Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
makinesine eklerken diğeri sosis kılıfını kontrol edebilir.
Sosislerinizin uzunluğunu istediğiniz aralıklarla sıkıştırıp döndürerek belirleyin.
Kaliteli sosis hazırlamak için, dolum sırasında sosislerin hava almamasına
dikkat edin ve 10-15 cm. uzunluğunda yapın (sosisleri, bir iple düğümleyerek
ayırın).
TARİFLER
Not: Yüksek güçte çalıştırma gerektiren tarifler için cihazı 20
saniyeden uzun süre çalıştırmayın.
Örnek tarif (4,7 mm A4b orta boy delikli kıyma diski):
KIBBE BI LABAN
(yoğurtlu bulgur (kibbe) köftesi)
6 kişilik – Hazırlama süresi: 1 saat Dinlendirme: 1 saat buzdolabında
Bulgur köftesi (kibbe) malzemeleri:
600 g et - 300 g bulgur - tuz
Sos malzemeleri:
1 kg yoğurt- 1 tutam kişniş - 4 diş sarımsak - 3 çorba kaşığı mısır unu - tuz,
karabiber
1. Eti 4 parçaya ayırın. Kıyma makinesine 4,7 mm diski takın. Eti bir yandan
bulguru ekleyerek makineden geçirin. Tuz ekleyin ve hamuru buzdolabında 1
saat dinlendirin.
2. Bulgur köftelerini şekillendirmek için: içli köfte aparatını kıyma başlığına takın.
Karışımı kıyma makinesine ekleyin, köfte şeklini vererek uç kısımları biraz su
ile ıslatarak kapatın.
3. Sosu hazırlamak için: kişnişi yıkayın, kağıt havlu üzerinde kurumasını
bekleyin ve sonra yapraklarını ayırın. Sarımsağın kabuğunu soyun ve
havandan geçirin. Sarımsağı ve kişnişi bir tava içinde 1 ile 2 dakika boyunca
kısık ateşte kavurun. Bir kenarda bekletin.
4. Yoğurdu ve mısır ununu çırpın, tuz ve karabiber ekleyin. Hepsini ince bir
kevgirden geçirerek bir tencereye boşaltın. Kısık ateşte karışımı kaynamaya
bırakın. Yoğurdun kesilmemesi için arada karıştırarak pişirme işlemini
sürdürün.
26
Publicité
