Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Uwaga: tego elementu używa się bez noża i sitka do mielenia. Pierścień
centrujący do ślimaka przytrzymuje go na swoim miejscu podczas
przygotowywania potrawy.
Obsługa:
Przygotuj ciasto. Najlepsze efekty uzyskasz, jeżeli ciasto będzie nieco
rzadkie.
Wybierz kształt wskazując go za pomocą strzałki. Wyciskać ciasto, aż uzyska
się odpowiednią ilość ciastek.
KOŃCÓWKA MASARSKA (L)
Ten zakładany na głowicę mielącą element umożliwia przygotowanie różnego
rodzaju kiełbasek, które można przyprawiać zgodnie z upodobaniem
użytkownika.
Montaż (rysunek 6):
Włożyć ślimak A2 w korpus A1 głowicy mielącej.
Założyć pierścień centrujący do ślimaka J, zwracając uwagę, aby zaczep był
dopasowany do
zagłębienia w korpusie A1.
Następnie założyć końcówkę masarską L oraz nakrętkę A5 i dokręcić ją do
oporu. Założyć zmontowaną w ten sposób głowicę mielącą na silnik H.
Obsługa
Ważne: tego elementu używa się dopiero po zmieleniu mięsa, przyprawieniu
go i dokładnym urobieniu.
Po wymoczeniu jelita w letniej wodzie dla nadania mu elastyczności, należy je
nałożyć na końcówkę masarską L pozostawiając około 5 cm.
Napełnić mięsem kominek korpusu A1 głowicy mielącej A, uruchomić
urządzenie i naciskając na popychacz C przesunąć mięso do wylotu końcówki
masarskiej. Zatrzymać urządzenie.
Na końcu jelita zawiązać węzeł. Przesunąć węzeł w stronę wylotu końcówki
masarskiej, aby nie dopuścić do nagromadzenia się powietrza w jelicie.
Ponownie włączyć urządzenie i kontynuować napełnianie jelita mięsem.
Przesuwać jelito w miarę napełniania. Kiełbaski nie powinny być zbyt grube,
aby nie dopuścić do wybrzuszenia jelita.
Uwaga: wykonanie tej pracy jest łatwiejsze w dwie osoby, jedna zajmie
się podawaniem mielonego mięsa, a druga napełnianiem jelita.
Należy nadać kiełbaskom wybraną długość przez zaciskanie i obracanie jelita
co jakiś czas.
55
Publicité
