Page 1: Table Des Matières
Positionnement Nous conseillons de lire attentivement ce manuel qui contient toutes les indications nécessaires pour préserver les caractéristiques esthétiques et fonctionnelles de l’appareil acheté. Pour toute information complémentaire concernant le produit : www.smeg.com AVERTISSEMENTS Avertissements généraux de • N’essayez jamais d’éteindre sécurité...
Page 2 • Les enfants ne doivent pas après l’utilisation. jouer avec l’appareil. • N’UTILISEZ PAS OU NE • Éloignez les enfants de moins CONSERVEZ PAS DE de 8 ans s’ils ne font pas l’objet MATÉRIAUX INFLAMMABLES d’une surveillance constante. À PROXIMITÉ DE L’APPAREIL. •...
Page 3 • N’utilisez pas de produits de • N’introduisez ni boîtes ni nettoyage à base de chlore, récipients fermés à l’intérieur de d’ammoniaque ou d’eau de la cavité de cuisson. Javel sur les parties en acier ou • Sortez du four toutes les traitées en surface et avec des lèchefrites et les grilles non finitions métalliques (par ex.,...
Page 4 pourraient atteindre des • Un technicien habilité doit températures plus élevées que effectuer le branchement la normale. Les enfants ne électrique. doivent pas y avoir accès. • La mise à la terre est • Avant de démarrer la pyrolyse, obligatoire selon les modalités éliminez de l’intérieur de la prévues par les normes de cavité...
Page 5: Ce Manuel D'utilisation
réseau omnipolaire, avec une uniquement la sonde de distance d’ouverture des température fournie ou contacts permettant une recommandée par le fabricant. déconnexion complète dans • Pour la cuisson avec la fonction les conditions de la catégorie Direct Steam, faire attention à de surtension III, conformément ne pas dépasser la capacité...
Page 6: Plaque D'identification
• l’altération même d’une seule partie de Indications pour les Organismes de l’appareil ; contrôle européens • l’utilisation de pièces détachées non Fan forced mode d’origine. la fonction ECO utilisée pour définir la classe Plaque d’identification d’efficacité énergétique est conforme aux La plaque d'identification contient les données indications de la norme européenne EN techniques, le numéro de série et le marquage.
Page 7: Comment Lire Le Manuel D'utilisation
lumineuses remplaçables par l'utilisateur. • Cet appareil contient des sources lumineuses de classe d'efficacité "G". Comment lire le manuel d’utilisation Ce manuel d’utilisation utilise les conventions de lecture suivantes : Avertissement/Attention • Les sources lumineuses à l’intérieur du produit sont déclarées aptes à fonctionner à une température ambiante ≥300 °C et sont Informations/Recommandations destinées à...
Page 8: Panneau De Commandes
3 Lampe 6 Tirroir de chargement 4 Porte Niveau de la glissière 5 Turbine Panneau de commandes 1 Manette température différents modes de cuisson. Après avoir sélectionné la fonction souhaitée, réglez la Cette manette permet de sélectionner la température de cuisson par la manette de la température de cuisson.
Page 9: Autres Parties
Autres parties Grille Niveaux de positionnement L’appareil dispose de niveaux permettant de positionner les lèchefrites et les grilles à des hauteurs différentes. Les hauteurs d’enfournement sont considérées de bas en haut. Turbine de refroidissement Utile pour y placer les récipients contenant des aliments en train de cuire.
Page 10: Utilisation
poids et de volume des aliments au cours de la Elle est également suggérée pour la cuisson des cuisson. pâtes levées et des pâtes à pain. En effet, l’humidité permet à la pâte de lever et de se La cuisson à la vapeur assistée est développer durant la cuisson avant la formation particulièrement indiquée pour la cuisson des de la croûte.
Page 11: Programmateur Analogique
Programmateur analogique 2. Appuyez à nouveau sur la touche horloge . L’afficheur montre le symbole et le message alternés avec l’heure courante. 3. Utilisez les touches augmentation diminution pour régler les minutes de cuisson souhaitées. 4. Sélectionnez une fonction et une température de cuisson.
Page 12 que le symbole clignote. (par exemple, Après la sélection pour montrer le temps de cuisson restant, appuyez sur la l’heure actuelle est 17 h 30). touche horloge pendant 2 4. Appuyez sur les touches pour secondes. Appuyez à nouveau sur la sélectionner les minutes souhaitées.
Page 13 tonalités. Avec la fonction ÉCO évitez l’ouverture 1. Appuyez simultanément sur les touches de la porte pendant la cuisson. augmentation et diminution Avec la fonction ECO, les temps de 2. Appuyez sur la touche horloge cuisson (et éventuellement du Appuyez sur la touche diminution pour préchauffage) sont plus longs et peuvent dépendre de la quantité...
Page 14: Cuisson Avec Vapeur Assistée
VAPEUR ASSISTÉE 40 % Liste des fonctions de cuisson avec vapeur assistée Fonction vapeur assistée à 40% : la la vapeur est distribuée de manière vapeur est distribuée de manière constante pour toute la durée de la constante pour toute la durée de la cuisson, et elle est conseillée pour les cuisson et est conseillée pour les cuissons longues de viande, poisson,...
Page 15 contient une quantité d’eau égale à environ Cuisson avec vapeur assistée 800 ml). 1. Sélectionnez la fonction vapeur assistée 20 % ou 40 % à l’aide de la manette de fonctions. Fonction vapeur assistée 20 % : Il est conseillé d’utiliser la cuisson avec vapeur assistée uniquement pour les 5- 10 premières minutes, puis de passer à...
Page 16: Conseils Pour La Cuisson
8. Tournez la manette de fonctions dans le goûts du consommateur. sens des aiguilles d’une montre sur la • Retournez les aliments pour les faire dorer des deux côtés. fonction de vidage réservoir • Utilisez un thermomètre pour viandes durant la cuisson des rôtis ou appuyez simplement L’eau commence à...
Page 17: Tableau Indicatif Des Cuissons
couvercle sur le premier niveau de la cavité Pour économiser l’énergie de cuisson. • Arrêtez la cuisson quelques minutes avant • Évitez de superposer les aliments. que le temps normalement nécessaire ne se soit écoulé. La cuisson se poursuivra • Pour décongeler la viande, utilisez une grille pendant les minutes restantes grâce à...
Page 18 Poids Temp. Temps Mets Fonction Niveau preh (Kg) (°C) (minutes) Remarque : le temps de cuisson peut varier en fonction du type de pâte. Remarque : pour les produits de boulangerie (pain, fouace, etc.), où la vapeur est utile pendant les premières minutes de cuisson, il est conseillé...
Page 19: Nettoyage Et Entretien
Poids Temp. Temps Mets Fonction Niveau preh (Kg) (°C) (minutes) Tourte au chocolat (portion 80 g VAPEUR 190 - 200 (pièce) individuelle) VAPEUR petits Beignet Remarque : le temps de cuisson peut varier en fonction du poids de la portion individuelle. RÉCHAUFFER DES ALIMENTS À...
Page 20: Nettoyage De La Porte
acier et des racloirs tranchants susceptibles A sont complètement posées contre les d’endommager les surfaces. fentes. Utilisez les produits normalement préconisés, non abrasifs, en vous servant éventuellement d’ustensiles en bois ou en plastique. Rincez soigneusement et essuyez avec un chiffon doux ou en microfibre.
Page 21: Nettoyage De La Cavité De Cuisson
5. Faites glisser la vitre intermédiaire vers le 9. Réinsérez le groupe verre intermédiaire et bas de la porte, puis soulevez-la vers le repositionnez e verre interne. haut. Note : sur certains modèles, la vitre La vitre intermédiaire doit être intermédiaire se compose de deux vitres.
Page 22: Nettoyage Du Circuit Hydraulique
Nettoyage du circuit hydraulique lèchefrites. La présence de calcaire due à un En cas d’utilisation de produits de manque de détartrage, peut nettoyage spécifiques, il est conseillé compromettre à la longue le de faire fonctionner l’appareil à la fonctionnement correct de l’appareil. température maximale pendant environ 15/20 minutes, afin d’éliminer les Régulièrement, il est nécessaire d’effectuer la...
Page 23 5. Au terme de l’opération, ramenez la 11. À la fin, enlevez l’entonnoir et replacez le manette des fonctions sur 0. tiroir de chargement dans son logement. Chargement du réservoir 6. Dans une carafe, faites fondre 100 g d’acide citrique dans 650 ml d’eau. N’utilisez pas d’acide lactique ou d’autres détartrants.
Page 24 5. Attendez la fin du vidage (vérifiez que les 7. Attendez la fin du vidage (vérifiez que les deux voyants de niveau soient deux voyants de niveau soient éteints). éteints). 6. Au terme de l’opération, ramenez la 8. Au terme de l’opération, ramenez la manette des fonctions sur 0.
Page 25: Entretien Extraordinaire
14. Tournez la manette de fonctions dans le 3. Enlevez le couvercle de l’ampoule au sens des aiguilles d’une montre sur la moyen d’un ustensile (par exemple une cuillère). fonction de vidage réservoir L’eau commence à couler dans la lèchefrite profonde par le tuyau de vidage, placé...
Page 26: Installation
INSTALLATION Branchement électrique Évitez d’utiliser des réducteurs, des adaptateurs ou des shunts car ils pourraient provoquer des surchauffes et des brûlures. Avertissements généraux de sécurité. Remplacement du câble Informations générales Tension électrique Assurez-vous que les caractéristiques du réseau Danger d’électrocution électrique sont appropriées aux données indiquées sur la plaque.
Page 27 d’eau ou d’autres liquides. Douilles de fixation 1. Enlevez les bouchons des douilles introduits à l’avant de l’appareil. 2. Positionnez l’appareil dans l’emplacement. 3. Fixez l’appareil au meuble en utilisant les vis. 4. Couvrez les douilles avec les bouchons démontés précédemment. Dimensions hors tout de l’appareil (mm) 914779553/C INSTALLATION - 89...
Page 28 Encastrement en colonne (mm) Assurez-vous que la partie supérieure/arrière du meuble dispose d’une ouverture d’environ 35-40 mm de profondeur. 90 - INSTALLATION 914779553/C...
Page 29 Encastrement sous les plans de travail (mm) En cas d’installation de l’appareil sous un plan de travail, il conviendra d’installer une barre en bois pour garantir l’utilisation du joint adhésif collé sur la partie arrière du panneau frontal pour éviter d’éventuelles infiltrations A min.
Page 30 A min. 603 mm B 560 - 564 mm C 583 - 585 mm D 9 - 11 mm E min. 5 mm F 121 - 1105 mm G min. 560 mm H min. 594 mm co Découpe pour le câble d’alimentation (min. 6 cm²) jb Boîtier des branchements électriques wb Barre en bois (recommandée)

Smeg SO6100S2N Mode D'emploi

Description

Utilisation

Nettoyage et Entretien

Installation

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