil
kerges õlis ette. Pange kõrvale.
66
Publicité
