Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Składniki:
250 g ciasta francuskiego - 300 g gotowanej ryby lub wędzonego łososia - 2
jajka na twardo - 1 pęczek koperku - 2 cebule - 100 g solonego masła
pokrojonego w drobną kostkę
- Olej.
1. Na maszynkę założyć sitko 4,7 mm. Pokroić cebule na 8 kawałków i
rozdrobnić je w maszynce. Podsmażyć je na małym ogniu w wysokiej
patelni z dodatkiem niewielkiej ilości oleju. Odstawić na bok.
2. Zemleć niewielką ilość ryby, po czym przepuścić podsmażoną cebulę,
masło i koper, a następnie resztę ryby.
3. Rozwałkować ciasto francuskie na cienki placek, wyciąć w nim kółka za
pomocą szklanki lub miseczki (w miarę dużej).
4. Rozgrzać piekarnik do 210°C (ust. 6).
5. Do każdego kółka włożyć odrobinę farszu i złożyć ciasto, sklejając brzegi.
6. Piec przez 10 do 15 minut do zarumienienia.
KLOPSIKI WOŁOWE
Dla 4 osób - Czas przygotowania 20 min. Czas gotowania: 10-15 min.
Składniki:
1 kg wołowiny - 1 cebula - 1 ząbek czosnku - 2 kromki ciemnego chleba
nasączone mlekiem - 2 jajka - 1 ziemniak - Mąka - Sól, pieprz.
1. Do tego przepisu należy wybrać kawałki wołowiny o małej zawartości
tłuszczu. Zemleć mięso w maszynce razem z kromkami chleba.
2. Pokroić cebulę na cienkie plasterki, zetrzeć na tarce czosnek i ziemniaka.
3. Zmielone mięso zmieszać z chlebem, pokrojoną cebulą, czosnkiem i
ziemniakiem.
4. Do tak przygotowanego mięsa wbić jajka, dodać zmielony czarny pieprz i
sól, a następnie uformować klopsiki.
5. Obtoczyć klopsiki w mące i usmażyć je na oleju.
PUDDING ZIEMNIACZANY Z PIECA
Dla 4 osób - Czas przygotowania 30 min. Czas gotowania: 45 min.
Składniki:
400 g zmielonej wołowiny - 1 kg ziemniaków - 2 jajka - 2 szklanki mleka - 1
ząbek czosnku - 1,5 łyżki stołowej masła - 2 łyżki stołowe oleju - Sól,
pieprz.
1. Oczyścić, umyć i osuszyć ziemniaki. Pokroić ziemniaki w cienkie talarki.
2. Zemleć wołowinę w maszynce, a następnie smażyć ją przez 5 minut na
patelni z dodatkiem oleju.
58
Publicité
