Plat
Poulet entier
Poulet, moitié
Côtelette de porc
4)
Flan pâtissier
Gâteau levé fourré
5)
Pizza
Gâteau au fromage 2600
Flan pâtissier aux
5)
pommes
5)
Gâteau de Noël
5)
Quiche lorraine
7)
Pain paysan
Génoise roumaine
1)
Génoise roumaine
- traditionnelle
Petits pains levés
5)
1)
Gâteau roulé
Meringue
5)
Crumble
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Quantité
Températu-
(g)
re (°C)
1350
200 - 220
1300
190 - 210
600
190 - 210
800
230 - 250
1200
170 - 180
1000
200 - 220
170 - 190
1900
200 - 220
2400
170 - 180
1000
220 - 230
750 + 750
180 - 200
600 + 600
160 - 170
600 + 600
160 - 170
800
200 - 210
500
150 - 170
400
100 - 120
1500
180 - 190
Durée (min)
Posi-
tions
des
grilles
60 - 70
35 + 30
30 - 35
10 - 15
25 - 35
25 - 35
60 - 70
30 - 40
6)
55 - 65
40 - 50
60 - 70
40 - 50
30 - 40
10 - 15
15 - 20
40 - 50
25 - 35
Accessoires
2
grille métallique
1
plateau de cuisson
3
grille métallique
1
plateau de cuisson
3
Grille métallique
1
plateau de cuisson
2
plateau de cuisson
2
plateau de cuisson
2
plateau de cuisson
2
plateau de cuisson
1
plateau de cuisson
2
plateau de cuisson
1
1 plaque ronde
(diamètre : 26 cm)
1
2 plaques alumi-
nées (longueur :
20 cm)
2
2 plaques alumi-
nées (longueur :
25 cm) au même ni-
veau
2
2 plaques alumi-
nées (longueur :
25 cm) au même ni-
veau
2
plateau de cuisson
1
plateau de cuisson
2
plateau de cuisson
3
plateau de cuisson
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