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1. Pour cette recette, choisissez des morceaux de bœuf à faible teneur
en matières grasses. Passez la viande dans le hachoir à viande avec
les tranches de pain.
2.Emincez l'oignon et râpez l'ail et la pomme de terre.
3. Mélangez la viande hachée avec le pain, l'oignon tranché, l'ail et la
pomme de terre.
4. Incorporez au hachis les œufs, le poivre noir moulu et le sel et formez
des boulettes.
5. Roulez les boulettes dans la farine et faites-les frire à l'huile.
PUDDING DE POMMES DE TERRE AU FOUR
4 personnes – Préparation 30 min.
Temps de cuisson : 45 min.
Ingrédients :
400 g de viande hachée – 1 kg de pommes de terre – 2 œufs – 2 verres
de lait – 1 gousse d'ail – 1,5 cuillère à soupe de beurre – 2 cuillères à
soupe d'huile – Sel, poivre.
1. Nettoyez, lavez et séchez les pommes de terre. Emincez les pommes de
terre en rondelles.
2. Passez la viande de bœuf dans le hachoir et faites frire la viande
hachée dans une poêle avec de l'huile pendant 5 minutes.
3. Frottez l'intérieur d'un plat avec l'ail puis graissez-le avec une partie du
beurre.
4. Placez en couches successives les 2/3 des pommes de terre et la
viande hachée, salez, poivrez puis mettez le reste des pommes de
terre.
5. Battez les œufs avec le lait chaud et versez ce mélange sur les
pommes de terre. Ajoutez le reste du beurre. Faites cuire au four 45
minutes à température moyenne.
NETTOYAGE
• Débrancher toujours l'appareil avant de nettoyer le bloc moteur H.
• Ne pas immerger le bloc moteur, ne pas le passer sous l'eau. Nettoyer
le bloc moteur à l'aide d'un chiffon humide. Séchez-le soigneusement.
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